Tuna - manpaat, cilaka sareng kontéksipikasi kanggo dianggo

Tuna mangrupikeun lauk laut anu tiasa dimasak dina sababaraha rupa, sareng éta teras kaluar séhat sareng ngeunah. Tapi ieu sanés ngan ukur kaunggulan produk. Salaku tambahan pikeun rasa anu saé, tuna ngagaduhan seueur sipat anu manpaat pikeun kaséhatan manusa. Salaku conto, tuna disarankeun pikeun diet gizi sareng olahraga.

Nanging, lauk ieu ogé ngagaduhan kontéksipikasi - éta asa teu kuat pikeun sababaraha kategori jalma anu ngagunakeunana. Tina tulisan éta anjeun bakal diajar naon komposisi sareng eusi kalori tuna, naon manpaatna sareng kamungkinan cilaka tina lauk ieu.

Nilai énergi (eusi kalori) tina tuna

Nilai énergi tuna dibandingkeun sareng lauk sanés nyaéta rata-rata. Jumlah kalori dina produk gumantung kana dua faktor:

• bagian lauk naon anu dicandak;
• kumaha produkna bakal disiapkeun.

Fillet, steak atanapi serutan diala tina lauk atah, sareng teras bagian-bagian ieu, upami diperyogikeun, kena sababaraha jinis padamelan termal atanapi non-termal. Aya sababaraha cara pikeun nyiapkeun tuna. Produk ieu tiasa dikulub dina panci dina kompor, dipanggang dina oven, digoréng dina wajan atanapi dipanggang, atanapi dikukus. Digaringkeun, asep (asep panas sareng tiis), seger, asin, tuna kaléng (dina minyak, dina jus sorangan) dianggo pikeun tuang.

© la_vanda - stock.adobe.com

Naon eusi kalori pikeun bagéan tuna anu sanés?

Janten, flakes tuna paling kalori na, sedengkeun bedana antara fillet sareng steak henteu penting - ngan ukur 19 kcal. Salajengna, urang bakal nimbangkeun kumaha eusi kalori produkna béda-béda gumantung kana cara ngolahna.

Pangsaéna tuna seger-kalori tinggi. Salajengna aya lauk kaléng dina jus na nyalira, sedengkeun tuna kaléng dina minyak langkung seueur kalori.

Pikeun aranjeunna anu hoyong ngirangan beurat, tuna dikukus perlu, kusabab éta ngan ngandung 123 kcal. Pertimbangkeun indikator ieu sateuacan tuang lauk tina hiji atanapi pangolahan anu sanés, utamina upami anjeun nuturkeun diét anu pas.

Komposisi kimia produk

Komposisi kimia tuna beunghar ku seueur sanyawa anu nguntungkeun. Tuna ngandung vitamin, makro- sareng mikroélemen, asam amino, asam lemak sareng zat aktif biologis anu sanés. Ogé, produkna ngandung cai sareng lebu. Sadaya sanyawa, masing-masing sareng gabungan, gaduh pangaruh positip dina awak manusa, anu ngan ukur ningkatkeun pangaruh anu nguntungkeun dina kaséhatan.

Unsur naon waé anu kalebet kana lauk

Asam amino, vitamin, komposisi asam lemak tina tuna jenuh. Aya cekap protéin, lemak sareng sanyawa sanés dina lauk, bahkan dina 100 g, tapi sacara praktis teu aya karbohidrat. Zat aktif sacara biologis aya dina sababaraha jinis tuna (pindang, uap, kaléng dina jusna nyalira, dipanggang), sareng bédana ngan ukur dina jumlahna dina piring khusus.

Mangpaat tuna

Naon manpaat kaséhatan tina tuna? Hatur nuhun kana komposisi vitamin, mineral, asam amino sareng asam lemak tina tuna, awak janten kuat, sanggup nahan seueur panyakit sareng iritan éksternal. Zat anu nguntungkeun pangaruhna nguntungkeun dina ampir sadaya sistem sareng organ.

© z10e - stock.adobe.com

Ayeuna langkung seueur ngeunaan kumaha unsur-unsur anu ngawangun tuna mangaruhan awak.

