Chum salmon mangrupikeun lauk tina kulawarga salmon. Salaku tambahan protéin anu gampang dicerna, éta ngandung seueur unsur anu berguna dina komposisina. Lauk sering ditambihkeun kana diet ku atlit - protéin anu gancang dicerna diperyogikeun pikeun tumuh pinuh massa otot. Henteu ngan ukur steak atanapi eusian salmon chum anu ngagaduhan sipat anu manpaat, tapi ogé susu anu nganggo kaviar, sareng anu terakhir ieu sering dianggo dina bidang kosmétik kanggo ningkatkeun kaayaan kulit wajah.
Lauk cocog pikeun nutrisi anu pas sareng mangrupikeun sumber asam lemak sapertos omega-3, ogé mineral anu penting pisan pikeun fungsi awak anu pas. Chum fillet salmon mangrupikeun produk tuangeun diet: nalika dikonsumsi saderhana, éta henteu ngajantenkeun setoran lemak, tapi ampir sadayana dirobih janten énergi. Ahli gizi nyarankeun kaasup lauk beureum dina diet awéwé sareng budak awéwé anu hoyong turun beurat.
Kandungan kalori sareng komposisi salum chum
Salmon chum beureum mangrupikeun produk kalori rendah, anu ngandung seueur protéin sareng lengkep henteu ngagaduhan karbohidrat. Kandungan kalori steak lauk seger per 100 g nyaéta 126,8 kkal. Gumantung kana perlakuan panas, nilai énergi lauk tiasa bénten-bénten, nyaéta:
- goreng chum salmon - 386,1 kcal;
- pindang - 126,9 kcal;
- dina minyak - 245,3 kcal;
- rebus - 129,5 kcal;
- dipanggang dina oven - 162,6 kcal;
- dikukus - 131,2 kcal;
- grilled - 150,1 kcal;
- asin - 184,3 kcal;
- rada sareng asin uyah - 182,1 kcal;
- ceuli chum - 32,2 kcal;
- ngaroko tiis sareng panas - 196,3 kcal.
Susu Chum ngandung 100 kcal per 100 g, kaviar beureum - 251,2 kkal. Pikeun tuangeun diet, pindang, rebus sareng lauk kukus paling cocog. Roko kedah dikaluarkeun, sareng asin kedah dianggo dina jumlah terbatas.
Nilai gizi lauk per 100 g:
- lemak - 5,7 g;
- protéin - 19,1 g;
- karbohidrat - 0 g;
- cai - 74,2 g;
- serat diet - 0 g;
- lebu - 1,2 g
Babandingan BZHU masing-masing 1 / 0.3 / 0. Chum salmon caviar ngandung 31,5 g protéin sareng 13,6 g lemak per 100 g produk.
Komposisi kimia produk per 100 g dijelaskeun dina bentuk méja:
| Ngaran zat | Eusi lauk |
| Iodin, mg | 0,05 |
| Tambaga, mg | 0,11 |
| Besi, mg | 0,6 |
| Mangan, mg | 0,05 |
| Fluorin, mg | 0,43 |
| Selenium, mg | 0,037 |
| Séng, mg | 0,7 |
| Kalium, mg | 334,9 |
| Natrium, mg | 60 |
| Walirang, mg | 190 |
| Kalsium, mg | 20 |
| Fosfor, mg | 199,8 |
| Magnésium, mg | 60 |
| Klorin, mg | 166,1 |
| Tiamin, mg | 0,33 |
| Vitamin A, mg | 0,04 |
| Asam askorbat, mg | 1,3 |
| Vitamin PP, mg | 8,6 |
| Vitamin B2, mg | 0,2 |
| Vitamin E, mg | 1,3 |
Salaku tambahan, komposisi salum chum euyeub ku asam amino teu penting sareng esensial, asam lemak poli sareng monounsaturated, nyaéta: omega-3 dina jumlah 1,07 g, omega-6 - 0,13 g, oleic - 1,18 g per 100 g. Kandungan koléstérol - 80 mg per 100 g lauk beureum.
© joy666 - stock.adobe.com
Mangpaat Kaséhatan lauk
Konsumsi lauk beureum sacara teratur saé pikeun kaséhatan lalaki sareng awéwé, sabab komposisi na euyeub ku mineral sareng vitamin anu diperyogikeun ku awak pikeun leres fungsina. Sipat mangpaat tina kadaharan ti laut sapertos kieu:
- Jumlah koléstérol "ngabahayakeun" dikirangan, sahingga ningkatkeun kaayaan pembuluh darah sareng normalisasi tekanan darah.
- Résiko tumerap panyakit sapertos stroke, serangan jantung sareng krisis hipertensi diréduksi.
- Ngaronjatkeun metabolisme sareng nguatkeun sistim imun.
- Kaayaan huntu ningkat, rambut sareng kuku beuki kuat.
- Ngurangan setrés, ningkatkeun suasana haté. Lauk nyegah ngembangkeun déprési. Salaku tambahan, produk ngabantosan pikeun ningkatkeun kagiatan otak.
