Sauerkraut mangrupikeun produk haseum anu ngeunah anu dipikacinta ku seueur jalma. Tapi henteu sadaya jelema terang ngeunaan khasiatna anu mangpaat sareng ubar. Produk normalisasi fungsi usus sareng ningkatkeun pencernaan, ngabantosan kanggo ngirangan beurat sareng nguatkeun sistim imun berkat vitamin sareng mineral anu kalebetkeun kana komposisi éta. Mangpaat pikeun atlit tuang kol - ngirangan nyeri dina sendi sareng otot, anu rutin muncul saatos latihan fisik. Jus engkol sareng brine ngagaduhan sipat penyembuhan.
BZHU, komposisi sareng eusi kalori
Komposisi sauerkraut euyeub ku mikro- sareng makroelemen, vitamin, asam organik, berkat produk na ngagaduhan pangaruh positip kana kaséhatan manusa. Kandungan kalori tina kol na handap sareng jumlahna 27 kcal per 100 g. Babandingan BZHU dina 100 gram sauerkraut masing-masing nyaéta 1: 0.3: 3.4.
Nilai énergi produk per 100 g rupa-rupa gumantung kana cara masak, nyaéta:
- sauerkraut sareng mantega - 61,2 kcal;
- kalayan wortel - 30,1 kcal;
- rebus - 34,8 kkal;
- pindang - 23,6 kcal;
- Sup kubis daging / daging tina sauerkraut - 20,1 / 62,3 kkal;
- pangsit sareng sauerkraut - 35,6 kkal.
Nilai gizi produk per 100 g:
- karbohidrat - 5,3 g;
- protéin - 1,6 g;
- lemak - 0,1 g;
- cai - 888,1 g;
- serat diet - 4,1 g;
- asam organik - 79,2 g;
- lebu - 0,7 g
Kusabab kandungan gajihna anu handap, sauerkraut diidinkeun didahar nalika diét atanapi dianggo bantosan leungitna beurat.
Komposisi kimia produk per 100 g dijelaskeun dina bentuk méja:
| Ngaran komponén | Kuantitas dina produk |
| Mangan, mg | 0,16 |
| Aluminium, mg | 0,49 |
| Besi, mg | 0,8 |
| Séng, mg | 0,38 |
| Iodin, mg | 0,029 |
| Kalsium, mg | 284,1 |
| Natrium, mg | 21,7 |
| Fosfor, mg | 29,7 |
| Kalsium, mg | 50 |
| Walirang, mg | 34,5 |
| Magnésium, mg | 16,4 |
| Klorin, mg | 1249,1 |
| Vitamin A, mg | 0,6 |
| Vitamin PP, mg | 0,97 |
| Tiamin, mg | 0,03 |
| Vitamin B6, mg | 0,1 |
| Vitamin E, mg | 0,2 |
| Asam askorbat, mg | 38,1 |
| Folate, mcg | 8,9 |
| Vitamin B2, mg | 0,04 |
Salaku tambahan, produk ngandung 0,2 g aci sareng 5 g monosakarida per 100 g, ogé probiotik (baktéri anu nguntungkeun) sareng antioksidan.
Jus sauerkraut, sapertos acar, ngandung sét unsur anu aya gunana sareng bergizi.
Jus mangrupikeun cairan anu dicandak ku meres sauerkraut dina juicer. Brine mangrupikeun produk férméntasi anu kol na difermentasi.
© M.studio - stock.adobe.com
Sipat mangpaat tina sauerkraut
Sauerkraut mangrupikeun sumber tina sanyawa anu penting pikeun fungsi awak lengkep.
Éta ngagaduhan sipat anu manpaat anu mangaruhan pangaruh kana kaséhatan, nyaéta:
- Nguatkeun rorongkong sareng ngarangsang tumuhna. Ngurangan nyeri dina sendi sareng jaringan otot, anu penting pikeun atlit sareng jalma anu kakeunaan aktivitas fisik anu beurat.
- Ngurangan tingkat koléstérol sareng trigliserida dina getih, sahingga ningkatkeun fungsi sistem kardiovaskular. Pamakéan sistematis pikeun produk normalisasi tekanan getih sareng gula getih (anu khusus aya gunana pikeun diabetes), ngirangan résiko panyakit jantung.
- Nguatkeun sistim saraf sareng ningkatkeun fungsi otak. Disarankeun ngempelkeun kol dina diet pikeun jalma anu kaserang panyakit sapertos sababaraha sclerosis, epilepsi, sareng autisme.
- Ningkatkeun katerampilan visual, ngirangan résiko katarak sareng degenerasi makula.
- Nguatkeun sistim imun, ngajantenkeun awak langkung gancang pikeun nungkulan virus sareng pilek.
