Alur bulgur henteu biasa nyaéta bijil gandum, digaringkeun, dikukus sareng henteu aya cangkang. Éta ngagaduhan raos anu lemes sareng langkung pikaresepeun dibandingkeun séréal anu sanés.
Bulgur mangrupikeun produk anu nyugemakeun sareng ngandung nutrisi. Éta henteu ngan ukur ngeunah, tapi ogé séhat. Komposisi kimia séréal mangaruhan pangaruh dina awak, ningkatkeun fungsi sadaya organ sareng sistem. Groats ngandung sajumlah ageung serat, anu ngabantosan meresihan peujit tina racun sareng racun.
Konsumsi bulgur rutin jenuh awak sareng vitamin sareng mikroél, ningkatkeun vitalitas sareng ningkatkeun efisiensi. Bubur Bulgur cocog pikeun nutrisi olahraga sareng énergi nalika latihan intensif.
Kandungan kalori sareng komposisi bulgur
Bulgur mangrupikeun produk kalori tinggi. 100 g campuran garing ngandung 342 kcal. Dina bentuk na réngsé, saatos ngagolak dina cai tanpa nganggo bahan-bahan sanésna, bulgur ngandung 83 kcal per 100 g produk.
Kandungan kalori rebus bulgur sareng mentega nyaéta 101,9 kcal per 100 g bagian anu tos réngsé.
Nilai gizi campuran garing:
- protéin - 12,29 g;
- lemak - 1,33 g;
- karbohidrat - 63,37 g;
- cai - 9 g;
- serat diet - 12,5 g
Nilai gizi tina bulgur asak:
- protéin - 3,1 g;
- lemak - 0,2 g;
- karbohidrat - 14,1 g.
Babandingan protéin, lemak sareng karbohidrat dina séréal masing-masing 1: 0,1: 5,2.
Salila perlakuan panas, bulgur henteu kaleungitan unsur anu aya gunana. Kadaharan diét ngagunakeun bubur anu asak dina cai tanpa nambihan minyak.
© iprachenko - stock.adobe.com
Komposisi vitamin
Bulgur ngandung vitamin ieu:
| Vitamin | jumlah | Mangpaat pikeun awak |
| Béta karoten | 0,005 mg | Éta nyintésis vitamin A, ngagaduhan pangaruh antioksidan, ngamajukeun régenerasi jaringan, ningkatkeun visi, nguatkeun sistim imun. |
| Lutein | 220 mcg | Ngaronjatkeun paningal, nurunkeun kolesterol, nyegah pembekuan getih. |
| Vitamin B1, atanapi tiamin | 0,232 mg | Ilubiung dina karbohidrat, gajih sareng metabolisme protéin, ngamajukeun pikagumbiraeun saraf, ngajaga sél tina pangaruh toksik. |
| Vitamin B2, atanapi riboflavin | 0,115 mg | Nguatkeun sistim saraf, ilubiung dina metabolisme sareng pembentukan sél getih beureum, ngajaga mémbran mukosa. |
| Vitamin B4, atanapi kolin | 28,1 mg | Nguatkeun sistim saraf, ngaluarkeun racun, mulangkeun sél ati. |
| Vitamin B5, atanapi asam pantotenat | 1.045 mg | Milu ngawangun antibodi, dina oksidasi asam lemak sareng karbohidrat, ngamajukeun sintésis glukokortikoid, normalisasi sistem saraf, ningkatkeun kaayaan kulit. |
| Vitamin B6, atanapi pyridoxine | 0,342 mg | Normalisasi sintésis asam nukléat, nguatkeun sistim saraf, ngirangan kejang otot, ngamajukeun sintésis hémoglobin. |
| Vitamin B9, atanapi asam folat | 27 mcg | Milu ngawangun sél, dina sintésis asam amino sareng énzim. |
| Vitamin E | 0,06 mg | Éta nyegah dibentukna karsinogén sareng ngaleungitkeun racun, ngajaga sél tina karusakan. |
| Vitamin K, atanapi phylloquinone | 1,9 μg | Normalisasi pembekuan getih, ngabantuan nyerep kalsium. |
| Vitamin PP, atanapi asam nikotinik | 5,114 mg | Ilubiung dina prosés redoks, normalisasi kadar koléstérol, ilubiung dina metabolisme protéin sareng lipid. |
Pamakéan produk ngamungkinkeun anjeun ngeusian kurangna vitamin dina awak sareng nguatkeun sistim imun.
