Shakshuka - resep undak-usuk sareng poto asakan khas Yahudi * Crossfit

Endog hayam - 3 PCS.
Bawang bodas - 2 cengkéh
Bawang bohlam (leutik) - 1 pc.
Omat (beureum ageung) - 4 PCS.
Cabé héjo - 1 pc.
Lada beureum Bulgaria (ageung) - 1 pc.
Kunyit - 0,5-1 sdt.
Paprika beureum - 0,5-1 sdt.
Zira (cumin) - 0,5-1 sdt.
Uyah anu tiasa didahar secukupnya
Minyak nabati - kanggo kagorengan
Gula pasir - ciwit
Cai - pikeun némbalan tomat

Protéin 4,38 g
Gajih 2,91 g
Karbohidrat 4,87 g

Porsi Per Wadahna: 3 porsi.

Parentah léngkah-léngkah

Shakshuka mangrupikeun asakan nasional anu raoseun pikeun asakan Israél, nyaéta endog goreng anu diasakan dina panci kalayan ditambihan sayuran sapertos tomat, cabé, bawang sareng bawang bodas. Piring Yahudi dianggap sarapan anu paling lezat anu tiasa didamel di bumi buru-buru. Kauntungan sanés tina shakshuka nyaéta eusi kalori anu handap tina porsi kalayan nilai gizi anu tinggi. Sarapan tiasa disiapkeun nganggo langkung endog, sareng rasio bungbu disaluyukeun numutkeun kahoyong anjeun. Resep poto léngkah-léngkah ieu bakal nyaritakeun kumaha leres nyiapkeun shakshuka klasik.

Léngkah 1

Léngkah munggaran nyaéta mimitian nyiapkeun tomat. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah nyandak tomat beureum anu asak sareng elastis, anu pink moal jalan, kusabab éta ngagaduhan sakedik jus. Ngumbah sayuran sareng ngadamel cetakan silang silang dina unggal éta.

Léngkah 2

Candak panci leutik anu tiasa nahan sadaya tomat (beuleum pinuh). Eusian cai, tempat dina kompor teras kulub. Pas cairanana ngagolak, pareuman panas teras beuleum sayuran. Omat kedah dina cai ngagolak salami 10 menit.

Léngkah 3

Saatos waktos anu parantos ditangtoskeun parantos lungsur, cabut tomat tina cai kana piring sareng antepkeun sakedik. Teras mesek lemes dina kulit. Hatur nuhun kana sisindiran anu tos dilakukeun, ieu moal hésé, anu utami henteu buru-buru.

Léngkah 4

Ngumbah cabé sareng cabé cabé héjo, nyiapkeun bawang sareng sapasang cengkéh bawang bodas. Potong tomat anu dikupas kana batu ukuran sedeng.

Léngkah 5

Mesek bawang sareng potong sayuran kana potongan ukuran anu cocog. Upami anjeun resep bawang anu raoseun jelas dina piring, maka ngadamel kuadrat ageung, tapi upami anjeun hoyong ngaraoskeun aroma anu lembut tina produk, potong kana batu leutik. Candak wajan anu henteu nempel teras disimpen dina kompor. Nalika éta panas, tuang sababaraha minyak nabati sareng sumebar rata kana handapeun nganggo sikat. Tempatkeun sayuran anu dicincang sareng tumis salami 5 menit, dugi bawang bawang coklat emas.

Léngkah 6

Potong cabé satengahna, bersihkeun siki sareng potong sayuran janten sakedik, sakinten ukuranana sareng kubus tomat. Tambahkeun kana panci kana bawang goreng, aduk sareng simmer salami 5 menit.

Léngkah 7

Mesek cengkéh bawang bodas sareng siki tina cabé cabé. Potong tuangeun kana potongan alit saukuran anu sami.

Pikeun aroma anu langkung hipu, disarankeun ngaleungitkeun batang padet tina tengah bawang bodas, anu mangrupikeun sumber bau anu bau.

Tambihkeun sayuran anu dicincang kana bahan anu sanés sareng gaul saksina.

Léngkah 8

Ukur jumlah anu dibutuhkeun tina paprika beureum, kunyit sareng jinten, teras nambihan bumbu kana sayuran anu digoréng, aduk teras teraskeun dididem dina panas sakedik salami 2-3 menit.

Léngkah 9

Tambahkeun tomat dicincang kana panci kana sayuran sareng gaul rata.

Léngkah 10

Teraskeun tumis bahan dina panas anu handap pikeun 10 menit, aduk sakapeung. Usum ku uyah sareng, upami tomat raoseun teuing haseum, tambahkeun ciwit gula sareng aduk deui. Anggo séndok kanggo ngadamel lekukan alit kanggo endog dina tempat kosong.

Léngkah 11

Gulingkeun endog kana bobo anu parantos disiapkeun, tambahkeun sakedik uyah di luhur sareng tutup ku tutupna. Simpen wajan nutupan dugi lembut, dugi protéinna tos lengkep.

Léngkah 12

Éta sadayana, hiji shakshuka asli anu disiapkeun numutkeun resep anu poto saléngkah-siap di bumi parantos siap. Ngawula ka panas, hiasan ku bumbu seger. Mangga sing raos tuang!