Apel mangrupikeun buah anu saé anu henteu ngan ukur lezat tapi ogé séhat. Vitamin, mineral, asam amino, asam lemak - bungbuahan beunghar ku sadayana ieu. Hatur nuhun kana zat ieu, apel nyandak manpaat seueur sisi pikeun awak manusa, ningkatkeun karaharjaan fisik sareng émosional.
Hayu urang milarian eusi kalori apel ku variétas sareng cara nyiapkeun, milarian komposisi kimia produk, manpaat tina tuang buah pikeun awak sacara umum sareng khusus pikeun ngirangan beurat badan, sareng ngémutan cilaka anu mungkin.
Apel kalori
Kandungan kalori apelna kirang. Buahna tiasa beureum, héjo, konéng, pink. Variétas ieu dibagi kana sababaraha jinis: "Golden", "Aport", "Gala", "Granny Smith", "Fuji", "Pink Lady", "White Isi" sareng anu sanésna. Bédana jumlah kalori di antawisna henteu penting: protéin sareng lemak dina apel anu bénten-bénten rata-rata rata-rata 0,4 g per 100 g, tapi karbohidrat tiasa 10 atanapi 20 g.
© karandaev - stock.adobe.com
Ku warna
Tabel di handap ngagambarkeun bédana kalori antara buah beureum, héjo, konéng sareng pink.
| Témbong | Kalori per 100 g | Nilai gizi (BZHU) |
| Koneng | 47,3 kcal | 0,6 g protéin, 1,3 g gajih, 23 g karbohidrat |
| Héjo | 45,3 kcal | 0,4 g protéin sareng lemak, 9,7 g karbohidrat |
| Beureum | 48 kkal | 0,4 g protéin sareng lemak, 10,2 g karbohidrat |
| Pink | 25 kkal | 0,4 g protéin sareng lemak, 13 g karbohidrat |
Variétas mana anu kagolong kana hiji atanapi jinis apel sanés, gumantung kana warnana:
- Greens ("Mutsu", "Hero", "Antonovka", "Sinap", "Granny Smith", "Simirenko").
- Reds ("Idared", "Fushi", "Fuji", "Gala", "Royal Gala", "Harvest", "Red Chief", "Champion", "Black Prince", "Florina", "Ligol", " Modi "," Jonagold "," Delicious "," Gloucester "," Robin ").
- Konéng ("Bodas ngeusian", "Caramel", "Grushovka", "Golden", "Limonka").
- Pink ("Pink Lady", "Pink Mutiara", "Lobo").
Rupa-rupa ogé dibagi dumasar kana prinsip musiman: nyaéta usum panas, gugur sareng usum salju. Apel ogé tiasa janten homemade sareng liar. Rasa buahna ogé gumantung kana rupa-rupa: apel héjo paling sering haseum atanapi amis tur haseum, beureum - amis atanapi amis tur haseum, konéng - amis, pink - amis sareng haseum.
Ku raos
Tabel di handap nunjukkeun eusi kalori tina sababaraha jinis buah, anu diklasifikasikeun numutkeun rasa.
| Témbong | Kalori per 100 g | Nilai gizi (BZHU) |
| Amis | 46,2 kcal | 0,4 g protéin sareng lemak, 9,9 g karbohidrat |
| Asem | 41 kkal | 0,4 g protéin sareng lemak, 9,6 g karbohidrat |
| Amis tur haseum | 45 kkal | 0,4 g protéin sareng lemak, 9,8 g karbohidrat |
Ku cara masak
Apel diklasifikasikeun henteu ngan ukur ku warna, ragam, sareng rasa. Jumlah kalori beda-beda gumantung kana kumaha buahna disiapkeun. Buah-buahan tiasa dilakukeun dina sababaraha pamrosésan: ngagolak, ngagoreng, dipanggang, dipanggang dina oven (sareng gula, kayu manis, madu, kiju pondok) atanapi gelombang mikro, pangeringan, pangeringan, pengalengan, asét, asinan, kukus, sareng seueur deui.