- Ngarangsang saluran pencernaan, ngagentos peradangan. Sauerkraut disarankeun pikeun jalma anu kaserang sindrom usus gampang.
- Ngaronjatkeun kaayaan kulit, ngirangan ayana panyakit kulit sareng éksim.
- Nyegah panyakit kandung kemih.
Pikeun lalaki, sauerkraut ngirangan résiko kanker prostat. Pikeun awéwé, manpaat tina ngonsumsi produk nyaéta pikeun ngirangan résiko sariawan.
Jus tina produk anu difermentasi sareng brine ngagaduhan sipat anu sami, sanaon pangaruh anu terakhirna sakedik dikedalkeun.
Pangaruh penyembuhan sauerkraut
Produk saderhana sapertos sauerkraut tiasa ngagaduhan pangaruh penyembuhan kana awak. Tapi ngan upami éta produk kualitas anu disiapkeun numutkeun sadaya aturan.
- Sauerkraut dianggo salaku agén pencegahan sareng terapi pikeun disfungsi erectile. Pamakéan sistematis produk nguatkeun kakuatan séksual lalaki sareng nyegah mimiti impotensi.
- Produk éta, nalika dianggo sacara rutin, bertindak salaku agén prophylactic ngalawan paru-paru, peujit sareng kanker payudara, sareng ngabantosan merangan kanker dina tahap awal.
- Dahar kol tiasa ngirangan gejala nyeri sirah atanapi nyeri sendi.
- Kaayaan mukosa lisan ningkat, kusabab prosés penyembuhan retakan alit sareng borok dipercepat, napasna seger.
Gobis brine ngabantosan ngubaran panyakit ati sareng ngirangan gejala hangover. Pikeun ibu hamil, brine ngabantosan merangan toksikosis. Jusna ngabersihkeun peujit tina racun sareng racun, ningkatkeun pencernaan.
© Éléktrografi - stock.adobe.com
Mangpaat leungitna beurat
Aya seueur diét nganggo sauerkraut. Produk ningkatkeun fungsi saluran pencernaan, ngagancangkeun metabolisme, ningkatkeun mood, nganormalkeun kadar gula getih, nurunkeun kolesterol sareng jenuh awak ku vitamin C, ngabantosan ngalawan déprési.
Mangpaat pikeun nyiapkeun dinten puasa dina kol, éta ngaluarkeun racun tina awak, anu ningkatkeun fungsi otot, peujit komo sistem saraf.
Produk ngandung asam folat, anu nalika dicerna, ngagancangkeun prosés ngaduruk gajih, anu pamustunganana nyababkeun leungitna pon tambahan. Pikeun ningkatkeun épék, perlu ningkatkeun kagiatan fisik - lebet pikeun olahraga dua dugi tilu kali saminggu atanapi jalan-jalan panjang.
Catetan: Nalika diét, siapkeun piring sauerkraut tanpa nambihan uyah. Kanggo ngirangan beurat badan, satengah jam sateuacan tuang, anjeun tiasa nginum satengah gelas jus sauerkraut.
Asupan unggal dinten anu disarankeun tina kol nyaéta 300 dugi ka 500 g upami anjeun nuturkeun diet. Dina diet normal, cukup pikeun meakeun dugi ka 250 g produk per dinten.
© FomaA - stock.adobe.com
Ngarugikeun ka manusa sareng kontérapis
Sauerkraut ngabahayakeun kasihatan manusa upami kaleuwihan uyah dianggo nalika ditataan.
Kontra pikeun panggunaan produk:
- alergi;
- hiperténsi;
- ngabareuhan;
- kakandungan;
- panyakit ginjal.
Aya produk dina jumlah saimbang, henteu ngaleuwihan tarif sadidinten, dimungkinkeun pikeun panyakit di luhur. Diuk dina diet dumasar kana sauerkraut dilarang pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit saluran pencernaan.
Penting! Teuing kale kale tiasa nyababkeun gangguan beuteung atanapi seueul.
Hasil
Sauerkraut mangrupikeun produk séhat kalori rendah sareng komposisi vitamin anu euyeub. Konsumsi rutin tina kubis sacara moderat mangaruhan pangaruh kana kaséhatan manusa. Kalayan bantuan produk, anjeun tiasa ngirangan beurat sareng ningkatkeun fungsi saluran pencernaan, nyingkirkeun sensasi anu nyeri dina otot saatos latihan di gym atanapi di bumi. Pamakéan sistematis produk bakal nguatkeun saraf sareng kekebalan. Aya prakték henteu aya kontéksipikasi kanggo dianggo, upami anjeun henteu ngaleuwihan tingkat sadidinten sareng henteu nambihan uyah teuing.
