Vitamin B2 atanapi riboflavin mangrupikeun salah sahiji vitamin anu paling penting pikeun leyur cai .. Kusabab sipatna, éta mangrupikeun koénzim tina seueur prosés biokimia anu diperyogikeun pikeun kasihatan.
Karakteristik
Dina 1933, tim panaliti mendakan kelompok vitamin kadua, anu disebat kelompok B. Riboflavin disintésis kadua, sareng ku sabab kitu nampi inohong ieu namina. Teras, kelompok vitamin ieu dilengkepan, tapi saatos serangkaian kajian anu lengkep, sababaraha unsur anu salah ditugaskeun ka kelompok B dikaluarkeun. Maka pelanggaran sekuen dina panomeran vitamin tina grup ieu.
Vitamin B2 ngagaduhan sababaraha nami, sapertos riboflavin atanapi lactoflavin, natrium uyah, riboflavin 5-natrium fosfat.
Pasipatan fisikokimia
Molekulna diwangun ku kristal seukeut kalayan warna konéng-oranyeu caang sareng rasa pait. Kusabab sipat ieu, riboflavin parantos didaptarkeun salaku aditif pewarnaan pangan E101 anu disatujuan. Vitamin B2 disintésis ogé sareng diserep hungkul dina lingkungan basa, sareng dina lingkungan asam, tindakanana diétralkeun, sareng musnah.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Riboflavin mangrupikeun koénzim vitamin B6, éta kalebet kana sintésis sél getih beureum sareng antibodi.
Pangaruh tina vitamin dina awak
Vitamin B2 ngalakukeun fungsi penting dina awak:
- Ngagancangkeun sintésis protéin, karbohidrat sareng lemak.
- Ningkatkeun fungsi pelindung sél.
- Ngatur bursa oksigén.
- Ngamajukeun konversi énergi kana aktivitas otot.
- Nguatkeun sistim saraf.
- Mangrupikeun agén prophylactic pikeun épilépsi, panyakit Alzheimer, neuroses.
- Ngajaga kaséhatan mémbran mukosa.
- Ngarojong fungsi tiroid.
- Ningkatkeun tingkat hémoglobin, ngamajukeun nyerep zat beusi.
- Épéktip dina pengobatan dermatitis.
- Ningkatkeun katerampilan visual, nyegah ngembangkeun katarak, ngajaga bola panon tina radiasi ultraviolét, ngirangan kacapean panon.
- Malikkeun sél épidermal.
- Netralisir pangaruh racun dina sistim pernapasan.
Riboflavin kedah aya dina jumlah anu cekap dina unggal awak. Tapi kedah diémutan yén ku yuswa sareng ku latihan fisik anu teratur, konsentrasi dina sél turun sareng kedah diisi deui langkung aktip.
Vitamin B2 pikeun atlit
Riboflavin aktip aub dina sintésis protéin, anu penting pikeun jalma anu taat kana gaya hirup olahraga. Hatur nuhun kana tindakan vitamin B2, protéin, lemak sareng karbohidrat disintésis langkung gancang, sareng énergi anu dipikagaduh salaku hasil tina sintésis dirobih janten kagiatan otot, ningkatkeun résistansi otot kana setrés sareng ningkatkeun massa na.
Sipat mangpaat riboflavin anu sanés pikeun atlit nyaéta kamampuan pikeun ngagancangkeun pertukaran oksigén antara sél, anu nyegah lumangsungna hipoksia, anu nyababkeun gancang capé.
Épéktip khususna pikeun nganggo vitamin B2 saatos latihan salaku ubar pamulihan.
Peryogi dicatet yén tingkat metabolisme oksigén dina awéwé nalika aktipitas fisik langkung luhur tibatan lalaki. Kusabab kitu, kabutuhan aranjeunna pikeun riboflavin langkung luhur. Tapi perlu nganggo suplemén sareng B2 saatos latihan ngan ukur dina dahareun, upami henteu riboflavin bakal terurai handapeun pangaruh lingkungan asam saluran pencernaan.
Interaksi vitamin B2 sareng elemen sanés
Riboflavin aktip nyepetkeun sintésis protéin, lemak sareng karbohidrat, ngamajukeun nyerep protéin. Ku interaksi sareng vitamin B9 (asam folat), riboflavin nyintésis sél getih anyar dina sungsum tulang, anu nyumbang kana jenuh sareng nutrisi tulang. Aksi gabungan unsur-unsur ieu ngagancangkeun sintésis stimulator hématopoietik utama - érythropoietin.
Ngagabungkeun sareng vitamin B1, riboflavin mangaruhan régulasi kadar hémoglobin dina getih. Bahan ieu ngaktifkeun sintésis vitamin B6 (pyridoxine) sareng B9 (asam folat), ogé vitamin K.
