Gulai sapi Hongaria

Sapi - 1 kg
Bawang bohlam - 2 PCS.
Anggur beureum garing - 1 gelas
Wortel - 1-2 PCS.
Seledri (bobot) - 1-2 PCS.
Rosemary - 3-4 cabang
Minyak zaitun - kanggo kagorengan
Jus tomat - 1-2 gelas
Daun salam - 3 PCS.
Peppercorn - 1 sdt
Uyah sareng cabé hideung sacukupna
Thyme (garing sareng seger) - 1 sdm l.

Protéin 5,9 g
Gajih 3,5 g
Karbohidrat 4,6 g

Resep poto saléngkah-léngkah Palasik pikeun nyukuran gulai sapi Hungaria dijelaskeun di handap.

Porsi Per Wadahna: 8-10 porsi.

Parentah léngkah-léngkah

Gulai Hungaria mangrupikeun asakan nasional asakan Hungaria, anu sacara tradisional disiapkeun tina potongan daging sapi anu dicincang kasar. Daging tina gagang kendang atanapi tonggong pangsaéna pikeun asak. Gulai kandel diasakan ku ditambah anggur beureum garing sareng jus tomat alami atanapi inuman buah. Anjeun tiasa masak piring dina panci jero atanapi dina kawah.

Rempah-rempah tiasa dipilih ku raos, tapi pastikeun nganggo rosemary sareng thyme, sabab éta paling saé pikeun ngalengkepan rasa dagingna.

Pikeun ngadamel gulai anu lezat, anjeun peryogi sadayana bahan di luhur, resep léngkah-léngkah kalayan poto, sajam satengah waktos luang sareng wadah anu jero.

Léngkah 1

Candak bawang, mesék. Bilas sayuran di handapeun cai anu aya sareng potong sakedik atanapi satengah cincin, gumantung kana raos.

Léngkah 2

Ngumbah sareng mesék wortel. Irisan sayuran kana cingir ipis sakitar kandelna.

Léngkah 3

Ngumbah gagang seledri sareng nganggo péso kanggo ngaleungitkeun serat anu kandel. Potong batang anu dikupas kana irisan panjangna sakitar 1-1,5 sentimeter.

Léngkah 4

Ngumbah sapi, motong lapisan lemak sareng motong uratna anu atos. Potong daging kana potongan ageung sakitar ukuran sami supados aranjeunna masak rata. Candak wadah masak anu jero. Tuang minyak zaitun dina handapeun, nempatkeun potongan daging sapi sareng tumis ogé dina sadaya sisi dugi ka coklat emas, usum sareng uyah sareng cabé. Mindahkeun daging sapi kana panci anu sanés. Dina gajih lebur, anjeun kedah masak bawang dicincang, wortel sareng seledri. Tumis dina panas sedeng pikeun 4-5 menit, aduk sakapeung, dugi sayuran lembut.

Léngkah 5

Mindahkeun daging deui kana panci sareng tuangeun sanés, aduk sareng masak salami 2 menit. Tambahkeun anggur beureum, antosan dugi sapertiluna ngejat, teras tuang jus tomat sareng hiji gelas cai dimurnikeun kana panci. Tambihkeun thyme, rosemary, daun salam, sareng siki cabé. Kulub, tutup panci ku tutup sareng bijil dagingna dina panas low pikeun 1-1.5 jam, aduk sakapeung. Dagingna kedah lemes. Upami anjeun hoyong kuah anu langkung ipis, anjeun tiasa nambihan langkung seueur cai nalika anjeun masak.

Léngkah 6

Gulai asli Hungaria, buatan bumi tina sapi kalayan ditambahan anggur beureum, parantos siap. Ngawula ka panas sareng piring lauk. Anjeun ogé tiasa sacara tradisional nyayogikeun gulai dina roti.