Kacang - sipat anu aya gunana, komposisi sareng eusi kalori

Kacang mangrupikeun kekecutan anu ngeunah sareng séhat anu beunghar ku protéin, anu diserep ku awak manusa. Penting pisan pikeun atlit pikeun ngalebetkeun produk ieu dina diétna: protéin sayuran dina kacang tiasa gampil ngagentos daging, anu dicerna langkung laun sareng ngandung, salian zat anu aya gunana, anu ngabahayakeun.

Aya sababaraha jinis sareng ragam kacang - beureum, bodas, kacang héjo sareng anu sanésna. Masing-masing aya gunana ku cara masing-masing, ngagaduhan kadar kalori anu béda sareng komposisi anu béda. Hayu urang nimbangkeun masalah ieu langkung jéntré, milarian terang kumaha kacang gunana pikeun awak jalu sareng bikang. Kami moal mopohokeun kontraindikasi pikeun panggunaan kacang, ogé kamungkinan cilaka tina panggunaanana.

Nilai gizi, komposisi kimia sareng eusi kalori

Nilai nutrisi sareng kandungan kalori tina kacang ageung gumantung kana rupa-rupa polumén ieu, tapi dina hal komposisi kimia, produkna caket kana lentil sareng kacang-kacangan anu sanés. Kacang umum nyaéta 25% protéin, anu ngamungkinkeun para vegetarian tuangeun sacara rutin, ngagentoskeun produk daging. Salian protéin, kacang beunghar aya unsur tilas sareng vitamin anu sanés.

Ampir sadaya jinis kacang sami dina komposisi na.

Kacang beureum

Ragam ieu paling sering dianggo dina masak. 100 g produk ieu ngandung 337 kcal. Tapi komposisi kimia dicirikeun ku seueur kandungan karbohidrat, serat sareng vitamin B. Kacang beureum ogé beunghar ku asam amino, sapertos threonine, arginin, lisin, leusin sareng sajabana. Legum ieu ngandung 11,75 g cai.

Kacang bodas

Ragam kacang umum anu sanés. Éta didahar ngan ukur saatos perlakuan panas. Kacang ieu henteu bodas kusabab pigménana, éta karék garing sareng dikupas. Ragam kacang ieu, sapertos kacang beureum, beunghar ku protéin, karbohidrat sareng serat.

Kacang bodas ogé reueus ayana asam lemak henteu jenuh sareng asam amino dina komposisi na. Kacang bodas ngagaduhan nilai gizi anu sami sareng kacang beureum, sabab éta kadaharan anu sami. Tapi nilai énergi rada kirang - 333 kcal, kumargi produkna parantos garing.

Kacang hideung

Ieu mangrupikeun kacang anu rata rata, anu nilai énergi na 341 kcal. Sareng sapertos spésiés sanés, hideung ngandung seueur protéin, karbohidrat, lemak sareng zat anu sanés. Budaya legum ieu ngandung 11,02 g cai. Rupa-rupa éta ogé beunghar ku asam lemak sareng asam amino.

Kacang héjo

Sok disebat asparagus, éta mangrupikeun kekecutan anu henteu asak anu masih aya dina cangkang. Rupa-rupa kacang ieu dianggo ku sababaraha cara: didahar atah, digodog, diawur. Kacang héjo bénten sareng variétas klasik dina kadar kalori anu handap, ngandung ngan 24 kcal per 100 g, tapi aya langkung seueur cai - 90,32 g.

Kacang hejo gaduh kandungan gajih rendah - ngan 0,1 g. Produk ieu sering beku, sahingga seueur anu hariwang naha kacang leungiteun sipat mangpaatna saatos beku. Walerna henteu, henteu. Kaseueuran unsur tilas sareng vitamin disimpen, janten, produk sapertos kitu tiasa sareng kedah didahar.

© 151115 - stock.adobe.com

Tapi ngeunaan kacang goreng sareng kaléng dina saos tomat, jumlah kalori dina produk sapertos kitu ningkat sacara signifikan. Salaku tambahan, sagigireun kacang, éta ngandung bahan-bahan sanés anu henteu teras-terasan mangpaat.

Mangpaat kacang

Sipat mangpaat tina kacang kusabab campuran unsur-unsur tilas, asam amino sareng vitamin anu harmonis. Babarengan eusi kalori anu handap, produk ieu tiasa leres disebut salah sahiji anu pang gunana sanés ngan ukur diantara kacang-kacangan, tapi ogé di antara sayuran sacara umum.

