Kembang engkol mangrupikeun sayuran anu luar biasa anu tiasa disiapkeun dina rupa-rupa cara. Produk ieu euyeub ku vitamin sareng mineral anu mangaruhan pangaruh dina awak manusa. Nanging, dina sababaraha kasus, panggunaan kembang engkol tiasa ngabahayakeun kaséhatan, janten anjeun pastina kedah waspada ngeunaan kontébat pikeun nyandak produk. Sayuran ieu cocog pikeun nutrisi diét sareng ngabantosan kanggo ngirangan beurat awak. Langkung lengkep - engké dina tulisan.
Nilai énergi kembang engkol (eusi kalori)
Nilai énergi kembang engkol gumantung kana bentuk anu badé dianggo: dikulub, seger, digoréng, dipanggang, dibakar, diasin, dikukus. Kalayan sayuran ieu, anjeun tiasa masak seueur piring anu béda-béda: sup, kentang tumbuk, salad, omelet, casseroles, cutlet sareng seueur deui. Janten, salaku conto, kembang engkol anu ditumbuk gaduh kandungan kalori 43 kcal per 100 g, sedengkeun omelet kalayan produk ieu bakal langkung gizi: 100 g tina piring ngandung 95,7 kcal. Gumantung kana bahan-bahan naon anu digabungkeun sareng kembang engkol, jumlah eusi kalori dina dahareun bakal ningkat saluyu.
© voltan - stock.adobe.com
Nilai kalori sareng nutrisi (BZHU) kembang engkol tanpa bahan tambahan ditepikeun dina tabel di handap ieu.
| Jenis kembang engkol | Kalori per 100 g | Nilai gizi (BZHU) |
| Seger / atah | 25 kkal | 2 g protéin, 0,1 g gajih, 2,8 g karbohidrat |
| Digodog ku uyah | 32,4 kcal | 2,1 g protéin, 0,8 g gajih, 4,2 g karbohidrat |
| Digodog tanpa uyah | 23 kcal | 1,8 g protéin, 0,5 g gajih, 4,1 g karbohidrat |
| Digoréng | 95,2 kcal | 2,8 g protéin, 7,3 g gajih, 5 g karbohidrat |
| Stew | 62,3 kcal | 2.2 g protéin, 3,4 g gajih, 5,1 g karbohidrat |
| Dipanggang dina oven | 47 kkal | 2,9 g protéin, 1,5 g gajih, 5,6 g karbohidrat |
| Pikeun pasangan | 25,5 kkal | 2.2 g protéin, teu gendut, 4.3 g karbohidrat |
| Acar | 41,6 kkal | 2,3 g protéin, 1,5 g gajih, 5 g karbohidrat |
| Beku | 34,4 kcal | 2,4 g protéin, 0,2 g gajih, 3,9 g karbohidrat |
Kembang engkol dikulub tanpa uyah mangrupikeun kalori anu paling henteu, tapi pantes diperhatoskeun naon anu raos na dina hal ieu - teu aya. Salaku parobihan, komponén sanésna ditambihan kana produk: sayuran, kadaharan ti laut, rupa-rupa saos (krim haseum, krim, mayonnaise, mantega). Dina hal ieu, engkol tétéla ngeunah sareng henteu kirang gunana, tapi langkung bergizi. Data ngeunaan énergi sareng nilai gizi tina kol sareng bahan tambahan tiasa dipendakan dina tabel di handap ieu. Anu paling populér nyaéta kombinasi ieu:
| Jenis kembang engkol | Kalori per 100 g | Nilai gizi (BZHU) |
| Digodog ku endog | 62 kkal | 3,6 g protéin, 3,3 g gajih, 4,9 g karbohidrat |
| Roti | 139 kkal | 4 g protéin, 8 g gajih, 11,4 g karbohidrat |
| Digoréng dina potongan roti | 80 kkal | 3 g protéin, 4,4 g gajih, 7,8 g karbohidrat |
| Digoréng dina wajan sareng endog | 98 kkal | 4,4 g protéin, 7,5 g lemak, 3,6 g karbohidrat |
| Digoréng nganggo krim haseum | 104 kkal | 2,6 g protéin, 7,7 g gajih, 6,5 g karbohidrat |
| Dipanggang sareng kéju | 102 kcal | 5,8 g protéin, 5,9 g gajih, 6,8 g karbohidrat |
| Dibakar sareng sayuran | 40 kkal | 2,5 g protéin, 4,5 g gajih, 6,3 g karbohidrat |
Kandungan kalori tina kembang engkol beda-beda, sakumaha ogé nilai gizi na. Rupa-rupa piring disiapkeun ku sayuran, anu janten dasar tina pola makan anu séhat. Daging rebus, rebus, dipanggang sareng digoréng ngagaduhan langkung seueur kalori. Nyaéta, kembang engkol tiasa disebat low-kalori.
