Buckwheat - manpaat, cilaka sareng sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan séréal ieu

Buckwheat henteu dirobah sacara genetik. Éta ngandung puluhan unsur tilas sareng vitamin anu manpaat; éta henteu kagolong kana kategori séréal, tapi langkung ngandung gizi tibatan séréal anu sanés. Hatur nuhun kana ieu sareng seueur pasipatan anu sanés, soba nyandak tempat anu munggaran dina konsumsi di Rusia, India, Jepang, Israél sareng nagara-nagara sanés. Naon gunakeun soba pikeun awak urang sareng naon anu bakal kajadian upami urang tuang bubur soba unggal dinten? Anjeun bakal mendakan jawaban tina patarosan ieu sareng patarosan sanés dina tulisan kami.

Komposisi gandum, indéks glikemik, babandingan BJU, nilai gizi

Buckwheat ngandung asam amino jenuh sareng teu jenuh sareng asam, karbohidrat, lemak, protéin, vitamin, poli-monosakarida, sareng mineral.

Komposisi vitamin sareng mineral séréal:

• 55% aci;
• 0,6% asam lemak jenuh;
• 2,3% asam amino henteu jenuh lemak
• 1,4 mono- sareng disakarida.

Anu paling manpaat pikeun awak nyaéta soba gandum atanapi séréal soba, dikupas tina kulit. The torek séréal na dina bungkus, anu euyeub komposisi na. Salaku tambahan kana taneuh, supermarket ngajual soba atanapi dicincang, nyaéta séréal soba, ditumbuk janten 2-3 bagian. Produk salajengna dina fraksi nyaéta serpihan soba, sareng produk akhir tina naksir nyaéta tipung soba. Juara anu ngagaduhan kualitas anu manpaat nyaéta soba héjo. Éta dianggo dina bentuk sprouted, ditambihkeun kana salad tina sayuran seger. Gandum héjo henteu dianggo pikeun séréal sareng sup.

Nalika ngagaleuh kernel soba di toko, pilih henteu dikukus atanapi digoréng, tapi ngan saukur dikupas séréal.

Daptar eusi vitamin sareng mineral salaku perséntase tina asupan sadidinten.

Anjeun tiasa ngaunduh tabel vitamin sareng mineral di dieu.

Salaku tambahan kana mineral anu dituduhkeun dina tabel, Yunani ngandung sakedik molibdenum, klorin, walirang, silikon, boron, sareng kalsium. Buckwheat mangrupikeun sumber tina oksalat, malik sareng sitrat, asam folat, ogé lisin sareng arginin.

Kandungan karbohidrat anu luhur (58,2 g) mastikeun jenuh kadaharan gancang. Dina hal eusi protéin (13 g), soba tiasa dibandingkeun sareng daging, tapi anu baheula "menang" kusabab kandungan gajihna handap (3,6 g).

Kandungan kalori buckwheat kernel 308 kcal per 100 gram. Sanaos kandungan kalori anu luhur, sadaya zat anu ngawangun séréal leres-leres diserep ku awak. Kandungan kalori soba dina cai tilu kali langkung handap - 103,3 kkal.

Indéks glycemic of buckwheat nyaéta 60. Bubur buckwheat, pindang dina cai, ngagaduhan GI sami sareng 50.

Naon anu langkung saé masak ku soba?

Cara anu paling populér pikeun tuang soba nyaéta bubur dina cai. Séréal anu dikumbah dikulub dina panas anu alit dugi ka bijil digodog sareng ukuran dua kali, parantos nyerep sadaya cai. Piring soba ieu dua kali langkung séhat tibatan bubur susu. Buckwheat sorangan mangrupikeun karbohidrat kompléks, anu peryogi sababaraha waktos kanggo beuteung ngolah. Ngolah susu peryogi langkung énzim lambung. "Ngahijikeun" dina hiji piring, aranjeunna langkung seueur beuteung, tapi dina waktos anu sami aranjeunna nyerah sababaraha zat anu aya gunana.

Kombinasi anu optimal nyaéta bubur kernel sareng sayuran. Kadua komponénna beunghar serat sareng serat kasar, anu ngagaduhan pangaruh positip dina peristalsis peujit.