Tabél nunjukkeun rata-rata eusi kalori pikeun hiji atanapi apel anu sanés, gumantung kana cara masak.
| Témbong | Kalori per 100 gram | Nilai gizi (BZHU) |
| Roti | 50 kkal | 0,4 g protéin, 2 g gajih, 11,5 g karbohidrat |
| Digodog | 23,8 kcal | 0,8 g protéin, 0,2 g gajih, 4,1 g karbohidrat |
| Jerky | 243 kcal | 0,9 g protéin, 0,3 g gajih, 65,9 g karbohidrat |
| Beku | 48 kkal | 0,2 g protéin, 0,3 g gajih, 11 g karbohidrat |
| Oven dipanggang tanpa nanaon | 44,3 kcal | 0,6 g protéin, 0,4 g gajih, 9,6 g karbohidrat |
| Dihaturkeun | 64,2 kcal | 0,4 g protéin sareng lemak, 15,1 g karbohidrat |
| Tina compote | 30 kcal | 0,3 g protéin, 0,2 g gajih, 6,8 g karbohidrat |
| Acar | 31,7 kkal | 0,3 g protéin sareng lemak, 7,3 g karbohidrat |
| Kaléng | 86,9 kcal | 1,7 g protéin, 4,5 g gajih, 16,2 g karbohidrat |
| Acar | 67 kkal | 0,1 g protéin, 0,4 g gajih, 16,8 g karbohidrat |
| Acar | 30,9 kcal | 0,3 g protéin, 0,2 g gajih, 7,2 g karbohidrat |
| Pikeun pasangan | 40 kkal | 0,3 g protéin, 0,2 g gajih, 11 g karbohidrat |
| Gelombang mikro dipanggang | 94 kkal | 0,8 g protéin sareng gajih, 19,6 g karbohidrat |
| Seger dina kulit | 54,7 kcal | 0,4 g protéin, 0,3 g gajih, 10 g karbohidrat |
| Buah garing / garing / garing | 232,6 kcal | 2,1 g protéin, 1,2 g gajih, 60,1 g karbohidrat |
| Atah tanpa mesék | 49 kkal | 0,2 g protéin, 0,1 g gajih, 11,4 g karbohidrat |
| Stewed | 46,2 kcal | 0,4 g protéin sareng lemak, 10,3 g karbohidrat |
Ukuran hiji apel tiasa bénten, masing-masing, eusi kalori 1 buahna ogé béda-béda. Hiji buah leutik ngagaduhan 36-42 kcal, rata-rata 45-55 kcal, buah ageung - dugi ka 100 kcal. Jus anu séhat didamel tina apel, anu eusi kalori na 44 kcal per 100 ml.
GI apel béda-béda gumantung kana spésiésna: héjo - 30 unit, beureum - 42 unit, dina konéng - 45 unit. Ieu kusabab jumlah gula dina produk. Nyaéta, apel héjo haseum atanapi apel beureum anu amis sareng haseum paling cocog pikeun penderita diabetik.
Komposisi kimia
Sedengkeun pikeun komposisi kimia apel, éta ngandung vitamin, mikro-, makronutrien, asam amino, asam lemak, sareng karbohidrat. Sadaya unsur ieu dipendakan dina buah héjo beureum, héjo, konéng: siki, mesék, pulp.
Sanaos nilai énergi apel kirang, nilai nutrisi (protéin, lemak, karbohidrat) lumayan tiasa ditampi pikeun fungsi awak sareng pamulihanana. Produkna jenuh ku cai sareng serat diet. Kelompok zat sanés anu ditepikeun dina tabel.
| Kelompok | Bahan-bahan |
| Vitamin | B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B4 (kolin), B5 (asam pantoténat), B6 (pyridoxine), B7 (biotin), provitamin A (béta-karoten), B9 (asam folat), B12 (cyanocobalamin), C (asam askorbat), E (alfa-tocopherol), PP (asam nikotinat), K (phylloquinone), béta-cryptoxanthin, betvin-trimethylglycine |
| Makronutrién | kalium, natrium, klorin, fosfor, silikon, kalsium, walirang, magnésium |
| Lacak unsur | vanadium, aluminium, boron, yodium, kobalt, beusi, tambaga, litium, mangan, timah, molibdenum, nikel, selenium, timah, rubidium, thallium, strontium, seng, fluor, kromium |
| Asam amino ésénsial | valine, isoleucine, histidine, methionine, lisin, leusin, threonine, phenylalanine, tryptophan |
| Asam amino ésénsial | asam aspartat, arginin, alanin, prolin, asam glutamat, glycine, cystine, tirosine, serine |
| Asam lemak jenuh | palmitic, stearic |
| Asam lemak henteu jenuh | oleic (omega-9), linoleic (omega-6), linolenic (omega-3) |
| Karbohidrat | mono- sareng disakarida, fruktosa, glukosa, sukrosa, galaktosa, pektin, aci, serat |
| Sterol | fitosterol (12 mg dina 100 g) |
Vitamin, mineral, komposisi asam amino dina kulit, siki sareng pulp apel kalintang euyeub. Amis, haseum, amis tur haseum seger, dipanggang, acar, pindang, apel stewed tina sagala jinis ("Simirenko", "Golden", "Antonovka", "Gerber", "Pink Lady", "Juara") ngandung zat anu mawa awak kauntungan ageung.