Makro sareng mikroélemen
Bulgur jenuh ku makro sareng mikroél, anu diperyogikeun pikeun prosés vital awak. 100 g produk ngandung macronutrients ieu:
| Macronutrién | Kuantitas, mg | Mangpaat pikeun awak |
| Kalium (K) | 410 | Ngaleungitkeun racun sareng racun, ngarormalkeun karya sistem kardiovaskular. |
| Kalsium (Ca) | 35 | Nguatkeun tulang sareng huntu, ngatur kagoréngan sistem saraf, ilubiung dina pembekuan getih, ngajantenkeun otot elastis. |
| Magnésium, (Mg) | 164 | Ilubiung dina metabolisme protéin sareng karbohidrat, ngaleungitkeun koléstérol, ningkatkeun sékrési empedu, ngagentos spasme. |
| Sodium (Na) | 17 | Ngatur prosés kagumbiraan sareng kontraksi otot, nguatkeun pembuluh darah, ngajaga asam-basa sareng kasaimbangan éléktrolit dina awak. |
| Fosfor (P) | 300 | Ilubiung dina pembentukan hormon, ngatur metabolisme, ningkatkeun aktivitas otak. |
Lacak unsur dina 100 gram bulgur:
| Lacak unsur | jumlah | Mangpaat pikeun awak |
| Beusi (Fe) | 2,46 mg | Mangrupikeun bagian tina hemoglobin, ilubiung dina prosés hematopoiesis, normalisasi sistim saraf, ningkatkeun nada otot, merangan kacapean sareng lemah awak. |
| Mangan (Bungbulang) | 3,048 mg | Normalisasi metabolisme, ilubiung dina prosés oksidatif, nurunkeun koléstérol, ngajaga kasaimbangan lipid. |
| Tambaga (Cu) | 335 mcg | Ngabentuk sél getih beureum, ilubiung dina sintésis kolagén, ningkatkeun kaayaan kulit, ngabantosan nyerep beusi sareng nyintésis kana hémoglobin. |
| Selenium (Se) | 2.3 μg | Nguatkeun sistim imun, ngalambatkeun prosés sepuh, nyegah ngembangkeun tumor kanker, ngagaduhan pangaruh antioksidan. |
| Séng (Zn) | 1,93 mg | Ngamajukeun produksi insulin, ilubiung dina lemak, protéin sareng vitamin metabolisme, nguatkeun sistim imun sareng ngajagi awak tina inféksi. |
Karbohidrat anu tiasa dicerna (mono- sareng disakarida) - 0,41 g.
Asam dina komposisi kimia
Komposisi asam amino kimia:
| Asam amino ésénsial sareng henteu penting | Kuantitas, g |
| Arginin | 0,575 |
| Valine | 0,554 |
| Histidin | 0,285 |
| Isoleusin | 0,455 |
| Leucine | 0,83 |
| Lisin | 0,339 |
| Methionine | 0,19 |
| Threonine | 0,354 |
| Triptophan | 0,19 |
| Phenylalanine | 0,58 |
| Alanin | 0,436 |
| Asam aspékat | 0,63 |
| Glycine | 0,495 |
| Asam glutamat | 3,878 |
| Prolin | 1,275 |
| Serine | 0,58 |
| Tirosin | 0,358 |
| Séstis | 0,285 |
Asam Lemak jenuh:
- caprylic - 0,013g;
- myristic - 0,001 g;
- palmitic - 0 203 g;
- stearic - 0,011 g.
Asam lemak tak jenuh tunggal:
- palmitoleic - 0,007 g;
- omega-9 - 0,166g.
Asam lemak poliaturaturasi:
- omega-3 - 0,23 g;
- omega-6 - 0,518 g.
© Forance - stock.adobe.com
Mangpaat mangpaat bulgur
Konsumsi sistematis bulgur bakal nguatkeun kasihatan, kekebalan sareng ningkatkeun penampilan.
Produk ngagaduhan kualitas ubar keur nengtremkeun alami - éta normalisasi fungsi sistem saraf. Kompleks vitamin B sareng mangan dina bubur sacara efektif ngalawan déprési, ngabantosan ngagentos setrés émosional, normalisasi bobo sareng ngeusi awak ku tanaga.
Jumlah kalsium anu dikandung dina séréal nutupan kabutuhan awak pikeun makronutrient ieu. Jalma anu teu sabar laktosa tiasa ngagentos bulgur pikeun produk susu kanggo kéngingkeun kalsium anu diperyogikeun pikeun kaséhatan.
Komponén anu paling penting tina bulgur nyaéta vitamin K. Éta nyandak bagian dina pembekuan getih sareng ngabantosan nyegah perdarahan. Komponén ieu diperyogikeun pikeun cilaka, ogé nalika diperparah panyakit maag peptik.
Sipat mangpaat anu sanés:
- Serat dina bubur nahan lapar pikeun waktos anu lami, ngaleungitkeun racun sareng racun. Ku alatan éta, bulgur dipaké pikeun ngirangan beurat awak.
- Kalium sareng beusi penting pisan pikeun fungsi normal sistem kardiovaskular. Bubur nguatkeun saluran getih, ningkatkeun sirkulasi getih sareng normalisasi tekanan darah.