1. Vitamin A. Mangrupikeun antioksidan alami. Fungsi utama zat ieu nyaéta ngajaga tina inféksi sareng virus. Vitamin A (atanapi retinol) merangan baktéri. Éta ogé gunana pikeun visi: hatur nuhun kana retinol, tegangan, kacapean ngaleungit tina panon, gambarna janten langkung jelas.
2. Vitamin B. Aranjeunna gaduh pangaruh kompléks dina awak sacara gembleng. Éta penting pisan pikeun sistem imun, sirkulasi sareng saraf. Zat ieu ningkatkeun metabolisme, mangaruhan aktivitas méntal, ngaktipkeun otak, ngagancangkeun metabolisme. Salaku conto, vitamin B12 (cobalamin) penting pisan pikeun fungsi normal sistem saraf. Kurangna zat ieu dipenuhan ku akibat négatip - gangguan méntal, pamekaran sababaraha sclerosis. Éta vitamin B anu masihan kakuatan awak urang, énergi sareng ningkatkeun kaayaan fisik sareng méntal.
3. Vitamin D. Calciferol mangrupikeun kompléks nutrisi anu diperyogikeun pikeun fungsi normal sistem kardiovaskular, imun sareng éndokrin. Vitamin D bagian tina padamelan peujit sareng ginjal, nyumbang kana kaayaan stabil sistem otot. Diabetes, aterosklerosis, sareng kangker anu dilawan ku kalsipolol.
4. Vitamin E. Bahanna mangaruhan sistem kardiovaskular sareng sirkulasi. Hatur nuhun kana vitamin E, pembekuan getih ningkat sareng pembuluh darah ngalegaan. Tocopherol tindakan dina kulit, rejuvenating sareng malikkeun éta. Nya, upami anjeun ngarencanakeun nyandung anak, vitamin E mangrupikeun unsur penting.
5. Makronutrién. Éta penting pikeun fungsi awak lengkep. Salaku conto, kalium ningkatkeun ingetan, fungsi uteuk, menstabilkeun tekanan darah, sareng nguatkeun otot jantung. Kalium sareng fosfor mangaruhan kana fungsi peujit, jaringan tulang, sareng ginjal. Fosfor misah mangaruhan huntu, nguatkeunana. Kalsium sareng walirang diperyogikeun pikeun rambut, kuku, sareng tulang anu séhat. Walirang ngaleupaskeun radikal bébas tina awak sareng ningkatkeun kadar gula getih.
6. Mikroélemen. Panyekel catetan pikeun jumlah kromium, selenium sareng kobalt aya di dieu. Naon tugasna? Kobalt nyandak bagian dina hematopoiesis, pembaharuan sél, ngaleungitkeun koléstérol goréng, ngalaunan sepuh kulit. Hatur nuhun kana kobalt, protéin, lemak sareng karbohidrat disintésis langkung gancang, sareng sistem éndokrin lancar. Kromium ngarecah koléstérol ngabahayakeun, ngamajukeun sintésis koléstérol anu mangpaat, anu ngagaduhan pangaruh positip kana pembuluh jantung sareng getih. Kromium mangrupikeun unsur tilas anu ngajaga integritas DNA, nyaéta, pangaruhna positif kana katurunan. Sababaraha sclerosis, stroke, obesitas, gastritis - pikeun sadaya panyakit ieu, kromium diresepkeun. Virus hépatitis, herpes sareng tuberkulosis dilawan ku selenium. Éta ogé ngalambatkeun turunna ménopause di awéwé.
7. Asam amino. Aranjeunna ngabantosan vitamin sareng mineral janten langkung nyerep sareng ngalaksanakeun fungsi penguatan, antivirus, réstoratif sareng sanésna. Asam amino penting pikeun tulang, kuku, rambut, ligamén, urat, otot. Hatur nuhun kana zat ieu, logam beurat sareng radionuklida dileungitkeun tina awak.
8. Asam lemak. Éta diperyogikeun salaku agén prophylactic ngalawan kanker beuteung, peujit, sungut, payudara, ovarium, ogé ngalawan panyakit Alzheimer, pikun senén. Asam lemak aya gunana pikeun uteuk sareng jantung. Bahan-bahan ieu ningkatkeun suasana haté, ngirangan kacapean, sareng ngamajukeun produksi serotonin.

Kapisahna, kedah dicarioskeun ngeunaan manpaat tuna pikeun lalaki sareng awéwé. Lauk ieu beunghar nutrisi anu ngarangsang kakuatan jalu sareng ngamajukeun ngawangun otot.

Tuna teu kurang gunana pikeun awéwé. Lauk ngandung seueur unsur anu ngagaduhan sipat anti sepuh sareng anti setrés.

Janten, zat-zat anu aya dina tuna ngagaduhan pangaruh positip kana saraf, sirkulasi, pencernaan, kardiovaskular, sareng sistem imun. Sanyawa anu aya dina lauk penting pisan pikeun huntu, rambut, kuku, kulit anu séhat (ngalambatkeun sepuhna, pulih tina tatu). Aya pemurnian racun, prosés metabolik dinormalisasi.