© kulyk - stock.adobe.com
Mangpaat apel
Vitamin, mineral, serat diet, asam organik pangaruhna nguntungkeun dina sistem sareng organ awéwé, lalaki sareng murangkalih. Apel ngagaduhan seueur sipat anu manpaat.
Naon buah anu ngeunah pikeun ieu:
- Pikeun kekebalan. Kaséhatan sacara umum dikuatkeun ku vitamin B. Aranjeunna nganormalkeun metabolisme, nyepetkeun metabolisme. Ieu henteu ngan ukur pangaruh positip kana imunitas, tapi ogé ngamajukeun leungitna beurat. Vitamin C sareng séng nyumbang kana kelompok B.
- Pikeun pembuluh jantung sareng getih. Apel nurunkeun kadar kolesterol, anu nguntungkeun pikeun jantung. Ogé, buah-buahan nguatkeun témbok pembuluh darah, ningkatkeun immeabilitasna, ngirangan busung lapar sareng ngamajukeun gancang sembuh tina panyawat. Apel nganormalkeun tekanan getih, anu ogé saé pikeun sistem kardiovaskular.
- Pikeun ginjal. Organ ieu dipikaresep dipangaruhan ku kalium anu aya dina apel. Unsur tilas ngagentos ngabareuhan, gaduh épék diuretik hampang. Hatur nuhun kana kalium, eusi cairan dina awak diatur, anu normalkeun fungsi ginjal.
- Pikeun ati. Apel ngabersihan organ ieu zat ngabahayakeun. Dahar buah mangrupikeun jinis prosedur detoksifikasi ati. Ieu kusabab pektin: aranjeunna nyabut racun.
- Pikeun huntu. Buah disarankeun saatos tuang salaku beberesih. Apel ngaleupaskeun piagam saatos tuang sareng ngajagi tina buruk waos.
- Pikeun sistim saraf sareng uteuk. Hatur nuhun kana kandungan vitamin B2 sareng fosfor dina apel, kagiatan otak dirangsang sareng karya sistem saraf janten normal: insomnia dileungitkeun, saraf dikalemahkeun, tegangan dileungitkeun.
- Pikeun sistem éndokrin. Apel dipaké salaku tindakan pencegahan ngalawan panyakit tiroid. Ieu disababkeun ku eusi iodin dina buah.
- Pikeun saluran pencernaan sareng pencernaan. Asam malat organik nyegah kembung sareng kembung, nyegah fermentasi dina peujit. Bahan anu sami ngagaduhan pangaruh lemes dina témbok burih, normalisasi damelna, ogé fungsi pankreas. Pagawean sistem pencernaan balik deui ka normal.
- Pikeun hampru. Apel nyegah dibentukna batu dina hampru, anu gaduh pangaruh choleretic hampang. Buah digunakeun pikeun nyegah panyakit batu empedu sareng cholecystitis. Upami anjeun ngagaduhan masalah hampru, tuang sahanteuna hiji apél sapoé sareng inum jus apel anu anyar diperes satengah jam sateuacan tuang.
- Pikeun getih. Vitamin C ningkatkeun pembekuan getih, bertindak salaku agén prophylactic pikeun anémia. Beusi merangan anémia. Kusabab sipat ieu, buah disarankeun didahar nalika kakandungan. Apel ngatur kadar gula getih, ku sabab éta diidinan dianggo ku penderita diabetes (ngan ukur haseum atanapi amis tur haseum).
- Pikeun tetempoan. Vitamin A ngaleungitkeun kacapean sareng saring panon, ngajantenkeun gambar anu urang tingali janten jelas sareng seukeut. Éta vitamin A anu ngajaga visi dina tingkat anu ditangtoskeun.
- Pikeun kulit. Apel ngandung seueur sanyawa anu ngagaduhan sipat anti sepuh, anti radang sareng penyembuhan. Kulit buah, siki, bubur sareng jantung sering dipendakan dina produk perawatan kulit kanggo raray, panangan, suku sareng sakujur awak.
