Lentil mangrupikeun pepelakan hérbal dina kulawarga kacang polong anu beuki populér dina masak. Budaya ieu henteu ngan ukur ngeunah, tapi ogé séhat, utamina pikeun anu maénkeun olahraga sareng taat kana gaya hirup anu séhat. Lentil mangrupikeun tuangeun anu pas pikeun diét anjeun pikeun ningkatkeun jumlah protéin anu anjeun peryogikeun pikeun tumuh otot.
Hanjakalna, seueur jalma nganggap enteng produk ieu, tapi sia-sia! Tina tulisan éta anjeun bakal diajar persis naon waé lentil anu manpaatna, naon peranana dina olahraga sareng nutrisi diét. Kami moal ngaliwat sisi sareng kontéksipikasi anu dianggo, ogé kaayaan lentil tiasa ngabahayakeun.
Nilai gizi, eusi kalori sareng komposisi kimia
Teu aya anggota kulawarga legum anu sanés tiasa ngagungkeun kandungan protéinna sapertos lentil. Salaku tambahan protéin, budaya anu unik ieu aya dina komposisi kimia karbohidrat, lemak, serat, uyah mineral sareng vitamin. Sadaya komponén ieu aya dina jumlah anu saimbang, sahingga ngagaduhan nilai gizi maksimum.
Aya sababaraha jinis lentil:
- Brown mangrupikeun rupa anu paling umum. Seringna, lentil coklat dianggo kanggo ngadamel sup, kusabab bijilna digodog ogé, tapi éta tetep bentukna tetep saé. Rupa-rupa ieu disarankeun kanggo direndem 20-30 menit sateuacan masak.
- Héjo - biasa nyiapkeun salad diet sareng lauk. Henteu meryogikeun soaking sateuacan masak.
- Beureum mangrupikeun rupa anu dikupas, nyaéta, tanpa cangkang luhur, éta masak langkung gancang tibatan variétas anu sanés.
- Hideung (beluga) mangrupikeun lentil anu paling langka. Nalika asak, éta robih warna na janten lampu, tapi dina waktos anu sasarengan henteu kaleungitan bentukna, anu ngamungkinkeun dianggo pikeun lauk.
- Konéng - siga kacang. Ragam ieu dianggap serbaguna sareng dianggo dina seueur piring.
Pigmén hideung ngagaduhan sipat antioksidan sareng ngaleungitkeun zat bahaya tina awak.
Sakumaha anjeun tiasa tingali, aya seueur anu tiasa dipilih, tapi masing-masing macem-macem ngagaduhan ciri sareng nilai gizi nyalira. Ieu di handap aya tabel anu ngajelaskeun komposisi kimia sareng nilai énergi masing-masing ragam, pindang sareng garing.
| Kalori / Nutrisi per 100 g | Beureum (garing) | Beureum (pindang) | Héjo, konéng, coklat (garing) | Héjo, konéng, coklat (digodog) | Hideung (garing) | Hideung (pindang) |
| Selulosa | 4,9 g | 1,9 g | 8,9 g | 3,8 g | 9,0 g | 5,5 g |
| Eusi kalori | 318 kcal | 100 kkal | 297 kcal | 105 kkal | 324 kkal | 145 kkal |
| Protéin | 23,8 g | 7,6 g | 24,3 | 8,8 | 35 g | 17 g |
| Karbohidrat | 56,3 g | 17,5 g | 48,8 g | 6,9 g | 53,1 g | 20 g |
| Lemak | 1,3 g | 0,4 g | 1,9 g | 0,7 g | 2,0 g | 0,5 g |
| Beusi | 7,6 g | 2,4 g | 11,8 g | 3,5 g | 17 g | 7 g |
| Kalium | 710 g | 220 g | 940 g | 310 g | 980 g | 350 g |
| Fosfor | 320 g | 100 g | 350 g | 130 g | 420 g | 210 g |
| Béta karoten | 60 mcg | 20 mcg | henteu | henteu | henteu | henteu |
| Tiamin (B1) | 0,50 mg | 0,11 mg | 0,41 mg | 0,14 mg | henteu | henteu |
| Riboflavin (B2) | 0,20 mg | 0,04 mg | 0,27 mg | 0,08 mg | henteu | henteu |
| Niacin (PP) | 2,0 mg | 0,4 mg | 2,2 mg | 0,6 mg | henteu | henteu |
| Pyridoxine (B6) | 0,60 mg | 0,11 mg | 0,93 mg | 0,28 mg | henteu | henteu |
| Asam folat (B9) | 100 mcg | henteu | 112 μg | henteu | henteu | henteu |
Masing-masing ragam lentil ngagaduhan sababaraha zat dina tingkat anu langkung ageung, sareng sababaraha ka anu langkung alit, sababaraha zat dina variétas-variétas tangtu leres-leres teu aya. Nanging, sanaos kitu, lentil ngandung nutrisi anu paling penting pikeun awak manusa, sareng éta sadayana dina bentuk bioaktif, anu hartosna diserep langkung saé sareng gancang.