- Ningkatkeun daya tahan, anu hususna mangpaat pikeun atlit pikeun langkung produktif dina gim atanapi sateuacan pasanggiri.
- Karya fungsi réproduktif lalaki jeung awéwé disimpen deui, produksi hormon dinormalisasi.
- Prosés régenerasi sél ati digancangan, sareng organ ieu diberesihan.
- Kaayaan kulit sareng awak sacara gembleng ningkat, kumargi lauk na aya pangaruh anu ngahémat.
Mangpaat pikeun tuang salmon chum salami période pamulihan saatos panyakit serius atanapi latihan fisik anu ditunda, pikeun ibu hamil sareng ibu-ibu asuhan.
Pikeun ngirangan beurat badan, lauk aya gunana sabab gancang nyugemakeun rasa lapar, henteu nyiptakeun beurat dina burih sareng gancang dicerna. Chum salmon henteu ngandung karbohidrat "kosong", ku sabab éta henteu disimpen dina bentuk endapan lemak, tapi ampir diolah sareng gampang nyerep ku awak.
Lauk asin, enteng sareng asin asin alus dianggo salaku camilan kanggo inuman anu kuat, sabab ngirangan pangaruh toksik alkohol dina awak.
Lauk asep sacara moderat ngabantosan balikkeun katégori visual sareng nyenyepan awak ku asam lemak, tapi henteu cocog pikeun nutrisi nalika diét.
© yanadjan - stock.adobe.com
Sipat mangpaat tina susu chum
Susu ngandung seueur asam lemak poli- sareng monounsaturated sareng protamin anu kapaké pikeun penderita diabetes. Salaku tambahan, sipat anu nguntungkeun tina panggunaan sistematis produk sapertos kieu:
- karya otak ningkat;
- rejuvenates kulit;
- fungsi ati ningkat;
- prosés dégradasi sél otak kalem;
- tulang balung dikuatkeun;
- résiko katerap panyakit jantung diréduksi;
- poténsi lalaki nambahan;
- kadar gula getih diatur;
- ketahanan sareng kinerja ningkat.
Bahan-bahan anu nguntungkeun dina susu ngagaduhan pangaruh anti radang dina awak sareng ngirangan gejala panyakit viral.
Susu Chum dianggo dina kosmétologi pikeun ngahontal pangaruh ngabodaskeun sareng nyegerkeun. Nanging, ieu mangrupikeun produk seger, sanés produk asin.
Mangpaat kaviar pikeun awak
Kaviar beureum tina salmon chum kasohor ku komposisi anu euyeub. Nanging, kusabab kandungan kalori anu luhur, henteu disarankeun pikeun sering dikonsumsi nalika diét. Mangpaat tuang kaviar nyaéta sapertos kieu:
- karya sistem saraf ningkat;
- sistim imun nguatkeun;
- poténsi lalaki nambahan;
- karya sistem kardiovaskular ningkat;
- visi ningkat;
- pamekaran kanker dicegah.
Salaku tambahan, tulang dikuatkeun sareng kaayaan kulit ningkat. Caviar disarankeun salaku profilaksis pikeun rickets. Produk ngandung seueur protéin anu gampang dicerna anu diperyogikeun ku atlit. Sareng kaviar ogé dianggap agén prophylactic pikeun pencegahan panyakit sapertos panyakit Alzheimer sareng éksim.
Contraindications sareng cilaka tina lauk
Ngonsumsi kaleum salmon chum, utamina dina bentuk asin sareng asep, dipinuhan ku akibat-akibat anu teu pikaresepeun. Asupan anu disarankeun tina salmon chum per dinten nyaéta 100-150 g, éta cekap kanggo tuang lauk 3 kali saminggu.
Kontra pikeun panggunaan produk asep sareng asin:
- asam urat;
- gangguan dina karya pankréas;
- panyakit ginjal;
- panyakit jantung.
Nyiksa produk dina bentuk naon waé tiasa nyababkeun gangguan dina saluran pencernaan, nyaéta, burih kesel, seueul, kembung sareng konstipasi.
Lauk asin sareng kaviar ngandung seueur uyah, anu nahan cairan dina awak sareng ngarah ngabareuhan. Susu henteu disarankeun pikeun jalma anu ngagaduhan gangguan dahar sareng obesitas.
Salaku tambahan, salum chum, sapertos kadaharan ti laut sanésna, ngumpulkeun logam beurat dina daging. Maka, konsumsi lauk anu kaleuleuwihi tiasa nyababkeun karacunan raksa.
© alexander talantsev - stock.adobe.com
Hasil
Chum salmon mangrupikeun lauk anu séhat, dietary anu ngandung protéin anu gampang dicerna, asam lemak poli-sareng monounsaturated, vitamin sareng mineral anu diperyogikeun pikeun manusa. Produk disarankeun pikeun dilebetkeun kana diet pikeun atlit, jalma anu hoyong leungit beurat sareng jalma anu taat kana diet anu saé sareng séhat. Lauk sacara praktis henteu ngarugikeun kasihatan, upami anjeun henteu nyalahgunakeun produkna sareng tumut kana sadaya kontés.