- Ngalawan pilek. Vitamin A sareng C, antioksidan alami, ngajagi awak tina panyakit viral sareng baktéri. Bahan ieu ogé ngagaduhan sipat anti radang. Dina dasar mesék apel, siki atanapi bubur, disiapkeun dekok sareng tincture, anu dianggo salaku agén prophylactic ngalawan colds.
- Pikeun pencegahan kanker. Panilitian ku para ilmuwan parantos ngabuktikeun yén mesék, inti, bijil sareng pulp apel ngandung unsur-unsur anu ngirangan résiko tina kajantenan sareng pamekaran kanker pankreas, ati, payu, sareng titik. Tumuwuhna sél kanker sacara nyata kalem ku konsumsi sapopoé tina buah-buahan ieu.
Apel héjo leutik, haseum, atanapi liar paling mangpaat. Éta paling dikonsumsi seger, sareng parut. Rupa-rupa pamrosésan henteu nyabut bungbuahan tina sipat manpaatna: digodog (digodog), dibakar, dipanggang dina oven atanapi gelombang mikro, dikukus, diasinan, diasinan, garing, garing (garing) buahna ogé bakal nguntungkeun.
Pastikeun tuang macem-macem jinis apél héjo, beureum, konéng sareng pink, seger sareng garing. Dahar aranjeunna henteu paduli usumna (usum salju, usum panas, cinyusu, gugur) sareng waktos siang (énjing-énjing dina burih kosong, dina burih kosong, pikeun sarapan, sonten, wengi). Ari puasa dina buah, éta saé pikeun lalaki sareng awéwé.
Bahaya sareng kontéksipikasi
Supados panggunaan apel henteu ngarugikeun kasihatan, tong hilap ngeunaan kontérap pikeun panggunaanana. Sapertos katuangan anu sanés, apel kedah didahar sakedap. Dahar hiji atanapi dua apél unggal dinten henteu ngabahayakeun. Nanging, anjeun kedah terang iraha bade lirén sareng henteu tuang teuing. Upami henteu, éta bakal nyababkeun gangguan fungsi dina saluran pencernaan.
Daging buah anu diolah sacara kimia bakal nyababkeun parah awak. Pikeun tujuan ieu, lilin sareng parafin dianggo: aranjeunna ngabantosan pikeun ngawétkeun panamparan buah. Apel ngagurilap sareng ngagurilap kedah diparios kanggo diolah. Kumaha carana ngalakukeunana? Ukur motong produk nganggo péso: upami teu aya piagam anu tinggal dina agul, maka sadayana henteu kunanaon. Kulit buah apel alami ngan ukur bakal nguntungkeun. Sikina buah henteu ngabahayakeun upami dikonsumsi dina jumlah sakedik. Nyandak siki tanpa ukuran tiasa nyababkeun gangguan saluran pencernaan sareng karusakan dina enamel huntu.
Sanaos manpaat kaséhatan ti apel, éta ogé ngagaduhan kontérapis. Ieu sapertos kieu:
- réaksi alérgi;
- Intoleransi individu:
- maag peptic jeung gastritis dina tahap akut;
- kolitis atanapi urolithiasis.
Awéwé sareng lalaki anu ngagaduhan diagnosa ieu diidinan meakkeun apel ngan dina jumlah sakedik sareng saatos konsultasi sareng dokter. Salaku conto, upami anjeun gaduh gastritis anu kaasaman tinggi, anjeun ngan ukur ngan ukur apel beureum atanapi konéng ("Fuji", "Golden", "Idared", "Jawara", "Pangeran Hideung"). Upami anjeun gaduh gastritis kalayan kaasaman rendah, anggo buah héjo asem ("Simirenko", "Granny Smith", "Antonovka", "Bogatyr"). Apel hejo haseum disarankeun pikeun jalma anu penderita diabetes. Dina kasus panyakit maag peptik, langkung saé pikeun ngawatesan diri kana buah atanapi buah garing anu dipanggang dina oven atanapi gelombang mikro. Pikeun kolitis sareng urolithiasis, disarankeun ngadamel apel atanapi buah parut.
Tuang apel tina macem-macem variétas dina moderasi sareng tong hilap kontraindikasi. Ngan éta buah bakal nguntungkeun kaséhatan anjeun.
