Daging Turki - komposisi, eusi kalori, manpaat sareng ngarugikeun awak

Turki ngan ukur ngeunah, tapi ogé séhat. Daging tina jangjangan ieu beunghar ku vitamin, protéin anu gampang dicerna, mikro- sareng makroelement, ogé asam lemak. Produk ngandung minimal koléstérol sareng kirang kalori. Daging Turki disarankeun pikeun dilebetkeun kana diet pikeun anu hoyong turun beurat sareng atlit. Mangpaat pikeun tuang henteu ngan ukur payudara atanapi pingping manuk, tapi ogé jantung, ati sareng péso anu sanésna.

Komposisi sareng eusi kalori

Turki mangrupikeun diet, daging kalori rendah anu disarankeun pikeun dilebetkeun kana diet pikeun lalaki sareng awéwé. Daging jangjangan, jantung, ati sareng lambung gaduh komposisi kimia anu euyeub sareng dianggo dina nyiapkeun piring pikeun nutrisi anu séhat sareng séhat.

Kandungan kalori kalkun seger per 100 g nyaéta 275,8 kkal. Gumantung kana cara ngubaran panas sareng bagian anu dipilih tina hayam, nilai énergi ngarobih sapertos kieu:

• kalkun pindang - 195 kcal;
• dipanggang dina oven - 125 kcal;
• pikeun pasangan - 84 kcal;
• digoréng tanpa minyak - 165 kcal;
• rebus - 117,8 kkal;
• burih jangjangan - 143 kcal;
• ati - 230 kcal;
• haté - 115 kcal;
• gajih kalkun - 900 kcal;
• kulit - 387 kcal;
• payudara tanpa / sareng kulit - 153/215 kcal;
• suku (Shin) sareng kulit - 235,6 kkal;
• pingping sareng kulit - 187 kcal;
• eusian - 153 kcal;
• jangjang - 168 kcal.

Nilai gizi jangjangan atah per 100 g:

• lemak - 22,1 g;
• protéin - 19,5 g;
• karbohidrat - 0 g;
• cai - 57,4 g;
• serat diet - 0 g;
• lebu - 0,9 g

Babandingan BZHU daging kalkun per 100 g masing-masing 1: 1.1: 0. Fitur anu luar biasa dina produk nyaéta protéin anu aya dina komposisi diserep ku awak sakitar 95%. Hatur nuhun kana ieu, fillet (pindang, dipanggang, sareng sajabana), ogé bagian sanés jangjangan, cocog pikeun nutrisi olahraga sareng disarankeun pikeun jalma anu hoyong kaleungitan pon tambahan tanpa ngarugikeun massa otot.

Komposisi kimia kalkun per 100 g dipidangkeun dina bentuk méja:

Salaku tambahan, produk ngandung asam lemak mono-sareng poliaturaturasi, sapertos omega-3 dina jumlah 0,15 g, omega-9 - 6,6 g, omega-6 - 3,93 g, linoleic - 3,88 g per 100 g Dagingna ngandung asam amino anu henteu penting sareng teu tiasa digentos.

Mangpaat mangpaat kalkun

Sipat anu mangpaat tina daging kalkun diét kusabab komposisi kimia na anu euyeub. Pamakéan unggas anu sistematis (pisi, jangjang, dada, bedug, beuheung, sareng sajabana) ngagaduhan pangaruh positip anu seueur dina awak:

1. Kaayaan kulit ningkat.
2. Énergi ningkat, gugup sareng lemah panurunan, absén-émutan ngaleungit.
3. Bobo dinormalisasi, sistem saraf diperkuat kusabab asam amino ésénsial anu kalebetkeun kana produk, anu mangaruhan kana fungsi otak. Mood ningkat, janten langkung gampang pikeun hiji jalma pikeun ngaleungitkeun setrés sareng bersantai saatos dinten anu sesah atanapi usaha fisik.
4. Huntu sareng tulang dikuatkeun kusabab kalsium sareng fosfor anu kalebet dina daging kalkun.
5. Karya kelenjar tiroid sareng produksi hormon dinormalisasi. Kalkun tiasa didahar pikeun nyegah panyakit tiroid.
6. Daging Turki mangrupikeun ubar pencegahan pikeun gangguan kognitif anu aya hubunganana sareng umur.
7. Produk nguatkeun sistim imun.
8. Tingkat koléstérol goréng dina getih turun, sareng tingkat koléstérol alus naék.
9. Pagawean pankreas ningkat
10. Konsumsi daging tanpa kulit sacara teratur ngirangan résiko kanker pankreas.
11. Kanaékan stamina sareng otot dikuatkeun - ku sabab kitu, produk na langkung dipikaresep ku atlit. Hatur nuhun henteu ngan ukur pikeun kandungan protéin tinggi dina komposisi, daging ngabantosan pikeun ngabentuk otot anu kuat sareng ningkatkeun efisiensi, kumargi produktivitas kagiatan fisik naék.

Konsumsi ternak teratur ningkatkeun fungsi saluran pencernaan, ngagentoskeun kabebeng sareng ngagancangkeun prosés metabolisme.

Catetan: burih sareng kulit kalkun ogé ngagaduhan seueur mineral, tapi upami anu tilas tiasa didahar nalika diét kusabab kandungan kalori anu handap, maka kulit manuk teu aya pangaruh anu nguntungkeun dina awak. Gajih Turki gizi sareng tiasa dianggo dina masak sedeng.