Komposisi kimia sareng sipat mangpaat sayuran
Kembang engkol mangrupikeun produk anu berharga pikeun kaséhatan, sabab komposisi kimia na kalebet seueur vitamin, makro- sareng mikroélemen, mineral, asam amino sareng zat sanés anu nyayogikeun manpaat ageung pikeun awak manusa. Kami difokuskeun kanyataan ieu: kembang engkol bakal séhat sareng séhat, henteu paduli metode pangobatan panas. Boh atah sareng pindang, digoréng, dipanggang sareng diawur, sayuran ngagaduhan pangaruh positip kana kaséhatan. Vitamin sareng zat sanés anu aya dikandung dina sababaraha jinis produk dina jumlah anu sami.
© katrinshine - stock.adobe.com
Komposisi kimia kembang engkol kalebet vitamin K, A, C, E, H, PP, B vitamin (B1, B2, B3, B6, B9). Aranjeunna mangaruhan kaséhatan ku cara kieu:
- Vitamin A. Éta penting pisan pikeun sistim imun, nguatkeun tulang sareng waos, ngagaduhan pangaruh anu nyegerkeun, ngalambatkeun prosés sepuh sareng pangaruh positip dina organ visi sareng sistem kardiovaskular.
- Vitamin B. Éta mangaruhan ampir sakabéh awak: dina kardiovaskular, imun, saraf, sistem peredaran darah, nguatkeun kuku. Aranjeunna ningkatkeun mémori sareng énergi awak, ningkatkeun vitalitas. Hiji jalma, nalika ngagunakeun éta, ngaraos gelombang kakuatan sareng siap damel. Éta sababna vitamin B disarankeun pikeun asupan périodik.
- Vitamin C. Antioksidan alami. Zat ieu ngarangsang pertahanan awak, nyegah virus sareng baktéri tina lemah sistem imun. Vitamin C merangan seueur panyakit sareng ogé ngalambatkeun perkembangan sél kanker.
- Vitamin E. Perlu pikeun fungsi normal sistem sirkulasi sareng éndokrin, restorasi tingkat hormon dina awéwé sareng kanaékan kagiatan séksual di lalaki. Ogé, vitamin E bakal ngabantosan awéwé pikeun nganormalkeun siklus menstruasi sareng nyegah kasuburan. Upami anjeun ngarencanakeun kakandungan, vitamin E ngan ukur anu anjeun peryogikeun. Éta dituduhkeun pikeun digunakeun ku lalaki boh awéwé.
- Vitamin K. Éta ngagaduhan pangaruh positip kana sistem sirkulasi, nyaéta ningkatkeun pembekuan getih. Éta vitamin ieu anu bakal ngabantosan tatu langkung gancang.
- Vitamin N. Ngaronjatkeun kaayaan rambut: henteu murag, tetep kuat sareng sutra. Masalah brittleness, bagian, leungitna bakal liren kaganggu. Vitamin H ogé mangaruhan kulit: kulit tetep lemes, elastis sareng awét ngora langkung lami.
- Vitamin PP. Merangsang sirkulasi getih, nyegah pembekuan getih, nganormalkeun kadar kolesterol. Asam nikotinik saé kanggo rambut, sapertos vitamin H. Kusabab kitu, PP mangrupikeun bahan pikeun seueur produk perawatan rambut kosmetik sareng bumi.
Salaku tambahan pikeun vitamin, kembang engkol euyeub ku serat diet, anu ogé nyayogikeun manpaat. Bahan-bahan ieu ngabersihan awak racun sareng racun. Serat diet ngagaduhan pangaruh anu nguntungkeun dina organ saluran pencernaan. Pagawéan burih, peujit, pankréas mulih deui normal, prosés pencernaanna ningkat. Hatur nuhun kana serat diét anu dikandung dina kembang engkol, anjeun tiasa ngungkulan masalah gastrointestinal sapertos diaré, kabebeng, kembung, kembung. Tembok burih, mukosa tiasa diandelkeun ku serat diet tina formasi maag.
Kembang engkol beunghar ku unsur mikro sareng makro anu manpaat: magnesium, fosfor, selenium, kalium, kalsium, seng, mangan, beusi, tambaga, natrium. Masing-masing na ngagaduhan tujuan masing-masing. Salaku conto, séng sareng kalsium penting pikeun tulang anu kuat. Kurangna zat ieu négatip bakal mangaruhan kaséhatan: huntu bakal mimiti runtuh sareng kaluar, kuku pegat, résiko patah tulang bakal ningkat.