Nyaéta, daging (fillet, steak) tina tuna, ati, kaviar mangrupikeun produk anu disarankeun pikeun dikonsumsi wajib. Seger (atah), kaléng dina kaléng (langkung saé dina jus nyalira, tapi dimungkinkeun pikeun minyak), pindang, lauk kukus bakal nguntungkeun kaséhatan anu hébat henteu paduli jenis tuna (mackerel, buntut konéng, biru, belang, mackerel, biasa sareng sajabana).

Bahaya sareng kontéksipikasi kanggo dianggo

Sangkan tuang tuna henteu ngarugikeun kasihatan anjeun, anjeun kedah tuang diét anu saimbang sareng henteu kantos tuang. Perkara teu sabaraha vitamin, mineral sareng unsur mangpaat biologis anu dilebetkeun kana lauk, éta moal nguntungkeun upami standar konsumsi ngaleuwihan. Salaku tambahan, penting pikeun ngémutan yén, sapertos produk sanés, tuna ngagaduhan kontéksipikasi kanggo dianggo.

Kanyataan penting ngeunaan tuna! Dina prosés kahirupan, lauk ieu ngumpulkeun logam beurat dina awak. Sasuai, langkung lami tina tuna, langkung seueur zat bahaya ieu anu dikandungna. Raksa paling bahaya pikeun manusa. Upami asup kana awak, éta bakal ngakibatkeun henteu ngan ukur lemah imunitas sacara umum, tapi ogé kana sababaraha masalah anu sanés.

Dasarna, aya gangguan fungsi dina sistim saraf (insomnia, nyeri sirah, neurasthenia, gangguan mémori), tapi organ saluran pencernaan ogé sangsara (diwujudkeun dina seueul, beurat). Nyaéta, lauk ngora paling cocog pikeun didahar. Kami ngarékoméndasikeun anjeun nolak nyandak tuna umur ageung pikeun nyingkahan masalah kaséhatan.

Dina kasus anu sanésna, tuna moal cilaka. Tapi aya sakumpulan jalma anu lauk ieu dikontéksikeun pikeun dikonsumsi. Panarimaan kadaharan kaléng, seger, digoréng, pindang tuna (fillet, steak) dilarang:

• penderita alergi;
• jalma anu disfungsi ginjal;
• ibu hamil;
• barudak di handapeun tilu taun.

Nalika milih lauk, ati-ati pisan. Pastikeun taat kana asupan sadidinten, nyaéta 150-200 g. Upami kaséhatan anjeun parah pisan saatos tuang naon waé tuna, kami nyarankeun anjeun langsung konsultasi sareng dokter.

Dahar tuna pikeun leungitna beurat

Tuna pikeun ngirangan beurat awak perlu pisan. Kunaon Kandungan kalori lauk seger kaléng dina jus na nyalira sareng dikukus cukup handap (masing-masing 101, 103 sareng 123 kilokalori), tapi éta henteu ngan ukur. Tuna dianggap produk diét ogé kusabab ngandung seueur protéin, kirang langkung gajih, sareng karbohidrat dina sababaraha bagéan leres-leres teu aya.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Ahli gizi parantos ngabuktoskeun yén dina pola dahar lauk ieu, anjeun tiasa nyingkirkeun 3-5 pon tambahan kirang tina saminggu. Sadaya ieu disababkeun ku ayana massa gizi dina produk. Salami diét, langkung seueur kalori anu lebet kana awak. Ieu ngajantenkeun metabolisme tiasa dianggo langkung gancang, sareng akibatna, énergi dicandak tina deposit lemak. Hasilna, kaleungitan beurat badan. Tapi naon anu diperyogikeun pikeun kéngingkeun anu anjeun pikahoyong? Hayu urang nyarioskeun sadayana dina urutan.

Aturan diét

Aturan diét kedah diturut tanpa gagal. Diét tuna mangrupikeun padika anu épéktip pikeun ngirangan beurat badan. Dasarna, éta diitung salami 3 dinten, tapi aya pilihan séjén. Anjeun tiasa milih naon waé. Ku jalan kitu, urang nyarankeun anjeun ngahubungi ahli anu terpercaya sahingga anjeunna tiasa ngabantosan anjeun ngadamel ménu anu leres sareng kaluar tina diet anu leres.

Patarosan terakhir panginten salah sahiji anu paling penting. Saatos diét réngsé, anjeun kedah teras-teras ngawaskeun diét anjeun, tuang leres, henteu kéngingkeun tuangeun kalori tinggi sareng seueur gajih. Upami teu kitu, sadaya hasil anu dihontal bakal dilangkungan sareng kaleuwihan beurat bakal dipikagaduh deui.

