Asam amino nyaéta zat organik anu diwangun ku rorongkong hidrokarbon sareng dua kelompok tambahan: amina sareng karboksil. Dua radikal panungtung nangtoskeun sipat unik asam amino - aranjeunna tiasa nunjukkeun sipat duanana asam sareng alkali: anu kahiji - kusabab gugus karboksil, anu kadua - kusabab gugus amino.
Janten, kami mendakan naon ari asam amino tina sudut pandang biokimia. Ayeuna hayu urang nimbangkeun pangaruhna kana awak sareng panggunaanna dina olahraga. Pikeun atlit, asam amino penting pikeun partisipasi na dina metabolisme protéin. Éta tina asam amino masing-masing protéin diwangun pikeun tumuhna massa otot dina awak urang - otot, tulang, ati, jaringan konéktip. Salaku tambahan, sababaraha asam amino langsung aub dina metabolisme. Salaku conto, arginin kalebet dina siklus uréa ornithin, mékanisme unik pikeun detoksifikasi amonia anu dihasilkeun dina ati nalika nyerna protéin.
- Tina tirosin dina kortéks adrénal, katékolamin disintésis - adrenalin sareng norépinéfrin - hormon anu fungsina ngajaga nada sistem kardiovaskular, réspon instan kana kaayaan anu setrés.
- Tryptophan mangrupikeun prékursor dina hormon tidur melatonin, anu dihasilkeun dina kelenjar pineal otak - kelenjar pineal. Kalayan kurangna asam amino ieu dina diét, prosés saré janten langkung rumit, insomnia sareng sajumlah panyakit sanés anu disababkeun ku éta berkembang.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun daptar pikeun waktos anu lami, tapi hayu urang cicingkeun kana asam amino, anu nilaina langkung saé pikeun atlit sareng jalma anu lumayan kalibet dina olahraga.
Pikeun naon glutamin?
Glutamine mangrupikeun asam amino anu ngabatesan sintésis protéin anu ngawangun jaringan imun urang - simpul limfa sareng formasi masing-masing jaringan limfoid. Pentingna sistem ieu hésé diperhatoskeun: tanpa résistansi anu ditangtoskeun pikeun inféksi, teu kedah nyarios ngeunaan prosés latihan. Sumawona, unggal latihan - henteu masalah naha propésional atanapi amatir - mangrupikeun setrés dosis pikeun awak.
Setrés mangrupikeun kaayaan anu diperyogikeun pikeun mindahkeun "titik kasaimbangan" urang, nyaéta nyababkeun parobahan biokimia sareng fisiologis dina awak. Stres naon waé mangrupikeun ranté réaksi anu ngagerakkeun awak. Dina interval anu janten ciri régrési cascade réaksi sistem sympathoadrenal (nyaéta sipatna setrés), turunna sintésis jaringan limfoid lumangsung. Kusabab kitu, prosés buruk tina ngaleuwihan tingkat sintésis, anu hartosna imunitas lemah. Janten, asupan tambahan glutamin ngaminimalkeun pangaruh kagiatan fisik ieu anu paling teu pikaresepeun tapi tiasa dilawan.
Asam amino ésénsial sareng henteu penting
Pikeun ngartos naon anu penting asam amino dina olahraga, anjeun kedah gaduh pamahaman umum ngeunaan metabolisme protéin. Protéin dikonsumsi ku manusa dina tingkat saluran pencernaan diolah ku énzim - zat anu ngarusak kadaharan anu urang parantos ngonsumsi.
Khususna, protéin direcah heula janten péptida - ranté masing-masing asam amino anu henteu ngagaduhan struktur spasial kuaternér. Sareng parantos péptida bakalan janten asam amino masing-masing. Jalma-jalma, dina gilirannana, diasimilasi ku awak manusa. Ieu ngandung harti yén asam amino nyerep kana aliran getih sareng ngan tina tahap ieu aranjeunna tiasa dianggo salaku produk pikeun sintésis protéin awak.
Pilari payun, hayu urang sebutkeun yén asupan asam amino masing-masing dina olahraga nyingkat tahap ieu - asam amino individu bakal langsung nyerep kana aliran getih sareng prosés sintésisna, sareng pangaruh biologis asam amino bakal langkung gancang.