Beusi ngabeungharkeun awak ku oksigén. Sodium, di sisi anu sanésna, nyandak bagian aktip dina normalisasi fungsi ginjal, ngajaga kasaimbangan cai-uyah. Mangkanis ngabantosan perkembangan panyakit ovarium. Unsur ieu gunana pikeun sistim saraf, éta pangaruhna tenang. Mangkanese diperyogikeun khusus pikeun jalma anu ngagaduhan alergi. Hatur nuhun kana kalium, racun dikaluarkeun tina peujit sareng burih sareng résiko edema dicegah. Kalium mangrupikeun hal anu bakal ngabantosan balikkeun kakuatan saatos latihan.
© anastya - stock.adobe.com
Kembang engkol ngagaduhan sipat ubar sapertos kieu: ngabenteng, imunostimulasi, choleretic, anti radang, anti setrés, nenangkeun.
Sayuran nyayogikeun kauntungan kaséhatan sadidinten:
- ningkatkeun imunitas sareng ngakibatkeun pamulihan gancang, pamulihan tina panyawat;
- nguatkeun pembuluh darah, kumargi padamelan sistem sirkulasi sadayana balik deui ka normal;
- gampang nyerep ku awak, ku sabab éta mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun nyoco orok, nyoco budak anu langkung ageung sareng awéwé nalika kakandungan;
- nyegah ngembangkeun stroke;
- malikkeun microflora peujit;
- ngajaga awak tina mikroba, nyegah kamekaran maag, tumor;
- ngirangan résiko kangker;
- mangaruhan karya jantung, malikkeun denyut jantung;
- boga pangaruh anti radang;
- dipaké pikeun leungitna beurat kusabab kandungan kalori na handap;
- ngalawan déprési, gangguan saraf, setrés;
- rejuvenates kulit.
Sakumaha anjeun tiasa tingali, atah, pindang, rebus, dipanggang sareng kembang engkol goreng ngagaduhan pangaruh positip dina awak manusa sacara gembleng, ningkatkeun kasihatan, wanda, sareng penampilan. Sayuran anu ajaib ieu bakal ngabantosan seueur masalah, sareng anu paling penting - pikeun ningkatkeun status imunitas awak. Produk kedah pastikeun diwanohkeun kana diét - salian ti manpaatna, éta bakal masihan pelesir gastronomis.
Bahaya sareng kontéksipikasi kanggo dianggo
Kembang engkol ngagaduhan seueur manpaat kaséhatan, tapi sapertos katuangan naon waé, éta tiasa ngabahayakeun dina kaayaan anu tangtu. Supados henteu sieun pikeun kasihatan anjeun, anjeun kedah ngaluarkeun kembang engkol tina diet anjeun ku ayana kontébat sapertos kieu:
- batu dina ginjal;
- disentri;
- beuteung kesel;
- peujit peujit;
- asam urat (tingkat tingkat asam urat dina awak);
- enterocolitis akut;
- panyakit tiroid;
- période pasca operasi saatos operasi dina rongga beuteung sareng dada.
Dina ayana salah sahiji atanapi langkung tina indikator anu didaptarkeun, dilarang mastikeun pikeun nganggo sayuran. Jalma anu ngagaduhan panyakit saluran kemih sareng ginjal kedah ati-ati pisan.
Sababaraha élmuwan nyatakeun yén kembang engkol ngabantuan normalisasi tekanan getih, tapi ku hiperténsi sareng panyakit jantung serius anu sanés, sateuacan nyandak sayur, kedah pisan nganjang ka dokter sareng konsultasi sareng anjeunna.
Kalayan ningkat kaasaman jus lambung, panggunaan produk henteu pikaresepeun, sabab sayuran nyumbang kana kanaékan kaasaman ieu. Ati-ati sareng turutan naséhat dokter anjeun.
Kembang kol henteu dianggap salaku produk alérgi, tapi réaksi alérgi kana éta kajadian. Pikeun jalma anu rentan ka alergi, langkung saé mimitian ku sajumlah sayuran, niténan réaksi awak sareng karaharjaan sacara umum. Ngan upami henteu aya hasilna négatip, anjeun tiasa neraskeun ningkatkeun bagianana.
Awéwé hamil, ibu-ibu anu nyusuan sareng jalma anu ngagaduhan diabetes moal hariwang - aranjeunna henteu ngagaduhan kontépén didahar kembang engkol. Tapi teu aya anu parantos ngabolaykeun aturan universal - ulah seueur teuing tuang.