Janten, naon aturan anu urang carioskeun:

1. Dahar istiméwa ogé, tanpa kagoda ku kadaharan terlarang dibéréndélkeun di handap. Pikeun ngirangan beurat awak, anjeun peryogi tuna seger, pindang, rebus, dipanggang atanapi kaléng dina jus na nyalira. Nyarios henteu ka lauk goreng.
2. Entong hilap ngeunaan kagiatan fisik. Aranjeunna bakal ngabantosan konsolidasi hasilna, ngaleungitkeun kaleuwihan gajih sareng ngawangun massa otot. Nengetan olahraga sahenteuna sakali sapoé sahenteuna 30 menit. Difokuskeun latihan anu ditujukeun pikeun kaleungitan gajih. Olahraga pikeun sistem kardiovaskular bakal nguntungkeun pisan. Upami anjeun henteu tiasa ngalakukeun unggal dinten, lakukeun unggal dinten sanés, ningkatkeun durasi latihan janten 1 jam. Ngan ukur dikombinasikeun sareng nutrisi anu pas latihan fisik bakal masihan hasil.
3. Kedah aya langkung ti tilu tuang (sasarap, tuang siang, tuangeun). Pilihan ieu henteu cocog pikeun diét. Nyebarkeun tuangeun supados anjeun tiasa tuang dina bagian-bagian alit, tapi langkung sering - lima dugi genep kali sapoé. Pastikeun gaduh jajanan. Koncina nyaéta pikeun nyugemakeun lapar anjeun bari kéngingkeun langkung seueur kalori.
4. Anjeun kedah nginum seueur cai. Asupan cairan sadidinten nyaéta 1,5-2 liter. Ieu bakal ngagancangkeun detoksifikasi awak: racun sareng racun bakal dileungitkeun langkung gancang. Ingetan cairan dina awak bakal ngirangan, janten masalah edema sareng cellulite bakal direngsekeun.

Nuturkeun aturan ieu bakal ngabantosan anjeun ngahontal tujuan kaleungitan beurat. Sadayana saling nyambung, janten anjeun kedah taat kana sadaya saran dina waktos anu sami. Ngan dina hal ieu leres-leres tiasa leungit beurat.

Naon anjeun tiasa sareng henteu tiasa tuang

Kami bakal ngartos masalah pangan anu diidinan sareng anu dilarang nalika diét tuna.

Sayuran (tomat, bonténg, kol, wortel, cabé) sareng buah-buahan (apel, buah jeruk, kiwi, plum) mangrupikeun bagian anu teu kapisah tina pola dahar beurat. Produk ieu bakal ngajantenkeun tuangeun kirang monoton, nyugemakeun rasa lapar kusabab serat diet dina komposisi na. Pamakéan roti diijinkeun, tapi ngan ukur Rye (hideung) atanapi dedak. Crisps sisikian mangrupikeun pilihan anu pangsaéna di dieu. Buah garing (prun, aprikot garing) sareng kekacangan (kacang héjo, kacang polong) ogé moal janten halangan pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan beurat.

Kadaharan anu terlarang kalebet hal-hal ieu: daging beureum, kadaharan kaléng (salian ti tuna, tangtosna), tipung bodas, saos, produk tipung sareng manisan anu sanés, asinan, kadaharan anu digoréng sareng lemak.

Pastikeun nyerah minuman berkarbonat (amis sareng henteu manis), ogé alkohol. Uyah sareng kopi instan atanapi alami ogé kedah dilawan.Kami nyarankeun anjeun nyerah kadaharan gancang sareng tuangeun sanés sanés ngan ukur salami diét, tapi salamina.

Tinjauan jalma-jalma anu parantos nganggo pola makan tuna positip. Hasilna saleresna bakal kajantenan upami anjeun serius nyandak masalah sareng henteu ngalanggar aturan. Dina hal ieu, bakal tiasa henteu ngan ukur ngaleungitkeun kaleuwihan beurat, tapi ogé pikeun ngabeungharan awak ku zat anu manpaat, nguatkeun sistim imun.

Tuna sanés ngan ukur bakal nyayogikeun pelesir gastronomis, tapi ogé nguntungkeun kaséhatan anu hébat. Nanging, tong tuang lauk anu ngeunah ieu sareng terang sateuacana kontéksip anu aya pikeun panggunaan na.

Lalajo pidéo na: TERNYATA!! Inilah 61 Manfaat Ikan Tuna Untuk Kesehatan (Nopember 2024).