Champignons mangrupikeun supa anu séhat sareng séhat, anu ngandung seueur protéin sareng ampir fosfor sapertos lauk. Atlit sering nambihan supa dina tuangeunana, kusabab protéin sayuran nyerep sababaraha kali langkung gancang tibatan protéin sato. Salaku tambahan, champignons mangrupikeun produk diét anu cocog pikeun diet anu séhat sareng pantes. Awéwé anu nyobian ngirangan beurat tiasa nyiapkeun dinten puasa dina supa, ogé nganggo éta dina sababaraha rupa diet tibatan daging, anu sacara signifikan bakal nyepetkeun prosés ngirangan gajih awak.
Kandungan kalori, BZHU sareng komposisi supa
Champignons mangrupikeun produk kalori rendah, 100 gram diantarana ngandung 22 kcal. Komposisi supa atah tinggi protéinna, praktis teu aya karbohidrat sareng gajihna handap. Babandingan supa BJU per 100 g masing-masing 1: 0,2: 0.
Nilai gizi supa per 100 g:
- karbohidrat - 0,1 g;
- protéin - 4,4 g;
- lemak - 1 g;
- cai - 91 g;
- serat kadaharan - 2,5 g;
- lebu - 1 g
Nilai énergi jamur beda-beda gumantung kana bentuk persiapan, nyaéta:
- sampanye goreng dina minyak nabati - 53 kcal;
- stewed tanpa minyak - 48,8 kcal;
- acar atanapi kaléng - 41,9 kcal;
- pindang - 20,5 kcal;
- dina grill / grill - 36,1 kcal;
- dipanggang dina oven - 30 kcal.
Catetan: supa dipanggang, asak dina grill atanapi panci grill tanpa nambihan minyak, ogé suung pindang paling cocog pikeun tuangeun diet.
Komposisi kimia supa per 100 g dipidangkeun dina bentuk méja:
| Nami nutrisi | Unit | Kuantitas dina produk |
| Tambaga | mcg | 499,8 |
| Aluminium | mcg | 417,9 |
| Beusi | mg | 0,3 |
| Titanium | mcg | 57,6 |
| Séng | mg | 0,28 |
| Iodin | mg | 0,018 |
| Selenium | mcg | 26,1 |
| Kalium | mg | 529,8 |
| Magnésium | mg | 15,2 |
| Fosfor | mg | 115,1 |
| Walirang | mg | 25,1 |
| Klorin | mg | 25,0 |
| Natrium | mg | 6,1 |
| Kalsium | mg | 4,0 |
| Kolin | mg | 22,1 |
| Vitamin C | mg | 7,1 |
| Vitamin PP | mg | 5,6 |
| Vitamin A | mcg | 2,1 |
| Niacin | mg | 4,8 |
| Vitamin D | mcg | 0,1 |
Salaku tambahan, komposisi supa kalebet asam lemak linoleic (0,481 g) sareng omega-6 (0,49 g), asam lemak tak jenuh tunggal. Eusi disakarida dina produk minimal - 0,1 g per 100 g.
Dina hal komposisi kimia, champignons acar sareng kalengan ampir bénten sareng anu seger, tapi indikator kuantitatif nutrisi naék turun.
© anastya - stock.adobe.com
Sipat gunana tina champignons pikeun awak
Hatur nuhun kana pirang-pirang nutrisi, sampanye ngagaduhan sipat anu manpaat pikeun awak manusa:
- Konsumsi supa sistematis ningkatkeun metabolisme sareng ngajaga sistem stabil dina fungsi sirkulasi.
- Kusabab vitamin B2 kalebet dina produk, kaayaan mémbran mukosa sareng sistem saraf ningkat.
- Kalayan bantuan suung, anjeun henteu ngan ukur tiasa nguatkeun tulang, tapi ogé ngirangan résiko katerap panyakit sapertos osteoporosis. Barina ogé, éta kurangna vitamin D dina awak, anu jumlahna sakedik, tapi tetep aya dina suung, anu nyababkeun rapuh tulang sareng perkembangan rikét.
- Hatur nuhun kana ayana natrium dina komposisi supa, fungsi ginjal sareng organisme sacara gembleng ningkat.
- Upami anjeun tuang supa sahenteuna sababaraha kali saminggu, anjeun tiasa ningkatkeun kaayaan sistem kardiovaskular, normalisasi tekanan getih, ningkatkeun suplai getih kana uteuk sareng nguatkeun otot jantung.
- Champignons, nalika dikonsumsi sacara rutin, ngirangan résiko tina réaksi alérgi dina awak. Tapi ngan upami jalma éta henteu ngalaman alergi langsung kana supa atanapi protéin pepelakan.