© O.B. - stock.adobe.com

Mangpaat ati jangjangan

Ati jangjangan ngandung sajumlah ageung protéin sareng mineral sareng vitamin anu diperyogikeun pikeun fungsi awak lengkep. Mangpaat tina panggunaan sistematis produk sacara moderat (100-150 g per dinten) sapertos kieu:

• ningkatkeun prosés hematopoiesis, sahingga ngirangan résiko tumerapna anémia;
• prosés sepuh kalem;
• régenerasi sél digancangan;
• karya sistem réproduktif di awéwé ningkat;
• témbok pembuluh darah dikuatkeun sareng fungsi sistem imunitas ningkat;
• katémbong visual nambahan;
• nguatkeun kuku sareng rambut;
• padamelan kelenjar tiroid dinormalisasi.

Produk ngandung asam nikotinik, anu sering dianggo dina ubar pikeun ngubaran panyakit sapertos aterosklerosis, karusakan ati, pellagra, jst.

Mangpaat Kaséhatan tina Jantung

Jantung kalkun seueur dianggo dina masak sareng ngagaduhan seueur sipat anu manpaat. Dokter nyarankeun kaasup offal (disiapkeun ku cara naon waé sanés ngagoréng) dina diet jalma:

• kaserang gangguan tina pembentukan sél getih sareng anémia;
• ku panon goréng;
• atlit jeung jalma pagawé fisik;
• kalayan gangguan déprési;
• kalayan sindrom kacapean kronis;
• damel dina jabatan meryogikeun kagiatan otak anu ningkat (dokter, guru, jst).

Jantung disarankeun rutin dikonsumsi ku jalma anu sering setrés atanapi setrés saraf.

Turki salaku barang ménu leungitna beurat

Anu paling cocog pikeun ngirangan beurat awak Turki kalebet susu sareng dada, sabab bagian-bagian ieu tina unggas mangrupikeun panghandapna dina kalori. Daging Turki ngabantosan otot dina bentuk anu saé sareng jenuh awak ku mineral sareng vitamin anu diperyogikeun pikeun fungsi normal.

Asupan unggal dinten anu disarankeun pikeun produk nyaéta 250-300 g, pikeun ngirangan beurat - 150-200 g.

Ku ngagunakeun daging hayam sacara teratur, prosés pencernaan ningkat, kumargi metabolisme na dipercepat, sareng énergi tambihan nembongan dina awak, anu ngarangsang awak janten aktif (dina hal kaleungitan beurat, janten olahraga).

Pikeun aplikasi pelangsingan, cara masak hayam penting. Pilihan anu paling merenah nyaéta ngabakar dina oven, ngagolak, ngukus, atanapi dina wajan.

Sakedik bantosan dina waktos masak:

• buah dada atanapi eusian kedah asak satengah jam;
• pingping atanapi suku handap - dina sajam;
• carcass sakabeh - sahenteuna tilu jam;
• Panggang sakabeh manuk (4 kg) sahenteuna dua sareng satengah jam.

Pikeun marinade, anjeun moal tiasa nganggo krim haseum atanapi mayonnaise, anjeun kedah ngawatesan diri ku jus lemon, rempah-rempah, kécap, cuka anggur, bawang bodas, mustard. Anjeun tiasa nganggo sakedik madu.

© Andrey Starostin - stock.adobe.com

Turki ngarugikeun sareng kontéméntikasi

Pikeun nyegah daging kalkun tina nyababkeun cilaka, anjeun kedah nyingkahan tuangeun upami teu sabar atanapi alergi kana protéin.

Salaku tambahan, aya sababaraha kontés khusus:

• asam urat;
• panyakit ginjal.

Teuing sering ngagunakeun produk atanapi ngalanggar tunjangan sadidinten anu disarankeun négatip bakal mangaruhan kasihatan jalma anu:

• darah tinggi;
• obesitas (utamina nalika ngadahar gajih kalkun atanapi kulit);
• ningkat kadar koléstérol getih;
• tahap terakhir kanker;
• panyakit sistem jantung.

Sedeng, diidinkeun nganggo produk pindang atanapi dipanggang anu disiapkeun tanpa kulit sareng henteu ku gajih. Kulit Turki seueur kalori sareng ngabahayakeun, maka disarankeun ngaleupaskeun sateuacan masak.

Jantung sareng ati ngandung seueur koléstérol, janten anjeun kedah tuang kalayan ati-ati sareng saimbang (100-150 g per dinten), utamina pikeun jalma anu kadar koléstérol darah tinggi.

© WJ Media Design - stock.adobe.com

Hasil

Turki mangrupikeun produk séhat kalayan kadar kalori rendah, kadar protéin tinggi sareng komposisi kimia anu euyeub. Daging Turki disarankeun pikeun atlit lalaki sareng awéwé anu kaleungitan beurat. Produkna ngagaduhan pangaruh anu positip boh dina fungsi organ internal sareng padamelan sadayana organisme sacara gembleng. Salaku tambahan, henteu ngan ukur fillet anu mangpaat, tapi ogé pingping, ati, jantung, sareng bagian sanés manuk.

Lalajo pidéo na: Buah yang Harus Dihindari Saat Diet (Januari 2025).