Sumber tina vitamin B2
Riboflavin aya dina jumlah anu cekap dina seueur tuangeun.
| Produk | Kandungan Vitamin B2 per 100 g (mg) |
| Ati sapi | 2,19 |
| Ragi dikomprés | 2,0 |
| Ginjal | 1,6-2,1 |
| Ati | 1,3-1,6 |
| Kéju | 0,4-0,75 |
| Kokoneng endog) | 0,3-0,5 |
| Kéju | 0,3-0,4 |
| Bayem | 0,2-0,3 |
| Daging sapi ngora | 0,23 |
| Sapi | 0,2 |
| Gandum | 0,2 |
| Susu | 0,14-0,24 |
| Kol | 0,025-0,05 |
| Kentang | 0,08 |
| Salad | 0,08 |
| Wortel | 0,02-0,06 |
| Omat | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
Asimilasi riboflavin
Kusabab kanyataan yén vitamin B2 henteu musnah, tapi, sabalikna, diaktipkeun nalika kakeunaan panas, produkna henteu kaleungitan konsentrasi nalika ngubaran panas. Seueur bahan diét, sapertos sayuran, dianjurkeun pikeun dikulub atanapi dipanggang pikeun ningkatkeun konsentrasi riboflavin.
Penting. Vitamin B2 ancur nalika lebet kana lingkungan asem, janten henteu disarankeun nyandak dina beuteung kosong
Overdosis
Pamakéan suplemén sareng produk anu teu dikontrol anu ngandung vitamin B2 ngabalukarkeun noda jeruk tina cikiih, pusing, seueul, sareng utah. Dina kasus anu parah, ati lemak tiasa dilakukeun.
Sarat sapopoe
Nyaho sabaraha vitamin B2 anu kedah diserep kana awak pikeun fungsi normalna unggal dinten, gampang pikeun ngatur sareng ngatur eusina. Pikeun unggal kategori umur, tingkat ieu béda. Éta ogé bénten-bénten dumasar jinisna.
| Umur / jenis kelamin | Asupan vitamin unggal dinten (dina mg) |
| Barudak: | |
| 1-6 bulan | 0,5 |
| 7-12 bulan | 0,8 |
| 1-3 taun | 0,9 |
| 3-7 taun | 1,2 |
| 7-10 taun | 1,5 |
| Rumaja umur 10-14 taun | 1,6 |
| Lalaki: | |
| 15-18 taun | 1,8 |
| 19-59 taun | 1,5 |
| 60-74 taun | 1,7 |
| Umurna langkung ti 75 taun | 1,6 |
| Awéwé: | |
| 15-18 taun | 1,5 |
| 19-59 taun | 1,3 |
| 60-74 taun | 1,5 |
| Umurna langkung ti 75 taun | 1,4 |
| Reuneuh | 2,0 |
| Nyusu | 2,2 |
Pikeun lalaki sareng awéwé, sakumaha anu tiasa ditingali tina méja, sarat harian pikeun riboflavin rada bénten. Tapi kudu diinget yén ku latihan rutin, olahraga sareng aktivitas fisik, vitamin B2 dileungitkeun tina sél langkung gancang, janten, kabutuhan na pikeun jalma-jalma ieu naék 25%.
Aya dua cara utami pikeun ngeusian kakurangan riboflavin:
- Kéngingkeun vitamin tina tuangeun, milih diét anu saimbang sareng pangan anu beunghar ku riboflavin.
- Anggo suplemén diet khusus anu dirumuskeun.
Tanda Kakurangan Vitamin B2 dina Awak
- Tingkat hémoglobin handap.
- Nyeri sareng nyeri panon.
- Munculna retakan dina biwir, dermatitis.
- Turunna kualitas visi surup.
- Prosés radang mémbran mukosa.
- Ngalambatkeun dina kamekaran.
Kapsul Vitamin B2
Dina raraga minuhan kabutuhan riboflavin, khususna diantara atlit sareng sepuh, seueur pabrik parantos ngembangkeun bentuk kapsul anu merenah pikeun suplemén diét. Ngan 1 kapsul sapoé tiasa ngimbangan asupan harianeun vitamin B2 anu diperyogikeun pikeun ngajaga kaséhatan. Suplemén ieu tiasa gampang dipendakan tina Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals sareng seueur deui anu sanés.
Unggal mérek nganggo dosis nyalira tina bahan aktip, anu, salaku aturan, ngaleuwihan sarat sapopoé. Nalika mésér suplemén, baca sacara saksama petunjuk pikeun panggunaan sareng turutan ketat aturan anu diatur dina éta. Sababaraha pabrik ngahasilkeun suplemén diét dina overdosis. Konsentrasi ieu aya hubunganana sareng sababaraha tingkat kabutuhan riboflavin dina sababaraha kategori jalma.