- Kusabab kandungan fosfor anu tinggi dina supa, fungsi sistem saraf dinormalisasi, sareng iritasi dikirangan. Salaku tambahan, supa ngabantosan awak dina bentuk anu saé.
Unsur anu aya dina komposisi supa ningkatkeun mémori, kaparigelan sareng konsentrasi. Champignons ningkatkeun fungsi organ visual sareng nguatkeun jaringan konéktip dina awak.
Suung kaléng sareng acar henteu ngagaduhan manpaat anu sami sareng suung seger, pindang atanapi dipanggang. Tapi dina waktos anu sami, aranjeunna nahan seueur kandungan protéin anu gampang dicerna.
Mangpaat supa pikeun kaséhatan manusa
Nalika diubaran panas, supa kaleungitan sababaraha nutrisi, hasilna janten kirang mangpaat. Tuang supa atah nyayogikeun manpaat kaséhatan anu hébat, nyaéta:
- visi ningkat;
- fungsi normal saluran pencernaan disimpen deui bisi aya sababaraha rupa panyakit;
- résiko katerap panyakit jantung, nyaéta stroke sareng serangan jantung, diréduksi;
- perasaan lapar diteken;
- efisiensi nambahan;
- tingkat koléstérol "ngabahayakeun" dina getih turun;
- ningkat kagiatan otak.
Mangpaat pikeun ngagunakeun produk dina bentuk anu garing, sabab saatos diolah éta moal kaleungitan sipat anu manpaatna. Champignons seger atanapi garing disarankeun pikeun awéwé anu ngarepkeun orok atanapi nyusu orok. Kaayaan na nyaéta henteuna alergi sareng kontérapis sanés.
Champignons garing seueur dianggo dina kosmétologi, sabab ningkatkeun kaayaan kulit sareng ngabantosan nonoman.
© lesslemon - stock.adobe.com
Mangpaat langsing
Suung salaku produk kalori rendah sering ditambihkeun dina diet nalika diét - aranjeunna nyumbang kana leungitna beurat. Protéin dina suung gancang diserep sareng ngabantosan anjeun supados tetep raos salami lami.
Éta parantos kabuktosan sacara ilmiah yén pamakean sistematik tina champignons tinimbang piring daging ngabantosan ngaleungitkeun pon tambahan langkung gancang tibatan diet anu saé biasa. Awak jenuh ku protéin penting anu nguatkeun otot, anu ngajantenkeun sosok langkung kenceng. Suung 90% cai sareng henteu nyababkeun déposisi lemak dina awak manusa.
Pikeun leungitna beurat anu épéktip kalayan dibantuan supa, cukup pikeun ngagentos hiji piring daging per dinten ku produk - sareng saatos dua minggu gizi dirobih, anjeun tiasa perhatoskeun turunna beurat anu signifikan (tina 3 dugi ka 4 kg). Salaku tambahan, kusabab komposisi kimia jamur anu beunghar, awak moal kakurangan vitamin sareng mineral.
Dosis anu disarankeun pikeun champignons per dinten nyaéta 150 dugi 200 g.
Champignons hususna kapaké pikeun atlit, sabab protéin sayuran henteu ngan ukur ngawangun massa otot, tapi ogé ngajaga dina bentuk anu saé. Ieu penting pisan nalika garing pikeun ngirangan lemak awak sareng ningkatkeun definisi.
Ngabahayakeun sareng kontérap pikeun panggunaan champignons
Ngonsumsi champignons anu kaleuleuwihi teu aya akibat anu teu pikaresepeun. Produk condong nyerep zat bahaya ti lingkungan. nalika tuang supa dikumpulkeun di tempat-tempat anu teu pikaresepeun ékologis, résiko karacunan ningkat.
Kontra pikeun panggunaan produk sapertos kieu:
- panyakit ati;
- réaksi alérgi kana protéin sayuran;
- umur nepi ka 12 taun;
- kasabaran individu.
Suung mangrupikeun tuangeun beurat anu sesah dicerna kusabab kitin dina produk. Kusabab kitu, anjeun teu kedah nyiksa champignons, upami sanés panyakit saluran cerna tiasa janten.
Catetan: jalma-jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal henteu kedah nyiksa jamur acar / kaléng, sabab produkna ngandung seueur uyah.
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Hasil
Champignons mangrupikeun produk kalori rendah anu cocog pikeun nutrisi diét. Komposisi supa beunghar ku zat anu manpaat anu nganormalkeun fungsi organ internal sareng ngajaga awak dina bentuk anu saé. Mangrupikeun sumber protéin anu gampang dicerna anu tiasa dianggo atlit pikeun ngagancangkeun prosés ngawangun otot. Salaku tambahan, panggunaan supa anu sistematis bakal ngagancangkeun metabolisme sareng ngabantosan ngaleungitkeun pon tambahan.