Apel pikeun leungitna beurat
Apel pikeun leungitna beurat seueur dianggo. Mangpaatna pikeun ngirangan beurat atra pikeun lalaki sareng awéwé. Apel relatif kirang dina kalori. Sumawona, produkna mangrupikeun gudang vitamin, mineral sareng komponén aktif biologis anu sanés. Ngaleungitan beurat mangrupikeun prosés anu rumit, anu penting henteu ngan ukur ngaleungitkeun kaleuwihan beurat, ngahontal inohong anu ideal, tapi ngajaga bentuk idéal kapayunna.
Upami kaleuwihan beuratna henteu ageung teuing, atur dinten puasa dina apel beureum sareng héjo, seger sareng tunduk kana sababaraha pamrosésan. Upami masalah beurat anjeun serius, maka kaleungitan beurat sareng apel mangrupikeun salah sahiji pilihan anu pangsaéna.
© Sunny Forest- stock.adobe.com
Diét
Aya ratusan jinis diét apel. Sadayana épéktip dina cara na nyalira, tapi éta ngagaduhan nuansa sareng aturan.
Diét apel anu paling populér:
- Hiji dinten mono-diet. Intina nyaéta ngan ukur tuang apel dina jumlah anu teu terbatas salami hiji dinten. Anu utami nyaéta nyegah dahar seueur. Salila diét sapertos kitu, éta diijinkeun malah disarankeun nginum seueur: cai murni atanapi téh héjo tanpa gula, decoctions herbal sareng infusions.
- Mingguan. Ieu mangrupikeun diet anu sesah sabab ngan ukur apel, cai atanapi téh anu dikonsumsi. Dina dinten kahiji, anjeun kedah tuang 1 kg apel, dina kadua - 1,5 kg, dina katilu sareng kaopat - 2 kg, dina kalima sareng kagenep - 1,5 kg, dina katujuh - 1 kg buah. Mimitian ti dinten kalima, anjeun tiasa ngenalkeun sapotong roti rai kana diét.
- Dua dinten. Dina dua dinten, anjeun kedah tuang ngan ukur 3 kg apel - 1,5 kg per dinten. Hidangan kedah 6-7. Buahna dikupas, inti diteukteuk, siki dikaluarkeun, sareng bubur dicincang kana potongan atanapi parut. Nginum sareng tuang anu sanés dilarang.
- Salapan dinten. Diét ieu diwangun ku tilu katuangan: nasi, hayam, sareng apel. Ti mimiti dinten ka tilu, aranjeunna ngan ukur béas (dikulub atanapi dikukus) tanpa bahan tambahan. Ti dinten kaopat dugi ka genep, ngan ukur daging hayam pindang atanapi dipanggang didahar. Ti katujuh dugi ka dinten kasalapan, tuang sacara éksklusif apel (seger atanapi dipanggang) sareng inuman inuman dumasar buah.
Émut - sagala mono-diét tiasa ngarugikeun awak. Éta ngan ukur kedah dianggo saatos konsultasi ka dokter. Salaku tambahan, anu leres kaluar tina diet penting.
Saran
Sateuacan ngamimitian diét, urang nyarankeun anjeun konsultasi ka spesialis. Ahli diet bakal ngabantosan anjeun ngahontal tujuan anjeun: pituduh, masihan naséhat, sareng anu paling penting, ngabantosan anjeun kaluar tina diet sareng balik deui ka nutrisi anu leres.
Dina catetan! Pikeun ngirangan beurat langkung gancang, disarankan pikeun nginum cuka apel anu diencerkeun ku cai. Disarankeun ngalakukeun ieu ketat dina énjing nalika beuteung kosong. Henteu disarankeun nganggo téknik pikeun jalma anu penderita diabetes mellitus sareng gastritis anu kaasaman tinggi.
Anjeun tiasa tuang apel iraha waé dina beurang: éta bakal mangpaat duanana énjing-énjing sareng sonten, komo sapeupeuting. Sateuacan sarapan, tuang siang sareng tuangeun, 20-30 menit sateuacan tuang, disarankeun tuang hiji apel beureum atanapi héjo pikeun ngarangsang napsu sareng nyerna dahareun anu langkung saé. Disarankeun tuang apel saatos latihan. Bubuahan ieu cukup ngandung gisi, nyumbang kana recovery kakuatan saatos usaha fisik.
© ricka_kinamoto - stock.adobe.com
Hasil
Apel mangrupikeun produk anu leres-leres ajaib anu nyayogikeun manpaat kaséhatan, jenuh awak ku zat anu manpaat sareng nguatkeun sistim imun. Bungbuahan gaduh sababaraha contraindications, tapi teu kedah hilap. Buah-buahan ieu kedah diét!