- Produkna disatujuan pikeun dianggo ku penderita diabetes mellitus. Bulgur nurunkeun gula getih sareng ngamajukeun produksi insulin.
- Groats ogé dicerna sareng nganormalkeun kagiatan saluran pencernaan. Éta mujarab pikeun kabebeng.
- Bulgur pangaruhna kana sistim imun, ngabantosan ngalawan inféksi sareng virus, sareng ngagaduhan sipat bakteri.
- Bubur nguatkeun otot sareng ningkatkeun kontraksi, maka disarankeun pikeun diasupkeun kana diet nutrisi olahraga.
- Bulgur pindang berperan salaku agén prophylactic ngalawan kanker sareng nyegah perkembangan tumor kanker.
Croup nguatkeun jaringan tulang sareng nyegah huntu rénghap.
Mangpaat séréal pikeun leungitna beurat
Jalma anu hoyong kaleungitan beurat kedah pasti nambihan bubur bulgur uyah rendah pikeun diétna. Alur gandum ngandung karbohidrat kompléks anu jenuh awak pikeun waktos anu lami.
Bubur gampang dicerna sareng ningkatkeun pencernaan, pangaruhna nguntungkeun dina fungsi saluran pencernaan. Kandungan serat anu luhur ngabantuan ngabersihan usus tina racun sareng mangrupikeun pencegahan épidasi anu épéktip. Groat mangaruhan métabolisme sareng ngagaduhan sipat ngaduruk lemak, anu penting nalika kaleungitan beurat. Konsumsi bubur sacara teratur ngabantuan normalisasi kadar gula getih.
Piring Bulgur anu indispensable dina diet sareng salami dinten puasa.
© Roman Fernati - stock.adobe.com
Mangpaat pikeun awak awéwé
Bulgur ngandung sajumlah ageung asam folat, anu penting pikeun awak awéwé. Konsentrasi vitamin dina 100 g séréal sami sareng tingkat unggal dinten. Konsumsi bubur rutin bakal ngagentoskeun vitamin sintétik dina tablet. B9 diperyogikeun khusus pikeun ibu hamil, éta nyumbang kana ngembangkeun pinuh fétus sareng pangaruh umum nguatkeun awak ibu anu bakal aya.
Bulgur dianggo dina kosmétik bumi, sababaraha topéng sareng gosok disiapkeun ti dinya, anu ngabersihkeun kulit tina kokotor sareng partikel keratinisasi. Pamakéan séréal anu tetep bakal ngaleungitkeun keriput anu hadé, ningkatkeun corétan. Scrub anti-cellulite berbasis bulgur anu épéktip.
Bulgur mangaruhan penampilan awéwé henteu ngan ukur ti luar, tapi ogé ti jero. Pamakéan bubur nguatkeun struktur rambut, ningkatkeun sutra sareng ngamajukeun tumuh gancang. Produk ngalambatkeun prosés sepuh sareng ngamungkinkeun anjeun ngajaga nonoman.
Mangpaat pikeun lalaki
Mangpaat bulgur pikeun lalaki nyaéta komposisi vitamin sareng mineral anu euyeub tina bubur. Disarankeun ngonsumsi séréal salami kagiatan fisik anu sengit sareng nalika latihan kuat. Ieu bakal ngirangan leungitna kakuatan sareng ngeusian awak ku énergi anu dipikabutuh pikeun kahirupan aktif.
Bubur bakal nguatkeun tulang sareng otot, nyegah ngembangkeun prosés degeneratif. Sareng kandungan vitamin B anu luhur bakal ningkatkeun kaayaan sistem saraf, nganormalkeun pola bobo sareng aktivitas otak.
Groat gaduh pangaruh positip kana sistim imun, janten tahan ka virus sareng inféksi. Sipat mangpaat tina bulgur bakal ngamungkinkeun lalaki sacara komprehensif nguatkeun kaséhatan awak sareng ningkatkeun efisiensi.
© AlenKadr - stock.adobe.com
Contraindications sareng cilaka
Bulgur tiasa ngarugikeun kasihatan pikeun jalma anu teu sabar sareng lem alergi kana séréal. Upami teu kitu, éta produk anu aman upami dikonsumsi saderhana.
Awéwé hamil, ogé jalma anu kaserang gastritis sareng borok lambung, kedah ngirangan asupan bubur janten saminggu sakali.
Pikeun anu henteu kantos nyobian piring bulgur, kami nyarankeun anjeun ati-ati sareng nitenan réaksi awak. Bubur tiasa nyababkeun peujit peujit sareng kembung.
Hasil
Mangpaat bulgur sacara signifikan ngaleungitkeun kamungkinan kontérapsi. Pasti kedah dilebetkeun kana diet diét anu séhat pikeun ningkatkeun kasihatan, jenuh awak ku vitamin sareng unsur anu aya gunana, nganormalkeun beurat sareng ningkatkeun status imun.
