Yogurt mangrupikeun produk susu anu difermentasi anu ngeunah sareng séhat didamel dina dasar susu sareng asem. Pamakéan anu sistematik tina inuman ngabantosan normalisasi saluran pencernaan, nguatkeun imunitas sareng ningkatkeun karaharjaan sacara umum. Yogurt buatan imah 100% alami. Éta ngamajukeun ngirangan beurat badan, ngaréalisasi pencernaan, sareng ningkatkeun kaayaan kulit. Komposisi yoghurt ngandung sajumlah ageung mineral, baktéri hirup aktif, vitamin sareng asam lemak anu diperyogikeun pikeun fungsi awak lengkep.
Komposisi sareng eusi kalori tina yogurt
Dina hal komposisi kimia, yoghurt sami sareng kefir sareng pangaruhna sami dina awak manusa. Kandungan kalori pikeun produk bumi handap sareng jumlahna 66,8 kcal per 100 g. Nilai énergi yoghurt alami anu dibeli (1,5% gajih) nyaéta 57,1 kkal, Yunani - 76,1 kkal per 100 g.
Nilai gizi yoghurt per 100 g:
Gizi | Bumi | Alami | Yunani |
Lemak | 3,2 | 1,6 | 4,1 |
Protéin | 5,1 | 4,1 | 7,5 |
Karbohidrat | 3,5 | 5,9 | 2,5 |
Cai | 86,3 | 86,5 | – |
Abong | 0,7 | 0,9 | – |
Asam organik | 1,3 | 1,1 | – |
Babandingan BJU produk alami nyaéta 1 / 0.4 / 1.4, Yunani - 1 / 0,5 / 0,3, buatan bumi - 1,1 / 0,5 / 0,3 per 100 gram, masing-masing.
Sagala yoghurt nginum (termostatik, alami, pasteurisasi, bébas laktosa, sareng sajabana) cocog pikeun nutrisi diét, tapi ayana gula sareng aditif kadaharan sanés henteu ngajantenkeun produk sami-sami mangpaat sareng épéktip, ku alatan éta, pikeun ngirangan beurat badan, disarankeun masihan karesep ka homemade, bodas, disiapkeun ku panangan anjeun nyalira yogurt.
Komposisi kimia produk susu ferméntasi per 100 g dipidangkeun dina bentuk méja:
Ngaran barang | Eusi dina komposisi yoghurt |
Séng, mg | 0,004 |
Iodin, mcg | 9,1 |
Tambaga, mg | 0,01 |
Besi, mg | 0,1 |
Fluorin, mg | 0,02 |
Selenium, mg | 0,002 |
Kalium, mg | 147 |
Walirang, mg | 27 |
Magnésium, mg | 15 |
Kalsium, mg | 122 |
Fosfor, mg | 96 |
Klorin, mg | 100 |
Natrium, mg | 52 |
Vitamin A, mg | 0,022 |
Kolin, mg | 40 |
Vitamin PP, mg | 1,4 |
Asam askorbat, mg | 0,6 |
Vitamin B6, mg | 0,05 |
Tiamin, mg | 0,04 |
Vitamin B2, mg | 0,2 |
Vitamin B12, μg | 0,43 |
Salaku tambahan, komposisi yogurt ngandung laktosa dina jumlah 3,5 g, glukosa - 0,03 g, disakarida - 3,5 g per 100 g, ogé asam amino anu teu penting sareng esensial sareng asam lemak poli-sareng monounsaturated, sapertos omega- 3 sareng omega-6.
© valentinamaslova - stock.adobe.com
Mangpaat pikeun awak
Yoghurt buatan bumi, disiapkeun tanpa nambihan warna dahareun, rasa sareng gula, aya mangpaatna pikeun awak manusa. Mangpaat kaséhatan produk susu ferméntasi "langsung" buatan imah sapertos kieu:
- Rorongkong tulang, enamel huntu sareng kuku dikuatkeun.
- Pamakéan yoghurt anu sistematis ngagaduhan pangaruh obat kuat dina awak.
- Karya sistem imunitas ningkat kusabab mikroflora kalebet produk. Salaku tambahan, yoghurt tiasa diinum pikeun nyegah viral sareng pilek.
- Pagawéan sistem pencernaan sareng peujit normalisasi sareng ningkat. Métabolisme disimpen deui, kembung dikirangan, kolitis dicegah.
- Konsumsi inuman rutin pikeun nyegah panyakit kanker usus besar sareng usus leutik.
- Jumlah baktéri ngabahayakeun anu nyababkeun munculna piagam dina mémbran mukosa turun, janten disarankeun nginum yoghurt pikeun awéwé pikeun nyegah sareng ngubaran sariawan.
- Jumlah koléstérol "bad" dina getih turun sareng kandungan kolesterol saé naék. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah nginum 100 g yogurt alam buatan sadidinten.
- Awak ngaleungitkeun mikroorganisme patogén.
- Karya sistem kardiovaskular ningkat.
- Éta nguatkeun saraf, ningkatkeun mood sareng nyegah résiko déprési.
- Kasang tukang hormonal lalaki sareng awéwé dinormalisasi, karya uteuk ningkat.
Produk ngandung protéin anu gampang dicerna anu atlit diperyogikeun pikeun tumuh otot anu pas. Yogurt dipaké pikeun nyegah enteritis, osteoporosis, panyakit tiroid sareng disbiosis.