Aya dua puluh asam amino dina total. Supados prosés sintésis protéin dina awak manusa tiasa dijantenkeun prinsipna, spéktrum lengkep kedah aya dina pola makan manusa - sadayana 20 sanyawa.
Teu tiasa gentos
Ti momen ieu, konsép teu tiasa gentos némbongan. Asam amino ésénsial nyaéta anu awak urang henteu tiasa nyintésis nyalira tina asam amino sanés. Sareng ieu hartosna yén aranjeunna bakal muncul, kajabi ti tuangeun, dimana-mana. Aya 8 asam amino sapertos plus 2 sabagian diganti.
Pertimbangkeun dina tabel di mana kadaharan masing-masing asam amino penting dikandung sareng naon peranana dina awak manusa:
| Nami | Naon produk ngandung | Peran dina awak |
| Leucine | Kacangan, gandum, lauk, endog, hayam, lentil | Ngurangan gula getih |
| Isoleusin | Chickpeas, lentils, mete, daging, kécap, lauk, endog, ati, almond, daging | Malikkeun jaringan otot |
| Lisin | Amaranth, gandum, lauk, daging, seuseueurna produk susu | Ngiringan bagian tina nyerep kalsium |
| Valine | Kacang, supa, daging, kacang-kacangan, produk susu, seueur séréal | Ngiringan bagian dina prosés tukeur nitrogén |
| Phenylalanine | Sapi, kacang, kiju pondok, susu, lauk, endog, rupa-rupa kacang-kacangan | Ngaronjatkeun mémori |
| Threonine | Endog, kacang, kacang, produk susu | Sintésis kolagén |
| Methionine | Kacang, kedele, endog, daging, lauk, kekacang, lentil | Ngiringan bagian dina panyalindungan radiasi |
| Triptophan | Wijen, gandum, kacang-kacangan, kacang, kacang pinus, seuseueurna produk susu, hayam, kalkun, daging, lauk, tanggal garing | Ngaronjatkeun sareng bobo anu langkung jero |
| Histidine (sawaréh henteu tiasa diganti) | Lentil, kedele, kacang, tuna, salmon, sapi sareng isi hayam, tenderloin daging babi | Ngiringan bagian dina réaksi anti radang |
| Arginin (sawaréh henteu tiasa diganti) | Yogurt, siki wijén, siki waluh, kéju Swiss, sapi, daging babi, kacang | Ngamajukeun kamekaran sareng perbaikan jaringan awak |
Asam amino aya dina jumlah anu cekap dina sumber sato protéin - lauk, daging, jangjangan. Dina henteuna sapertos diét, disarankeun pisan pikeun nyandak asam amino anu leungit salaku suplemén dina nutrisi olahraga, anu penting pisan pikeun atlit vegetarian.
Anu terakhir kedah difokuskeun suplemén sapertos BCAAs, campuran leusin, valine, sareng isoleusin. Éta pikeun asam amino ieu yén "drawdown" dimungkinkeun pikeun diét anu henteu ngandung sumber protéin sato. Pikeun atlit (duanana propésional sareng amatir), ieu leres-leres henteu tiasa ditampi, kumargi dina jangka panjang bakal ngakibatkeun katabolisme tina organ internal sareng panyakit anu terakhir. Mimiti, ati kakurangan tina kurang asam amino.
© conejota - stock.adobe.com
Diganti
Asam amino anu tiasa diganti sareng peranna dianggap dina tabel di handap ieu:
| Nami | Peran dina awak |
| Alanin | Ngiringan bagian dina glukoneogenesis ati |
| Prolin | Tanggung jawab ngawangun struktur kolagén anu kuat |
| Levocarnitine | Ngarojong Koénzim A |
| Tirosin | Jawab kagiatan énzimatik |
| Serine | Jawab ngawangun protéin alami |
| Glutamin | Sintésis protéin otot |
| Glycine | Ngurangan setrés sareng ngirangan agresi |
| Séstis | Positip mangaruhan tékstur kulit sareng kaayaan |
| Taurine | Ngagaduhan pangaruh métabolik |
| Ornithin | Ngiringan bagian dina biosintésis uréa |
Naon kajadian ka asam amino sareng protéin dina awak anjeun
Asam amino anu asup kana aliran getih utamina disebarkeun kana jaringan awak, dimana aranjeunna paling diperyogikeun. Upami anjeun gaduh drawdowns kana asam amino tangtu, nyandak protéin tambahan anu beunghar, atanapi nyandak asem amino tambahan, bakal nguntungkeun pisan.