Salah sahiji kualitas utama kacang nyaéta kamampuan pikeun nurunkeun kadar gula getih: ieu sababna pepelakan buncis ieu kedah dilebetkeun kana diét jalma anu ngagaduhan diabetes. Ieu mungkin berkat arginin, zat anu kalebet dina ngarecahna nitrogén dina getih sareng ngabantosan ngarecah gula kompléks.

Dokter nyatakeun yén konsumsi unggal dinten héjo beureum, bodas, hideung atanapi héjo héjo ngirangan résiko tumor ganas, kumargi produk éta bertindak salaku agén nyerep anu ngaluarkeun sadaya racun tina awak manusa.

Sakuduna nyarios ngeunaan komponén protéin produk ieu. Protein tutuwuhan séhat pisan, sareng jumlah dina kacang sami sareng jumlah dina daging. Nanging, produk daging langkung lami dicerna, sabab ngandung lemak sato. Kacang, sabalikna, gancang sareng ampir nyerep.

Kekacangan, kalebet kacang, disarankeun pikeun jalma-jalma buruh fisik sareng atlit, khususna anu ngawangun massa otot. Protéin sayuran masihan perasaan lengkep, bari henteu nyumbang kana akumulasi kaleuwihan gajih, tapi sacara lengkep diolah ku awak.

Pikeun awéwé, produk ieu ogé mangpaat pikeun ngabantosan tingkat hormonal. Lalaki ogé kedah merhatoskeun kacang, sabab panggunaan rutinna ngabantosan disfungsi seksual (tangtosna, dikombinasikeun sareng nutrisi sareng pangobatan anu pas).

Budaya legum ieu ngagaduhan pangaruh positip dina karya sistem kardiovaskular sareng sirkulasi, nguatkeun sareng ngajagi tina faktor penghancuran éksternal.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Infus buncis sering dianggo pikeun ngubaran sistem genitourinary, sapertos cystitis. Inumanna diinum énjing-énjing dina beuteung kosong 15 menit sateuacan tuang.

Kacang kaléng ampir lengkep nahan sipatna. Hiji-hijina hal anu robih nyaéta eusi kalori, kusabab produk na paling sering ditutup sareng sababaraha jinis saos (tomat, contona). Produk beku henteu kaleungitan sipat anu manpaatna, anu utami nyaéta leres defrost sateuacan dianggo sareng nyegah beku deui.

Naha kacang pindang nahan sipat anu aya gunana? Leres, leres, tapi, sapertos kacang kaléng, éta janten langkung ngandung gisi tibatan produk aslina.

Kacang sareng olahraga

Sadaya atlit terang yén 1,5-2 jam sateuacan latihan, anjeun kedah jenuh awak anjeun ku karbohidrat kompléks. Sanyawa ieu anu aya dina jumlah anu ageung dina kacang. Karbohidrat sapertos diserep salami lami, sareng ieu nyumbang kanyataan yén hiji jalma dina waktos latihan sareng saatos éta moal ngaraos lapar anu seukeut, sareng awak bakal pinuh tanaga.

Gizi saatos latihan kakuatan sami pentingna. Salaku hasil tina beban beurat, awak ngalaman kabutuhan protéin sareng karbohidrat, sabab zat ieu anu paling dikonsumsi nalika latihan. Awak nyandak tanaga tina glikogén, anu akumulasi dina massa otot, tapi saatos latihan réngsé, sareng éta penting pisan pikeun ngeusian suplai na. Upami teu kitu, hormon kortisol bakal mimiti ngarecah otot. Pikeun ngeureunkeun prosés ieu sareng ngeusian cadangan anu dianggurkeun, anjeun kedah tuang tuangeun anu ngandung protéin sareng karbohidrat gancang nyerna. Di dieu pepelakan buncis sumping pikeun nyalametkeun: aranjeunna bakal ngabantosan nutup "jandela protein".

Nalika ngalakukeun kabugaran, penting pikeun émut yén anu utami nyaéta nyéépkeun langkung seueur kalori tibatan anu dikonsumsi. Maka, nutrisi anu saé sareng saimbang bakalan janten konci pikeun bentuk anu saé. Kacang dina sedeng anu saé pikeun diet kabugaran. Nanging, penting pikeun ngonsumsi kacang polong kalayan leres supados henteu ngawangun kalori tambahan dina awak dina bentuk lemak awak.