Produk susu féréntasi komérsial nginum alami, sapertos anu Yunani, ngagaduhan sipat anu sami sareng kefir biasa, tapi ngan ukur yogurt anu dipésér di toko anu ngandung gula sareng tiasa aya sababaraha bahan tambahan (buah, buah, pewarna, pemanis, jst. Inuman toko gunana pikeun fungsi usus, tapi ka tingkat anu langkung alit tibatan inuman buatan bumi.
Daging yogurt ngagaduhan manpaat kaséhatan anu sami sareng cocog pikeun jalma anu alérgi kana susu sapi. Produk susu kambing ampir sadayana nyerep ku awak.
Catetan: Yogurt kécap cocog pikeun jalma anu teu sabar dina laktosa. Mangpaat produkana aya dina normalisasi saluran pencernaan, tapi komposisi na ngandung gula, penstabil sareng régulator kaasaman, janten anjeun henteu kedah nyiksa inuman éta.
Nginum yoghurt dina lambung kosong tibatan sasarap henteu pikaresepeun, kusabab awak henteu peryogi baktéri tambahan énjing-énjing, janten moal aya kauntungan anu diarepkeun tina produk. Mangpaat pikeun nyéépkeun produk susu anu difermentasi dina waktos wengi, sabab ieu bakal ngirangan beban sacara signifikan dina sistem pencernaan sareng ngagentos beurat dina beuteung énjingna.
Yogurt pikeun leungitna beurat
Pikeun ngaleungitkeun pon tambahan, disarankeun ngonsumsi yoghurt alami buatan bumi unggal dinten, tapi henteu langkung ti 300 g per dinten. Pikeun ngirangan beurat badan, disarankeun nginum inuman duanana wengi sateuacan bobo sareng siang siang sareng tuangeun anu sanés.
Poe puasa tiasa dilakukeun dina produk susu anu difermentasi, tapi sanaos kitu, anjeun henteu kedah nganyenyeri awak ku mogok lapar. Anu utami nyaéta ngaluarkeun katuangan gorengan, tipung, gajih sareng amis tina tuangeun. Pikeun sarapan, sajaba ti yogurt, éta diidinan tuang buah, roti sisikian, sareng nginum téh héjo. Pikeun tuang siang - salad sayuran (kalayan ganti baju hampang minyak zaitun sareng jeruk nipis atanapi langsung yogurt). Pikeun tuangeun - buah, buah, bumbu, roti.
Ari puasa bakal ngabersihkeun peujit sareng ngabongkar beuteung. Racun sareng racun bakal dikaluarkeun tina awak, kembung sareng beurat dina burih bakal ngaleungit.
Salila poé puasa, jumlah total produk susu haseum diinum henteu kedah langkung ti 500 g.
Kanggo hasil anu pangsaéna dina ngirangan beurat badan, disarankeun pikeun ngaganti hiji tuang sareng yogurt sahenteuna sakali sapoé.
Produk susu ferméntasi digabungkeun:
- kalayan bubur soba;
- dedak;
- oatmeal;
- bungbuahan sareng buah;
- kéju;
- rami rami.
Saatos 2 minggu taat kana pola makan anu énggal, beuratna bakal ngalih tina pusat maot sareng jilid di daérah pingping bakal ngaleungit. Pikeun pangaruh leungitna beurat janten langkung kuat, anjeun kedah nuturkeun aturan ieu: anjeun moal tiasa tuang sahenteuna 3 jam sateuacan bobo, nginum 2 liter cairan per dinten, sareng ningkatkeun aktivitas fisik.
© BRAD - stock.adobe.com
Bahaya sareng kontéksipikasi kanggo dianggo
Mimiti, yogurt tiasa ngabahayakeun kasihatan manusa dina kasus toleransi laktosa atanapi réaksi alérgi kana produk. Aya sajumlah kontraindikasi pikeun panggunaan produk susu anu difermentasi, nyaéta:
- kembung kronis;
- beuteung kesel;
- maag;
- panyakit duodenum;
- gastritis;
- umur nepi ka 1 taun.
Beuki lila umur simpang yoghurt, komponén anu kirang kapake sareng langkung raos sareng sagala rupa bahan aditif anu ngabantosan produkna henteu janten haseum. Salaku tambahan, buah anu mangrupikeun bagian tina yoghurt komérsial henteu ngagaduhan sipat anu manpaat sareng dina kaseueuran kasus henteu tiasa disebat produk alami.
Bifidobacteria mangrupikeun komponén anu paling berharga dina produk, éta ngaleungit saatos sababaraha dinten neundeun yogurt, janten, saatos waktos anu parantos ditangtukeun, henteu aya gunana tetep dina produk susu anu difermentasi.
Salaku tambahan, yoghurts anu dibeli di toko ngandung sajumlah ageung gula, anu ngancurkeun enamel huntu, ngairitasi mémbran mukosa sareng henteu nyumbang kana ngirangan beurat.
© Boyarkina Marina - stock.adobe.com
Hasil
Yogurt mangrupikeun produk kalori rendah anu ningkatkeun fungsi usus, ngaleungitkeun awak racun sareng racun, ngaleungitkeun beurat beuteung sareng ningkatkeun mood. Produk susu anu difermentasi ngabantosan budak awéwé sareng awéwé ngirangan beurat badan, jenuh awak ku zat anu aya gunana.
Atlit kalebet yogurt dina tuangeun kusabab kasadiaan protéin anu gampang dicerna, anu diperyogikeun pikeun ngajaga nada otot. Pang gunana nyaéta nginum yoghurt buatan sendiri. Yogurt alam sareng Yunani langkung seueur sapertos kefir, tapi ditambah gula sareng perasa.