Lentil bertunas kedah dibédakeun nyalira. Produk ieu ngagaduhan jumlah asam amino anu ningkat, sareng panggunaan rutin na nyumbang kana:
- ningkatkeun fungsi sistem pencernaan;
- restorasi prosés metabolisme dina awak;
- ningkatkeun kekebalan;
- restorasi kulit, nguatkeun struktur rambut.
Lentil anu bertunas ngandung seueur yodium, kalsium, beusi, magnésium sareng asam lemak. Kandungan kalori pikeun produk ieu 106,5 kcal per 100 g. Kusabab kandungan kalori anu handap, kacang anu bertunas sering dianggo ku awéwé anu nuju diét.
Mangpaat lentil
Sipat mangpaat lentil pikeun awak manusa disababkeun ku kanyataan yén produk ieu gancang sareng ampir diserep dina awak manusa, khususna, éta ngeunaan protéin sayuran. Perhatoskeun yén séréal ieu ngandung kirang gajih tibatan kacang-kacangan anu sanés, sapertos kacang polong. Salaku tambahan, lentil tinggi beusi, janten aranjeunna disarankeun pikeun jalma anu teu ngagaduhan anémia.
Seueur ilmuwan nyatakeun yén lentil tiasa ngagentos roti bahkan daging dina khasiat gizi na. Pikeun vegetarian, produk ieu mangrupikeun panggihan anu nyata, sabab ampir sadayana ngagentoskeun protéin sato.
Lentil kedah janten-kabutuhan pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes. Éta henteu naékkeun gula getih, tapi nganormalkeunana kusabab sipat nyerepna. Ogé, dokter nyarankeun dahar lentil pikeun anu sangsara borok lambung atanapi kolitis.
Pikaresepeun! Legum ieu henteu ngumpulkeun nitrat sareng radionuklida. Mangrupikeun produk murni tanpa bahan tambahan. Teu aya hiji-hiji jinis lentil anu dirobah sacara genetik, anu ningkatkeun nilaina pikeun diet anu séhat sareng bergizi.
Upami aya masalah sareng sistem genitourinary, anjeun kedah merhatoskeun kaldu lentil. Babarengan sareng perlakuan anu diresepkeun, éta bakal ngabantosan kaayaan panyakit.
Budaya-euyeub kalium sacara signifikan ningkatkeun fungsi jantung sareng pangaruh positif kana sistem peredaran darah.
Legum ieu saé pikeun awéwé. Produkna ngandung isoflavon anu ngabantosan merangan kanker payudara. Salaku tambahan, zat ieu ngabantosan kaayaan déprési, sareng nalika ménopause, éta sacara nyata ngirangan ngarareunah. Isoflavones henteu musnah saatos masak, anu hartosna yén kacang tiasa diasakan dina rupa-rupa cara.
© Felix - stock.adobe.com
Di dunya modéren, awéwé sering kakeunaan setrés sareng insomnia. Lentil hejo ogé tiasa ngabantosan masalah ieu. Ku ngonsumsi éta sacara teratur, anjeun jenuh awak ku triptofan, asam amino anu dirobih janten serotonin dina awak. Éta kakurangan zat ieu anu sering ngajantenkeun awéwé janten ambek sareng hariwang.
Sababaraha dokter percaya yén kekecutan ieu ngabantosan ngalawan infertilitas.
Lalaki ogé didorong ngalebetkeun lentil dina tuangeun mingguan sabab sacara signifikan ningkatkeun kagiatan séks. Kalayan impotensi, ahli nutrisi mamatahan tuang lentil piring 1-2 kali saminggu.
Lénsus bertunas ngagaduhan manpaat anu sami sareng lentil biasa. Tapi éta sprouts anu nguatkeun jaringan tulang, janten penting pikeun masihan lentil ka barudak (tangtosna, upami teu aya alergi kana produk).
Lentil sareng olahraga (kabugaran sareng binaraga)
Dina diet atlit, lentil mangrupikeun produk anu manpaat bahkan sering diperyogikeun. Kanyataanna nyaéta legum ieu ngagaduhan seueur protéin sayuran, anu gancang diserep. Persentase protéin dina lentil caket sareng daging, tapi aya hiji bédana: sok aya koléstérol sareng gajih dina daging, sareng lentil mangrupikeun sumber protéin anu gampang dicerna, anu diperyogikeun pisan dina binaraga sareng olahraga sanés dimana pentingna tumuh otot.