Kacang polong mangrupikeun bagian penting tina pola dahar pikeun atlit sareng henteu kedah dipaliré. Anu utami nyaéta ngutamakeun leres-leres: pikeun massa otot - langkung, pikeun ngirangan beurat - sedeng.

Kacang pikeun leungitna beurat

Kacang boga peran penting nalika leungitna beurat. Budaya leguminous ieu mangrupikeun padamelan anu saé pisan sareng koléstérol (ngaleungitkeun tina awak), sareng ogé ngarangsang metabolisme, anu sacara signifikan nyepetkeun pamrosésan produk, anu hartosna kaleuwihan gajih henteu stagnate dina awak. Serat mangrupikeun salah sahiji komponén anu ngajantenkeun kacang janten produk anu unik, sabab zat ieu ngan saukur henteu tiasa digentos nalika kaleungitan beurat.

Upami anjeun resep kana patarosan ngeunaan kacang mana anu kedah dipilih, maka teu aya bédana anu dasar. Nanging, tetep diémutan yén kacang héjo langkung handap kalori dibanding kacang biasa.

Penting! Produkna henteu dikonsumsi atah, sabab ngandung seueur racun. Métode perlakuan panas anu pikaresep nyaéta stewing atanapi masak.

Supados diét kacang kanggo masihan hasil anu saé, perlu nyerah kopi, minuman bergas karbonat sareng decoctions diuretik (anu terakhir ngan ukur nyiptakeun beurat leungit).

Diét naon waé ngagaduhan pro sareng kontra, sareng ieu ogé dilarapkeun ka kacang.

Diantara plus:

• protéin sayuran anu gancang nyerep;
• vitamin sareng mineral dina jumlah anu cekap pikeun awak manusa;
• kacang mangrupikeun produk anu saé sapanjang taun - éta tiasa dipanén ti usum panas, tapi moal aya kasusah nalika mésér, kusabab produk na murah;
• ngandung karbohidrat kompléks anu ngajantenkeun anjeun raos salami lami;
• diét kacang tiasa jangka panjang upami dipilih leres.

© monticellllo - stock.adobe.com

Kontra tina diet buncis:

• tiasa ngangsonan kabebeng;
• teu cocog pikeun jalma anu maag peptic, gastritis, colitis sareng pancreatitis.

Kalayan diét diét, diidinan tuang kacang-kacangan pikeun tuang, tapi henteu langkung ti 3 jam sateuacan bobo.

Nempel kana diet, tong hilap ngeunaan akal sehat, dina diét kedahna sanés ngan ukur kacang. Éta bakal leres upami produk ieu diwanohkeun laun: mimiti dina sup, teras salaku lauk.

Contraindications pikeun dipaké

Daptar kontékspérimén pikeun panggunaan kacang leutik. Pantes nyéépkeun tuang kacang kanggo jalma anu sangsara kaasaman tinggi, kolitis atanapi ngagaduhan lesi borok.

Sapertos kaseueuran kacang-kacangan, kacang-kacangan nyababkeun kembung. Tapi anjeun tiasa ngalawan ieu. Kacang disarankeun kanggo direndem sababaraha jam sateuacan masak dina cai soda. Ku jalan kitu, kacang bodas rada lemes dina hal ieu tibatan kacang beureum.

Ieu, kanyataanna, sadaya larangan pikeun produk ieu.

Kacindekan

Kacang mangrupikeun produk unik anu ngan ukur nguntungkeun. Kacang dipaké sanés ngan ukur dina industri pangan, tapi ogé dina industri kosmétik - contona, seueur topéng sareng krim didamel dumasar kana budaya ieu.

Pikeun atlit, kacang tiasa ngabantosan ngawangun otot sareng masihan énergi awak pikeun latihan anu produktif.

Ragam kacang ageung ngabuka prospek anu lega pikeun milih produk anu cocog pikeun anjeun. Sacara praktis sadaya bagian tina pepelakan ieu dianggo dina masak: klep, gagang, kacang, polong, sareng masak produk henteu kedah seueur waktos. Tuang kacang rutin sareng anjeun bakal ngaraos langkung saé kasajahteraan anjeun.

Lalajo pidéo na: Perbedaan Trilogi Tauhid dengan Sifat 20! Part 1 (Nopember 2024).