Cara anu paling séhat pikeun nyéépkeun soba nyaéta bijil héjo anu bertunas. Aranjeunna henteu ngalaman perlakuan panas, ku sabab éta masihan awak maksimal vitamin, mineral, mikro- sareng makroelemen. Séréal anu bertunas gaduh raos anu pikaresepeun kalayan catetan nutty.

Mangpaat buckwheat

Buckwheat ngagaduhan seueur kualitas anu manpaat. Éta cocog pikeun murangkalih sareng déwasa sagala umur. Kusabab kabeungharan gizi sareng gampang dicerna, soba dianggap salaku produk diet.

Sipat mangpaat tina soba:

1. Normalisasi prosés metabolik dina awak.
2. Nyégél mémbran vaskular, nyegah trombosis, prosés stagnan dina sirkulasi getih.
3. Hal ieu digunakeun dina pangubaran anémia (kakurangan beusi), nyaimbangkeun jumlah hémoglobin dina getih.
4. Ngarojong otot jantung, normalisasi sistim saraf pusat.
5. Ngarangsang neuron uteuk, ningkatkeun ingetan, katerampilan visual, ningkatkeun kagancangan mikir.
6. Ngarangsang metabolisme.
7. Normalisasi fungsi usus (pencegahan panghadéan diare sareng kabebeng).
8. Ngaleungitkeun racun, ngabersihkeun awak.

Dina nutrisi diét

Kandungan serat serat, karbohidrat, antioksidan sareng asam amino seueur ngabantosan dina awak sareng kaleungitan beurat. Pikeun ngirangan beurat badan, diét anu kaku sareng henteu kaku dilaksanakeun. Diét soba anu ketat salami 14 dinten dumasarkeun kana soba, cai sareng kefir. Anjeun kedah nginum 1 liter kefir sareng 2 liter cai per dinten.

Pilihan diet anu lembut: soba, buah garing, kéju pondok, jus seger, madu, buah candied. Dina paralel, anjeun kedah nyerah uyah, tipung, alkohol, manisan. Suplement diét ieu ku sayuran seger, bumbu, buah. Pastikeun tuangeun anu terakhir anjeun henteu langkung ti 3,5 jam sateuacan bobo.

Saran umum pikeun nuturkeun pola gandum

Waktos optimal pikeun diet soba nyaéta dua minggu. Pikeun diet mono (ngan ukur hiji soba + cai) 3 dinten. Eureun latihan bari diét. Coba mun aya di luar ruangan.

Pikeun lalaki

Nilai khusus soba pikeun awak lalaki nyaéta ayana asam folat. Éta ngagaduhan pangaruh anu manpaat kana fungsi sistem réproduktif sareng kemih, nyegah ngembangkeun disfungsi sareng panyakit di daérah ieu.

Konsumsi buckwheat rutin ningkatkeun kualitas spérma, ningkatkeun motilitas sareng jumlah spérma. Pikeun lalaki anu rutin angkat ka gym atanapi damel kerja keras, soba mangrupikeun sumber tanaga sareng alat pikeun parawatan otot.

Pikeun awéwé

Konsumsi soba rutin ngagaduhan pangaruh anu manpaat kana kaayaan kulit. Kulit janten lemes, tanpa hyperpigmentation, garis éksprési deet, flabbiness. Buckwheat ngagampangkeun jalan éksim, dérmatitis, ngagentos komédon sareng ruam. Pikeun kaperluan ubar, bubur soba dipaké sanés ngan ukur pikeun tuangeun, tapi ogé pikeun masker pameunteu.

Asam folat anu aya dina soba mantuan ningkatkeun fungsi sistem réproduktif awéwé. Éta gunana pisan dina trimester mimiti kakandungan, sabab éta nyumbang kana ngembangkeun sistem saraf fétus, formasi anu leres. Ogé, nalika kakandungan, soba ngabantosan ngajaga tingkat hémoglobin getih normal.

Mangpaat buckwheat pikeun kaayaan rambut sareng kuku ogé nyatet. Keriting janten langkung lemes sareng langkung matuh, sareng kuku dikuatkeun kusabab seueur macronutrién dina séréal ieu.

