Pollock mangrupikeun lauk kalori low anu ngagaduhan tingkat iodin sareng selenium anu luhur dina komposisi na, ogé mineral, asam lemak sareng vitamin. Lauk ngandung seueur protéin, lengkep kurangna karbohidrat sareng ngandung jumlah gajih minimum, anu ngajantenkeun produk anu optimal pikeun leungitna beurat sareng nutrisi diét. Ciri anu luar biasa tina lauk nyaéta henteu ngan ukur pollock fillet ngagaduhan sipat anu manpaat pikeun awak, tapi ogé ati na nganggo kaviar.
Komposisi, eusi kalori sareng nilai gizi
Gumantung kana cara nyiapkeun, komposisi, eusi kalori sareng nilai gizi pollock tiasa bénten-bénten.
Eusi kalori
Kandungan kalori tina fillet atah nyaéta 72,3 kcal per 100 g. Upami urang tunduk kana lauk kana perlakuan panas, urang meunang:
- gorengan pollock dina wajan - 275,9 kcal;
- dikukus - 77,9 kcal;
- pindang - 74,1 kcal;
- rebus - 70,8 kcal;
- garing - 221,6 kcal;
- dipanggang dina oven - 85,6 kcal.
Alaska pollock roe per 100 g ngagaduhan eusi kalori 133,1 kcal, sareng ati - 473,8 kcal. Susu - 91,2 kcal per 100 g. Jalma anu hoyong leungit beurat kedah masihan karesep kana lauk pindang atanapi dikukus.
Nilai gizi
Nilai gizi lauk per 100 g:
- protéin - 16,1 g;
- karbohidrat - 0 g;
- lemak - 0,8 g;
- cai - 82,8 g;
- serat diet - 0 g
BZHU
Komposisi pollock BZHU per 100 g offal:
| Produk | Protéin, g | Karbohidrat, g | Gajih, g |
| Pollock roe | 26,8 | 1,2 | 1,9 |
| Ati pollock | 6,1 | 0 | 51,1 |
| Susu Pollock | 15,88 | 0 | 2,9 |
Tina tabel janten jelas naha eusi kalori tina ati lauk seueur pisan, tapi tong hilap yén gajih anu aya dina lauk bakal aya gunana ngan ukur dikonsumsi sedeng.
Komposisi
Komposisi kimia pollock per 100 g:
| Ngaran zat | unit ukuran | Eusi dina produk |
| Iodin | mg | 0,15 |
| Beusi | mg | 0,81 |
| Fluorin | mg | 0,69 |
| Mangkanis | mg | 0,11 |
| Molibdenum | mcg | 3,97 |
| Tambaga | mcg | 129,1 |
| Kromium | mg | 0,55 |
| Vitamin A | mcg | 9,87 |
| Vitamin C | mg | 0,52 |
| Tiamin | mg | 0,11 |
| Vitamin PP | mg | 4,62 |
| Vitamin B9 | mcg | 4,75 |
| Kalium | mg | 415,9 |
| Fosfor | mg | 239,6 |
| Walirang | mg | 55,1 |
| Kalsium | mg | 38,9 |
| Magnésium | mg | 55,7 |
Salaku tambahan kana unsur-unsur di luhur, pollock ngandung asam lemak omega-6 sareng omega-3, asam monounsaturated, ogé asam amino ésénsial sareng anu henteu penting, diperyogikeun pikeun fungsi awak lengkep.
Mangpaat gunana tina pollock
Kalayan konsumsi sedeng, pollock bakal janten produk anu manpaat pikeun awak:
- Hatur nuhun kana nutrisi anu kalebet dina produk, panyebaran prosés peradangan organ internal, mémbran mukosa sareng kulit dina awak liren.
- Pikeun tukang ngaroko, pollock bakal janten produk anu paling diperyogikeun, kumargi berkat sababaraha nutrisi, pangaruh nikotin dina paru-paru diblokir.
- Pamakéan rutin produk mempercepat metabolisme, nyegah gangguan dina fungsi sistem saraf, ngirangan pangaruh négatip tina setrés kana kaséhatan.
