- Protéin 6.2
- Lemak 10.9
- Karbohidrat 22.1
Kembang engkol mangrupikeun produk anu séhat pisan! Éta ngagaduhan struktur sélulér anu hadé, kusabab éta gampang diserep ku awak urang, ngandung zat protéin, euyeub ku vitamin sareng mineral. Dinten ieu kami parantos nyiapkeun kanggo anjeun resep léngkah-léngkah pikeun oven kembang kol dipanggang.
Numutkeun kana eusi nutrisi sareng pencernaanna, ahli nutrisi nganggap éta mangrupikeun jinis kol anu paling berharga. Tina vitamin éta ngandung asam askorbat, rupa-rupa vitamin B anu penting pisan pikeun awak: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (asam pantotenat), B6 (pyridoxine), B9 (asam folat), ogé vitamin PP ( asam nikotinat), E, K, H (biotin), kolin, sareng vitamin U.
Porsi Per Wadahna: 3 porsi.
Parentah léngkah-léngkah
Kembang engkol ngandung seueur makro- sareng mikroélemen: kalsium, magnésium, natrium, kalium, fosfor, beusi, seng, tambaga, mangan, selenium, ogé kobalt, iodin, klorin. Sedengkeun pikeun beusi, kembang engkol ngandung dua kali langkung beusi tibatan kacang héjo, apu sareng apu.
Sayuran ieu beunghar protéin: dibandingkeun sareng kol bodas, éta ngandung sababaraha kali langkung protéin. Dumasar kana hal ieu, inflorescences sirah tiasa janten pengganti anu saé pikeun protéin sato. Meureun kusabab sipat anu manpaat ieu, sababaraha ahli nutrisi nyebat kembang kol bodas kéju pondok. Salaku tambahan, kembang engkol ngandung tartronic, sititrat, asam malat, serat makanan anu hipu, pektin, énzim sareng zat-zat sanés anu penting pikeun kaséhatan awak urang.
Dinten ieu kami bakal nyobian cara anu gancang sareng lembut pikeun masak kembang engkol - baking dina oven. Maka, éta bakal ngalestarikeun vitamin maksimum sareng bakal tétéla ngeunah pisan sareng leres-leres diet. Hayu urang nyiapkeun saos lada pikeun anjeunna dumasar kana kecap sareng rempah-rempah. Piring bakal tétéla janten dietary, tapi pisan aslina.
Léngkah 1
Mimiti, bilas kembang engkol sareng cai teras potong kana kembang alit.
Léngkah 2
Tempatkeun kembang dina colander sareng bilas aranjeunna sacara saksama dina cai anu tiis. Kembang engkol peryogi bilas anu lengkep kusabab bentukna anu rumit, sabab lebu sareng zat ngabahayakeun tiasa akumulasi di antara inflorescences. Pilihan anu idéal nyaéta nyerep halimpu kembang salami 10 menit dina cai asin anu tiis, sareng teras bilas.
Léngkah 3
Ayeuna mesék sareng halus rendang tilu siung bawang bodas.
Léngkah 4
Tambahkeun minyak nabati, kecap, bawang bodas, rempah kana kol. Campur saé supados marinade nutupan sadaya kembang.
Léngkah 5
Peres jus satengah jeruk nipis sareng tambih kana kol. Campur sadayana ogé. Jeruk nipis bakal nambihan asem pikaresepeun, piquancy na freshness kana piring.
Léngkah 6
Ayeuna lebetkeun piring roti bakar ageung atanapi loyang jero sareng kertas roti. Iklas kembang engkol, sumebar rata. Tempat dina oven preheated ka 180 derajat sareng Panggang salami 30-40 menit, aduk ti waktos ka waktos.
Ngalayanan
Tempatkeun kol anu dipanggang anu diasakan kana mangkok porsi anu porsi sareng sajajalan salaku piring nyalira atanapi salaku piring sareng daging, lauk atanapi jangjangan.
Mangga sing raos tuang!