Kandungan kalori buckwheat pindang sareng pasipatan mangpaatna parantos ngajantenkeun produk nomer hiji dina tuangeun orok. Ieu mangrupikeun salah sahiji komponén kadaharan orok, kusabab kandungan zat besi anu tinggi sareng hypoallergenicity, ogé kasaluyuan sareng jinis produk anu sanés. Buckwheat ngabentuk imunitas orok sareng pangaruh positif kana kamekaran méntal.

Naha soba ngabahayakeun?

Teu aya kontés khusus pikeun panggunaan soba. Istiméwa nyaéta Intoleransi individu kana produk, diwujudkeun ku réaksi alérgi standar (peurih, beureum tina kulit). Fénoména ieu jarang pisan, kumargi buckwheat dianggap produk hypoallergenic sareng mangrupikeun bagian tina seueur diét terapi pikeun barudak sareng déwasa.

Salaku unsur permanén tina diet, éta ngan ukur tiasa ngarugikeun ibu hamil ku panyakit kronis tina sistem kemih sareng gagal ginjal. Buckwheat ngandung seueur protéin anu mangaruhan fungsi ginjal. Salila kehamilan, aranjeunna parantos gaduh beban anu ningkat.

Konsumsi sedeng pikeun produk ieu henteu ngabahayakeun, sareng overeating tiasa nyababkeun kembung sareng kram beuteung.

Naha ngabahayakeun tuang soba unggal dinten?

Ayana sapopoé buckwheat dina tuangeun henteu ngabahayakeun upami ditambahan kefir, sayuran seger sareng buah-buahan sareng dikonsumsi sedeng. Kandungan kalori soba per 100 gram cukup luhur pikeun nyayogikeun jumlah énergi optimal sadidinten, bahkan pikeun anu parantos milih pola makan mono pikeun nyalira.

Hatur nuhun kana komposisi vitamin sareng mineral anu euyeub tina produk ieu, sadaya nutrisi anu diperyogikeun lebet kana awak. Nanging, ahli nutrisi nyarankeun pikeun sacara rasional ngadeukeutan pola soba, bubur soba alternatip sareng séréal anu sanés sareng taat kana prinsip nutrisi anu leres.

Naha aya kasus nalika soba teu kénging pisan?

Hiji-hijina kasus nalika soba henteu pantes didahar nyaéta Intoleransi individu, nalika protéin anu dikandung dina séréal henteu nyerep atanapi kirang nyerep. Sakumaha aturan, Intoleransi méréskeun dirina nalika budak, ku sabab kitu, soba salaku bahan pelengkap pikeun orok diwanohkeun sacara saksama, hiji séndok téh per dinten. Intoleransi buckwheat dina murangkalih diaku ku ngabekem biwir sareng katingalina baruntus.

Dipercanten yén soba henteu kedah dikonsumsi nalika:

• panyakit saluran cerna;
• hipotensi;
• kasakit kronis ginjal sareng sistem ékskresi;
• diabetes.

Nyatana, larangan kasebut lumaku ngan ukur pikeun overeating soba, tetep tetep dina diet produk dumasar tipung soba. Kalayan gastritis, borok lambung sareng duodenal, kolitis sareng panyakit sanés saluran pencernaan, soba kalebetkeun kana pola terapi. Ieu dianggo dikulub dina jumlah sakedik.

Aya sababaraha kontédiénsip kana diet buckwheat ketat. Éta henteu dituduhkeun pikeun nonoman, ogé jalma anu kaserang panyakit lambung, peujit, sistem kardiovaskular, ngagaduhan masalah metabolisme atanapi kakurangan tina diabetes. Diét sapertos kitu ogé dilarang nalika période climacteric di awéwé.

Kacindekan

Sipat mangpaat tina soba sareng rasa na parantos ngahémat séréal ieu janten salah sahiji komponén utama diét urang, anu cocog pikeun saha waé tanpa kacuali: murangkalih, ibu hamil, lalaki, sareng sepuh. Pikeun kauntungan tina panggunaanna, tuang sangu sadidinten produk, suplemén ku buah, sayuran, susu, daging sareng produk lauk. Turutan aturan diét anu séhat, teras piring soba ngan ukur bakal nyandak manpaat sareng nikmat!

Lalajo pidéo na: Gluten-Free Sprouted Crackers Oil-Free (Nopember 2024).