Sintésis protéin lumangsung dina tingkat sélulér. Unggal sél ngagaduhan inti - bagian anu paling penting dina sél. Nya di jerona inpormasi genetik dibaca sareng diréproduksi. Nyatana, sadaya inpormasi ngeunaan struktur sél disandikeun dina sekuen asam amino.
Kumaha carana milih asam amino pikeun amatir biasa anu sedeng pikeun olahraga 3-4 kali saminggu? Ah maenya. Anjeunna ngan ukur henteu meryogikeun aranjeunna.
Saran ieu langkung penting pikeun jalma modéren:
- Mimiti tuang rutin dina waktos anu sami.
- Saimbang diet pikeun protéin, lemak sareng karbohidrat.
- Cabut kadaharan gancang sareng kadaharan berkualitas rendah tina diét.
- Mimiti nginum cukup cai - 30 ml per kilogram beurat awak.
- Nyerah gula olahan.
Manipulasi dasar ieu bakal nyayogikeun langkung seueur tibatan nambihan jinis aditif dina tuangeun. Sumawona, suplemén tanpa niténan kaayaan ieu bakal leres-leres gunana.
Naha terang naon asam amino anu anjeun peryogikeun upami anjeun henteu terang naon anu kedah didahar? Kumaha anjeun terang naon cutlets di ruang makan didamelna? Atanapi sosis? Atanapi naon dagingna dina cutter burger? Kami moal nyarios nanaon ngeunaan topping pizza.
Ku alatan éta, sateuacan nyieun kacindekan ngeunaan kabutuhan asam amino, anjeun kedah mimitian tuang kadaharan anu saderhana, beresih sareng séhat sareng turutan saran anu dijelaskeun di luhur.
Hal anu sami pikeun asupan protéin suplemén. Upami anjeun ngagaduhan protéin dina diét, dina jumlah 1,5-2 g per kilogram beurat awak, anjeun henteu kedah protéin tambahan. Langkung saé nyéépkeun artos anjeun kanggo mésér tuangeun anu kualitas.
Éta ogé penting pikeun ngarti yén protéin jeung asam amino sanés farmasi! Ieu ngan ukur suplemén nutrisi olahraga. Sareng kecap konci di dieu nyaéta aditif. Tambahkeun aranjeunna sakumaha diperlukeun.
Ngartos upami aya kabutuhan, anjeun kedah ngendalikeun diét. Upami anjeun parantos ngalangkungan léngkah-léngkah di luhur sareng sadar yén suplemén masih diperyogikeun, hal anu munggaran anu anjeun kedah lakukeun nyaéta buka toko nutrisi olahraga sareng pilih produk anu saluyu sareng kamampuan kauangan anjeun. Hiji-hijina hal anu henteu kedah dilakukeun ku pemula nyaéta mésér asam amino kalayan rasa alami: éta bakal hésé nginum kusabab kapaitan anu parah.
Bahaya, efek samping, contraindications
Upami anjeun ngagaduhan panyakit anu dicirian ku teu sabar kana salah sahiji asam amino, anjeun terang ngeunaan éta ti saprak lahir, sapertos kolot anjeun. Asam amino ieu kedah dihindari salajengna. Upami ieu sanés masalahna, moal aya gunana pikeun nyarioskeun bahaya sareng kontédiemen tina aditif, kumargi ieu zat alami.
Asam amino mangrupikeun bagian tina protéin, protéin mangrupikeun bagian anu biasa pikeun diét manusa. Sagala anu dijual di toko nutrisi olahraga sanés farmakologis! Ngan urang amatir anu tiasa nyarioskeun sababaraha cilaka sareng kontraindikasi. Alesan anu sami, henteu aya artina pikeun nimbangkeun konsép sapertos efek samping asam amino - kalayan konsumsi sedeng, teu tiasa aya réaksi négatip.
Candak pendekatan anu ati-ati pikeun diét sareng latihan olahraga! Janten séhat!