- Produk nurunkeun kadar koléstérol sahingga nyegah perkembangan panyakit sapertos aterosklerosis.
- Kusabab ayana kalium dina komposisi, kaleuwihan cairan dikaluarkeun tina awak, salaku hasilna tina éta ngabengkak ngalir.
- Eusian Pollock hususna kapaké pikeun jalma anu kaserang panyakit jantung atanapi dina résiko. Unsur anu aya gunana nguatkeun pembuluh darah sareng nyetél laju denyut jantung. Produk disarankeun pikeun dianggo pikeun pencegahan panyakit sistem kardiovaskular - ieu penting pikeun jalma anu teras-terasan kakeunaan aktivitas fisik.
- Lauk ngandung seueur yodium, anu ningkatkeun fungsi kelenjar tiroid. Salaku tambahan, tingkat yodium anu cekap dina awak manusa bakal ningkatkeun vitalitas sareng ningkatkeun karaharjaan sacara umum.
- Konsumsi lauk anu sistematik bakal nguatkeun sistim imun sareng ningkatkeun pertahanan awak ngalawan panyakit tepa.
- Kusabab kandungan proteinna anu luhur, pollock ngabantosan atlit ngawangun otot sareng cageur saatos latihan.
Sababaraha panilitian nunjukkeun yén lauk laut, nalika dikonsumsi sacara teratur, tiasa ngirangan résiko kanker.
Mangpaat ati pollock
Mangpaat ati pollock dina jangka waktu pasca operasi langkung diperhatoskeun - produkna ngandung konsentrasi asam lemak anu ningkat, anu mulangkeun kakuatan sareng ningkatkeun vitalitas. Salaku tambahan, produk na ngagaduhan pangaruh positip:
- dina metabolisme dina awak;
- karya sistem réproduktif;
- visi;
- kaayaan huntu, tulang sareng kuku;
- karya kelenjar tiroid;
- karya sistem hematopoietik;
- sistem kardiovaskular.
Salaku tambahan, gunana pikeun tuang ati dina usum salju, nalika awak kaserang kakurangan vitamin.
Mangpaat kaviar lauk
Komposisi produkna beunghar asam folat, vitamin B sareng E, ogé fosfor, kalium, kalsium sareng magnésium. Produk éta henteu ngan ukur pangaruh positip kana karya organ internal, tapi ogé dianggo ku awéwé pikeun kaperluan kosmetik.
Caviar ngagaduhan pangaruh kana awak dina bentuk:
- ningkatkeun fungsi sistem pernapasan;
- cageur gancang saatos panyakit parna atanapi berkepanjangan;
- nyayogikeun awak dina makro leungit- sareng mikroélemen, ogé vitamin.
Salaku produk kosmétik, masker pameunteu didamel tina kaviar, anu nyegerkeun kulit sareng ngajantenkeun langkung elastis. Nanging, kaviar asin henteu cocog pikeun prosedur sareng henteu ngagaduhan seueur manpaat, sapertos kaviar goreng.
© moonrise - stock.adobe.com
Pangaruh kana awak
Pollock boga pangaruh terapi dina awak lalaki boh awéwé:
- Pamakéan sistematis pikeun produk bakal ngaleungitkeun logam beurat, produk buruk sareng racun tina awak.
- Lauk ningkatkeun fungsi sistem muskuloskeletal sareng nyegah huntu rénghap.
- Ku ngonsumsi pollock sacara rutin, anjeun ngabantosan organ visual. Produk ngirangan galur panon sareng nyegah panyakit panon. Sadaya ieu tiasa dilakukeun berkat vitamin A.
- Pollock nurunkeun kadar gula getih, nyaéta pencegahan diabetes, ogé komponén bantu dina ngubaran panyakit.
- Dahar lauk sahenteuna sababaraha kali saminggu tiasa ningkatkeun kematangan sél getih.
- Produk sampurna ngabantosan pikeun mulangkeun kakuatan saatos gering parna atanapi usaha fisik, ogé kagiatan anu aya hubunganana sareng kagiatan otak anu ningkat.