Ngaleungitkeun kembang engkol
Pangaruh leungitna beurat kembang engkol parantos dikonfirmasi ku ahli nutrisi. Nanging, teu aya alesan pikeun ragu épéktipitas kembang engkol pikeun leungitna beurat, kusabab produk ieu kirang kalori. Dina waktos anu sasarengan, anjeunna mangrupikeun gudang vitamin sareng mineral anu bakal ngabantosan sanés ngan ukur jalma anu hoyong turun beurat, tapi ogé anu nuturkeun inohong ku rutin maén olahraga.
© olgaarkhipenko - stock.adobe.com
Aturan
Kembang engkol langkung ageung tibatan jinis sayuran ieu. Éta aya dina produk "keriting" anu ngandung paling seueur nutrisi anu ngagaduhan sipat diét. Kembang engkol mangrupikeun bagian tina diet anu séhat, anu dituturkeun ku atlit boh atlit anu hoyong turun beurat. Kumaha kembang engkol ngabantosan anjeun ngirangan beurat? Kusabab kanyataan yén produkna kirang kalori, éta nyegah akumulasi kaleuwihan gajih. Produk gampang sareng gancang jenuh awak, kalebet nutrisi sareng unsur-unsur.
Naséhat! Salila diet kembang engkol, éta kéngingkeun nyéépkeun hayam pindang, apel héjo, jeruk, jeruk bali, dalima, alpuket, tomat céri, bonténg, lobak bodas, cabé bel, bawang héjo, daun bawang, peterseli, watercress, apu és. Upami minyak, teras sacara éksklusif zaitun, sareng upami inuman - green atanapi herbal tea tanpa gula, kopi hideung, kefir low-fat.
Dilarang nyaéta produk tipung, séréal, digoréng, asep, kadaharan lemak, tipung jagong sareng gandum, cau, kiripik, kentang, jagong, pasta, pangsit, sauerkraut, caper kaléng. Anjeun teu tiasa nginum minuman beralkohol alkohol sareng gula.
Rupa
Aya seueur macem-macem pola kembang engkol. Numutkeun ulasan jalma anu anut ka aranjeunna, urang tiasa nyimpulkeun: hasilna matak nguntungkeun. Diét sapertos kitu leres-leres ngabantosan pikeun ngirangan beurat badan, bari henteu meryogikeun seueur waktos sareng artos, sareng awak sakaligus dibersihkeun tina racun sareng racun. Hiji-hijina kakurangan tina diet sapertos kitu nyaéta daptar anu ngalarang tina pangan anu dilarang. Tapi teu perlu pisan langsung nyerah katuangan anu anjeun pikaresep. Anjeun kedah ngalih kana diet anu bener sareng saimbang laun, henteu langsung ngadamel transisi anu seukeut. Kembang engkol, taat kana diet, disarankan pikeun meakeun sahenteuna dua kali sapoé.
Sayuran ieu sanés ngan ukur sampingan pikeun daging sareng lauk lauk. Kembang engkol tiasa dianggap piring anu misah, anu utami nyaéta masak kalayan leres. Pilihan idéal pikeun kaleungitan beurat mangrupikeun produk anu dikulub, dipanggang sareng diawur. Sayuran anu dikulub ngabantosan pikeun ngatasi beurat teuing, sedengkeun anu digoréng ngalambatkeun prosés ieu. Tapi sadaya jinis produk gaduh kombinasi anu saé sareng sayuran anu sanés, rupa-rupa saos sareng produk susu.
Hayu urang nyimpulkeun
Diét kembang engkol nyata. Ngirangan beurat sapertos kitu bakal ngabantosan anjeun gancang ngahontal hasil anu dipikahoyong. Dina waktos anu sasarengan, piring sareng sayuran henteu ngan ukur séhat, tapi ogé ngeunah, nyaéta, diét gampang ditolerir ku awak. Disarankeun ngenalkeun kembang engkol kana diet atlit sareng jalma anu kalibet dina kabugaran di bumi. Hatur nuhun kana panggunaan produk ieu, anjeun bakal nyayogikeun awak ku nutrisi, gancang cageur saatos latihan kuat sareng nyugemakeun rasa lapar.
Kembang engkol mangrupikeun produk berharga anu pangaruhna nguntungkeun dina awak lalaki, awéwé sareng barudak. Sayuranana beunghar ku vitamin, mineral sareng zat anu ngamajukeun kaséhatan. Dina hal ieu, tong hilap ngeunaan contraindications pikeun dianggo.
Pikeun aranjeunna anu hoyong leungit beurat, kembang engkol idéal. Ieu ngeunah sareng séhat pisan!