Diantara sadaya kacang polong, lentil dianggap wadah catetan pikeun eusi beusi. Ieu mikroél anu ngamungkinkeun anjeun ngajaga sistem kardiovaskular sareng sirkulasi dina kaayaan anu saé. Jantung anu séhat bakal ngamungkinkeun anjeun ningkatkeun beban sareng teu ngarareunah.
Pikeun anu kalibet dina kabugaran, lentil ogé sumber énergi anu hadé. Anu utami nyaéta nganggo produk ieu sacara rutin, ngan éta bakal dimungkinkeun pikeun perhatoskeun parobihan anu positip dina awak anjeun.
Lentil dina diét anu pas
Dina nutrisi diét, produkna jauh ti tempat terakhir. Seueur diet anu parantos didamel sareng produk ieu, aya ogé program khusus ngeunaan lentil pikeun jalma anu ngagaduhan masalah hampru. Diét nomer 5 dianggap pang populerna - kursus pangobatan ieu ngabantuan henteu ngan ukur pikeun ningkatkeun awak, tapi ogé ngirangan beurat awak. Dina manah diét ieu nyaéta sering konsumsi tuangeun - 5 kali sapoé, sedengkeun tuangeun kedah dicincang. Lentil mangrupikeun salah sahiji bahan anu diidinan dina Diet # 5.
Diét lentil gaduh seueur ulasan anu positip, tapi anjeun henteu kedah ngarepkeun turunna beurat anu dramatis. Sakumaha aturan, awéwé kaleungitan henteu langkung ti 3 kilogram per bulan tina diet, kusabab diét anu terstruktur leres nyaéta diet saimbang anu ngan saukur bakal ngabongkar awak.
© zia_shusha - stock.adobe.com
Seueur anu hariwang ngeunaan patarosan: "Naon anu tiasa ngagentos lentil dina diet?" Alternatipna, anjeun tiasa nganggo kacang, kacang, atanapi kacang. Tapi naha pantes ngaganti lentil upami ngan éta ngandung protéin sayuran anu paling dicerna? Dina waktos anu sasarengan, variétas naon waé anu sami gunana: beureum, héjo, konéng, jeruk.
Anjeun tiasa nganggo lentil pikeun ngirangan beurat badan dina bentuk naon waé, tapi paling sering éta mangrupikeun produk anu dikulub dikombinasikeun sareng sayuran, lauk atanapi daging anu sanés. Aya seueur resep sareng piring anu tiasa disiapkeun dina dinten puasa. Éta tiasa sop, potongan lentil, salad sareng éta, sajaba ti éta, teu aya anu ngabolaykeun kacang salaku lauk. Janten kreatif sareng nambihan rupi kana menu. Entong hilap ngeunaan lentil bertunas, éta ngagaduhan pangaruh anu manpaat dina awak, ngabongkar éta.
Kontra pikeun dianggo sareng cilaka
Sanaos lentil anu seueur manpaatna, aranjeunna ogé ngagaduhan sajumlah kontraindikasi pikeun diwanohkeun kana diét. Supados henteu ngarugikeun awak, lentil kedah didahar kalayan ati-ati ku jalma anu ngagaduhan masalah saluran pencernaan, sabab produk kacang polong ieu tiasa nyumbang kana pembentukan gas. Jalma anu kaserang disbiosis ogé kedah lirén nganggo lentil ku alesan anu sami.
Naséhat! Supados teu kabebanan beuteung, disarankeun ngaleueut kekacangan sateuacan asak.
Upami anjeun sering tuang lentil, kamungkinan na kulit anjeun bakal garing sareng leungit élastisitas.
Dokter henteu nyarankeun larangan diét anu ketat. Lentil bakalan séhat upami didahar sedeng sareng digabung sareng tuangeun sanés. Dua atanapi tilu kali saminggu cekap pikeun jenuh awak ku sagala rupa budaya ieu téh euyeub pisan.
Budaya dikategorikeun dikontikikeun pikeun jalma anu ngagaduhan asam urat.
© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com
Hasil
Lentil mangrupikeun produk anu pastina pantes diperhatoskeun. Pamakean budaya leguminous anu kompeten ieu bakal ngamungkinkeun anjeun ngawangun metabolisme, ngajaga sistem kardiovaskular dina kondisi anu saé, sareng ogé bakal ngabantosan kaséhatan awéwé sareng lalaki.