- Komposisi anu euyeub ku nutrisi produk ningkatkeun fungsi otak, konsentrasi sareng waspada. Salaku tambahan, pollock ngagaduhan pangaruh positip dina mémori.
- Lauk ngagaduhan pangaruh anu nguntungkeun dina sistem réproduktif boh lalaki boh awéwé, ningkatkeun poténsi sareng ningkatkeun kamungkinan konsepsi.
- Bahan-bahan anu nguntungkeun dina produk ningkatkeun kaayaan kuku sareng ngagancangkeun pertumbuhan rambut.
Salaku tambahan kana hal di luhur, pollock ningkatkeun régenerasi jaringan, nguatkeun ligamén sareng jaringan tulang rawan.
© sasazawa - stock.adobe.com
Pollock salaku unsur leungitna beurat anu épéktip
Pollock mangrupikeun produk diet idéal kalayan kadar kalori rendah sareng seueur pilihan cara masak anu moal kaleungitan sipat anu manpaat sareng moal ningkatkeun eusi kalori.
Pikeun ngirangan beurat, langkung saé nya éta ngahuapan lauk, contona, dina bentuk cutlets, Panggang fillet dina oven, kulub atanapi simmer tanpa minyak kalayan sayuran atanapi béas.
Kusabab kanyataanna lauk ampir 100% diwangun ku protéin, anu diserep ku awak gancang-gancang, karya burih sareng peujit ningkat, sareng metabolisme ngagancangkeun. Upami dina waktos anu sami anjeun miluan olahraga, massa otot bakal ningkat, anu bakal ngajantenkeun awak langkung kenceng sareng kuat.
Pikeun ngirangan beurat badan, tong tuang pollock asin atanapi goreng. Dina kasus anu pertama, cairan dina awak bakal dipikagaduh, anu bakal ngakibatkeun bengkak sareng kaséhatan anu goréng, sareng dina kadua, kandungan kalori naék sareng sadaya pasipatan anu manpaat lengkep musnah.
Catetan: ati pollock, sanaos kandungan kalori anu luhur, tiasa didahar nalika ngirangan beurat, tapi dina bagian-bagian alit.
Pangaruh ngabahayakeun
Dina kasus nyiksa lauk, kitu ogé teu sabar pikeun lauk laut atanapi alergi, aya résiko pangaruh négatip tina produk kana kaséhatan manusa.
Kontra pikeun panggunaan pollock:
- hiperténsi - ieu lumaku pikeun lauk anu digoréng atanapi asin sareng kaviar, anu tiasa ningkatkeun tekanan getih;
- bentuk panyakit saluran pencernaan;
- ati pollock kedah dipiceun ku saluran pencernaan anu radang;
- ibu hamil henteu kedah tuang lauk asin atanapi garing, sabab tiasa ngageuhkkeun bareuh.
Salaku tambahan, kadaharan ti laut naon waé anu tiasa ngumpulkeun logam beurat bahaya pikeun kaséhatan. Kusabab kitu, anjeun henteu kedah tuang atah pollock atanapi nyiksa produk, sabab ieu tiasa nyababkeun karacunan raksa.
© kikisora - stock.adobe.com
Kacindekan
Pollock mangrupikeun produk diét anu séhat anu ngabantosan awéwé pikeun ngirangan beurat badan, sareng atlit lalaki ngawangun otot anu saé. Lauk, kaviar, ogé ati dianggo pikeun tujuan ubar sareng kosmétik, anu ngajantenkeun produkna praktis bebas tina sampah. Lauk ngagaduhan sababaraha kali langkung seueur gunana tibatan kontérap atanapi kamungkinan cilaka tina tuang, janten pollock kedah pasti diwanohkeun kana diet jalma anu taat kana pola makan anu séhat. Anu utamina ulah kaleuleuwihkeun produk, kusabab kandungan kalori anu handap henteu hartosna anjeun tiasa tuang lauk dina jumlah anu teu terbatas.
