Pilaf dina seuneu dina kol - resep Uzbék pikeun masak kalayan poto saléngkah * Crossfit

Domba - 1 kg
Bawang bodas - 4 PCS.
Minyak nabati - 100 g
Lada hideung hideung beureum - sacukupna
Wortel - 3 PCS.
Bawang - 1 pc.
Sangu - 1,5 kg
Uyah anu tiasa didahar - sacukupna
Barberry - 100 g
Cabé cabé - 2 PCS.
Zira - secukupnya
Kunyit - raos
Paprika - secukupnya

Protéin 7,9 g
Gajih 17,1 g
Karbohidrat 24,9 g

Resép poto saléngkah-léngkah pikeun masak pilaf Uzbék asli tina domba dina seuneu dina kawah dijelaskeun di handap.

Porsi Per Wadahna: 8 porsi.

Parentah léngkah-léngkah

Pilaf dina seuneu dina kawah mangrupakeun piring Uzbek lezat anu diasakan ku panangan anjeun nyalira dina wadah beusi anu nganggo domba, wortel, bawang, cabé panas sareng barberry.

Babandingan pikeun masak pilaf nyaéta kieu: kanggo 1,5 kg nasi, 1 kg daging sareng sakitar 0,5 kg sayuran kedah dianggo.

Tina rempah disarankeun nyandak jinten, kunyit, paprika amis beureum sareng cabé taneuh hideung, sareng anjeun ogé tiasa nambihan rempah anu sanés upami anjeun hoyong. Daripada barberry, anjeun tiasa nganggo kismis anu dikumbah. Pikeun nyiapkeun pilaf anu leres, anjeun kedah muka resep anu ditétélakeun di handap ieu ku poto saléngkah-léngkahna, mimiti bersihkeun handapeun panci ku uyah sareng mésér sapotong domba kalayan jumlah minimum lapisan.

Léngkah 1

Hal kahiji anu kedah dilakukeun nyaéta ngagoréng daging sareng cabé panas. Tuang minyak nabati kana kolong. Nalika nuju panas, tempatkeun domba, anu parantos dikumbah teras dipotong-potong saukuranana. Tambahkeun cai supados tingkat cair nutupan daging, tambahkeun uyah sareng cabé garing.

Léngkah 2

Bawang mesék sareng bawang bodas, wortel mesék. Potong bawang kana satengah cingcin atanapi batu ageung, bawang bodas sareng wortel - kana kotak. Nalika cairan dina daging ampir ngejat, tambahkeun sayuran anu dicincang sareng ngagoreng salami 10-15 menit, aduk sakapeung.

Léngkah 3

Bilas béas sisikian panjang sareng cai tiis sababaraha kali, soluskeun cairan kaleuleuwihan. Teras ngalihkeun kana kakuron sareng eusian cai sahingga séréal ampir sadayana ditutupan ku cairan. Tambahkeun barberry, cumin, lada hideung taneuh, kunyit sareng paprika beureum, sareng uyah secukupnya. Campur sakedap, tutup sareng masak salami 20-30 menit, aduk sakapeung sareng mariksa kasiapan (waktos masak gumantung kana seueurna seuseuheun).

Léngkah 4

Pilaf lezat dina seuneu dina cauldron, asak tina béas gandum panjang sareng domba, parantos siap. Sajikeun panas, hiasan sareng cilantro atanapi bumbu anu sanés. Mangga sing raos tuang!